厨房教学设计.docx

厨房教学设计第1篇：厨房教学设计 厨房 教材分析： 《厨房》这一课位于三年级美术下册第十课，和《干干家务活》同属于一个单元本课属于“造型·表现”这一个学习领域，表现生活中有趣的场景是儿童绘画的重要内容之一课前老师可以布置家庭作业，拍一些家中厨房里的照片，看看大人是怎么在厨房烧菜做饭的，整个做饭过程分为哪些环节通过仔细观察生活，用彩笔描绘生活中熟悉的场景，既让学生觉得很有成就感，又能感知生活的丰富和美好通过本课的学习让学生了解日常厨房的基本配置和工具的使用感受父母家人做饭的辛苦，同时了解中外、城乡、饭店食堂厨房的不同 学情分析： 现在的家庭大都是独生子女，孩子们很少有亲自动手做饭做菜的经历，但是他们看在眼里，吃在嘴里，对家里厨房的布局和家长在厨房的工作还是有所了解的课前可以让学生在家长的帮助下学做一道菜，以了解厨房劳动及其操作过程孩子们在体验感知的同时，通过绘画的方式表现生活情景，既表现了一个特定的绘画素材，又增强了对生活的了解和热爱，体会“谁知盘中餐，做来真不易”的思想感情 教学目标： 1、认知目标：认识了解不同厨房的布局、结构、用具等。

2、技能目标：能选择合适的切入点，用线描的形式描绘与厨房有关的画面 3、情感目标：通过描绘厨房的事物，体会大人做饭的辛苦，增进对美好生活的 热爱之情 教学重点：了解不同厨房的特点构造后，能用线描的形式描绘与厨房有关的画面 教学难点：能准确找到自己绘画的切入点，细致的描绘画面 教师准备：课件、线描厨房、一些简单的厨房用具、绘画工具 学生准备：纸张，绘画工具，自己家厨房的照片 教学过程： 一、视频导入 在上课前，我们先来看一段视频 哇，我看到有的同学都流口水了，你们刚才看到了什么？对，很多的美味，那这些美味是从哪里做出来的呢？ 对，是厨房，厨房，厨房既能满足我们舌尖上的渴望，又能让我们觉得温馨，今天就让我们一起走进厨房，观察厨房好吗？ 设计意图：视频中呈现的都是厨房中做出的各种美味佳肴，视频中动感的音乐，绚丽的画面可以很好的吸引学生的注意力，使学生很容易联想到这些美味是从厨房中做出来的 二、走进厨房，认识厨房 1、学生介绍自己家的厨房 请大家拿出自己家厨房的照片，向你的同桌介绍介绍，谁能到台上来给大家介绍一下自己家的厨房呢？ （锅碗瓢盆、洗洁精、电饭锅、碗、筷子、、） 设计意图：课前布置学生，让学生带自己家厨房的照片，从学生身边熟悉的厨房开始欣赏，更加贴进学生的生活，更有利于学生的作画。

2、谢谢这位同学的精彩介绍，老师这里还有一些特别的厨房，我们一起来欣赏欣赏 1）这是国外的现代厨房，你觉得这张图片哪里吸引你呢？（造型） 2）这种厨房有什么特别的地方呢？（材质） 3）这张图片有没有让你眼前一亮？是它的什么吸引你？（色彩） 4）这张图片和很多同学家的厨房差不多，你们猜这是谁家的厨房呢这是王老师家的厨房 设计意图：欣赏完了自己家的厨房，再欣赏一些特别的学生没有见过的厨房，可以进一步拓宽学生的视野，我这里选择了四张图各有不同特点，让学生和自己平时所见的厨房进行比较，学生很容易发现其中的不同，我再引导他们用美术语言来说，学生可以很容易的说出造型、材质、色彩的不同 3、游戏拼摆 王老师在课前用线描的形式把自己家的厨房画下来了，你们想看吗？ 你们看，王老师家的厨房还缺少些什么呢？（用具）它们在王老师的手上呢，谁能帮王老师把这些用具摆到合适的位置呢？（选一男一女两位同学） 过渡：掌声送给他们，我们的厨房正是有了这些小物件的点缀，才有了生活的气息 设计意图：简单的拼摆，既是对家庭厨房用具摆放的一个熟悉的过程，同时老师呈现的线描厨房整体又是一张范画，向学生展示了构图的方法，以及用线描简单概括厨房用品的方法。

三、传统厨房和现代厨房比较 1、过渡：同学们，你们知道吗，老师小时候生活在农村，农村的厨房可不是这样的，你见过这样的厨房吗？幻灯切换 2、现代厨房都很整洁美观，色彩明亮，有很多的电器，比较时尚同学们你们见过我国的传统厨房吗？这样的厨房看上去怎么样？（旧旧的、很老）和现代厨房有什么不同呢？这种厨房虽然没有高档的电器，但是却让我们觉得很温馨、很朴素 3、你们想不想看看老师是怎样画老厨房的？ 设计意图：美术课在文化的传承方面本来就承担着重要的作用，厨房也承载了一定的饮食文化，所以在这里把传统的老厨房拿出来和现代厨房进行比较，让学生感受时代的变迁，城镇的差异，厨房的变化，但是有些东西是永远不会变的，比如厨房传递出的温馨我们比较的不是厨房的好坏，而是厨房的的构造和带给学生的感觉只有通过比较，学生才能领略到传统厨房带给人的那种温馨质朴的感觉 老厨房和现代厨房很不一样，由于黑板上已经有了一张现代厨房的线描画，这里老师有必要再示范一下老式厨房，在示范的时候，老师要注意讲解线描画的用线方法，以及构图注意的事项，以及绘画一些细节的注意点 四、欣赏观察食堂厨房和饭店厨房 1、同学们，除了我们家里的厨房，还有哪里会有厨房？ 2、你们看这两幅图分别是哪里的厨房呢？（食堂和饭店） 3、这两种食堂分别有什么特点。

用一个字来形容（大），哪里大？（食堂的锅很大、饭店砧板大且厚、火大，厨师也特别多，他们都穿白色的服装）你能学学大厨师颠勺的样子吗？ （我们大家一起来颠勺）我们来看看小朋友们是怎样来表现这样的画面的 4、欣赏学生画的饭店厨房厨师们有的在炒菜，有的在配菜，有的在盛菜，大锅、佐料台等整齐有序表情非常的夸张，很有趣 设计意图：为了使学生的作业内容更丰富些，我在这里引出食堂和饭店的厨房生活中的厨房除了我们自己家里的厨房，还有饭店、食堂的厨房，那这样的厨房又有什么样的特点呢？通过图片观察，我让学生用一个字来形容厨房，学生看到很大的锅，很宽敞的操作间，很厚的砧板，很容易想到“大”这个字，我再引导学生说出哪里大等学生说完，我顺势导出一张学生画的饭店的厨房，让学生评价这幅画画的怎么样，哪里画的好？如果你来画，你会怎样画，通过讨论，学生对于画这种大型的厨房也不会感到不知从何下手了 五、欣赏范画 1、食堂厨房图片，一个厨师叔叔正在以口大锅里面炒菜，表情非常的夸张，很有趣 2、下面我们再来看看小朋友们是怎么样画家里厨房的呢？这个两个小朋友画的是什么？他们画的是厨房的一角，有时候，我们把镜头缩小，对准厨房的某一个角落去画，把它画细致，也可以很出彩。

3、大师的画 欣赏维米尔的作品《倒牛奶的女仆》 哇哦，简直像真的一样大师用艺术的手法捕捉到了厨房中温馨的一幕，我们也可以把厨房中温馨的画面留在我们的画纸上 设计意图：欣赏同龄人的作品，可以使学生从优秀的作品中受到启迪我选择的三幅画各有所侧重点，第一幅是描绘食堂的，一个叔叔正在很大的锅中做饭，第二幅和第三幅画是学生画的厨房角落，这两幅幅图旨在告诉学生，我们可以从厨房的角落切入画面而不一定要画的面面俱到第三幅图是荷兰著名画家维米尔的作品《倒牛奶的女仆》，我们在美术欣赏时，应该多用一些大师的画去影响学生，让学生受到艺术大师的启迪与熏陶 六、学生作画 过渡：请同学们打开课本，同桌间互相讨论，你们看了这么多不同厨房间的画面，欣赏了同龄人的作品，那你想怎样来表现厨房这一题材呢？ 绘画要求 1、用线描的形式创作一幅与厨房有关的画 2、可以表现厨房整体，也可以是局部描绘 3、根据画面需要可以添加人物 设计意图：由于时间关系，本节课不要求学生上色，只用线描的方式来画人物不作为本节课的重点来强调 七、评价与拓展 1、学生把自己画好的作品张贴在黑板上，老是请学生进行评价，选出你所喜欢的作品。

注意引导学生从构图、线条的流畅程度等方面进行评价 2、问问学生，在这节课上你有什么收获？ 3、谢谢大家今天的精彩表现，我们的课就要结束了，但是柴米油盐的故事还将在厨房里一直上演下去，请同学们在品尝美味的同时别忘记爸爸妈妈做饭的辛苦 设计意图：评价是非常重要的一个环节，通过这个环节，学生相互间可以取长补短，问问学生有什么收获，既是对本节课内容的回顾也是巩固 第2篇：《我家的厨房》教学设计 《我家的厨房》教学设计 教学目标 1、通过观察新老厨房的变迁，切实地感受时代新貌，激发热爱生活的情感 2、通过画画家中现在的厨房或想象中的未来厨房，进一步提高观察能力、绘画表现能力和创新能力 3、观察生活中的环境，激发学生热爱生活的情感 教学重难点 重点：观察厨房、用自己喜欢的绘画形式表现厨房 难点：表现出厨房的细节特别是厨房中常用的物品） 课前准备 教师：记号笔、示范用纸等 学生：记号笔、铅画纸、线描画工具 教学过程 一、欣赏导入 教师引导学生欣赏颜文的色粉画《厨房》，并提问：画中的厨房与你家的厨房有什么不同之处？ 引出课题《新老厨房》。

二、谈话交流 同学之间互相介绍自家的厨房，并说说厨房里的趣事 三、欣赏启发 欣赏书中的学生作品，同学之间互相交流欣赏体会 教师重点讲解线描画的表现方法，适当示范线的排列与运用 四、创作表现 学生将自家现在厨房的样式用线描画的形式表现出来 教师巡回 五、展示评价 学生互相介绍自己的作品，互相评价 教师适当做总结评价 1 / 1 第3篇：厨房设计说明 厨房设计说明书 一：厨房设计风格: 很现代的风格，白蓝黄搭配感觉很亲切，木制家具与玻璃的相互组合给人一种温暖和美感 二：厨房的总布局： 由于厨房空间较大，我们打算将餐桌布置在厨房内，这样更方便为了使厨房不显得杂乱，我们加了不少的橱柜与吊柜，便于储物厨房分布图可以参考厨房效果图冬天很冷为了做家务不挨冷，我们采用燃气热水器作为热水供应设备，热水器在洗涤池的上方，便于工作洗涤池两侧是洗衣机和集成式消毒碗柜在使用安装时，应结合厨房电器统一考虑布置管线，方便使用，在厨房预留较多的插座，以减少装修时的工作考虑到冰箱要散热，所以要隔墙5—10cm。

蓝黄的色彩搭配使各个角落显得非常协调，而且光洁明亮橱柜高低结合，错落有致，方便实用 三：厨房设计原则 原则一：空间决定形式原则 依据空间大小决定厨房形式采用凹字型，在转角处与左右两边多规划些高深的橱柜，以增加收纳功能凹字型有两个转角空间，往往被人们忽略其置物的功能性，其实可以加装可180度或360度旋转的转角旋转柜，当门开启时，里面放置的物品会随之旋转而出 原则二：人体工程原则 注意使用时的人体工学在厨房进行工作时， 必须长时间弯腰倾身，通过适当的设计，才能避免腰酸背疼的问题因此厨具的台面高度与在台面上工作时的手腕距离15厘米而壁柜与层架的高度以170至180厘米，人们伸手即可拿到为宜，超过此高度的橱柜空间，可存放不常用的物品冰箱、工作台与炉台间都会形成一个三角形的工作区，三边的距离都必须间隔90cm以上，让使用者在拿取与放置食品时不会太近或太远，在转身时不会太局促原则三：能源照明原则 利用。