藤稔葡萄数字化超大果栽培技术.doc

藤稔葡萄数字化超大果栽培技术藤稔葡萄数字化超大果栽培技术（以 2010 年海盐县农科所葡萄实验园栽培情况为例）一、藤稔园情况一、藤稔园情况2000 年种植，SO4 砧嫁接苗双十字 V 形架，行距 2.5 米，株距种植时 1.33 米，挂果一年后经 2 年间伐，2004 年为 4 米，每亩66 株至 2009 年树龄 10 年，主干径粗 5.0 厘米，截面积 19.6 厘米 2，树体一直健旺两行葡萄一个钢管大棚，2009 年开始双膜覆盖促早栽培二、覆膜期、揭膜期、物候期与棚温调控二、覆膜期、揭膜期、物候期与棚温调控1、覆膜、揭膜期 1 月 8 日覆外膜，顶膜用 0.06 毫米新膜，围膜用旧膜；1 月 13 日覆内膜，用 0.03 毫米新膜揭内膜期 3 月 26 日；揭围膜期 5月 24 日，转为避雨栽培；揭顶膜期 10 月 2 日2、物候期 萌芽期 2 月 15 日，比避雨栽培早 39 天；见花期4 月 12 日，比避雨栽培早 31 天，成熟销售期7 月10 日～30 日，比避雨栽培早 32 天3、棚温调控 覆膜后至揭围膜前增温期 135 天，其中晴、云天 71 天，占 52.6%；晴、云天棚温超过 30℃37 天，占晴、云天52.1%，其中萌芽前 3 天，萌芽至揭内膜 17 天，揭内膜至揭围膜 1769 70天。

两棚间安装摇膜直管，棚温达到 30℃及时调控棚温，棚内最高温度不超过 33℃，避免高温热害三、精品果穗与产量、产值三、精品果穗与产量、产值果穗精品化标准：即一个葡萄园，果穗纵径、横径，穗重基本一样，果粒重基本一样，成熟果穗着色、糖度、风味基本一样精品果穗占全园果穗 80%以上1、精品果穗 纵径 22 厘米，横径 14 厘米每穗 40～45 粒果，果粒均重 27 克，纵、横径 3.6 厘米，销售果实可溶性固形物15%～16%全园达到上述精品果穗占 86%2、穗数与产量、产值 4 米一株定穗 26 串，亩定穗 1713 串平均穗重 1010 克销售商品果亩产量 1560 千克，每千克果实售20.00 元，亩产值 31400 元四、蔓、叶管理四、蔓、叶管理1、石灰氮涂结果母枝 1 月 9 日用 14%石灰氮液涂结果母枝，顶端 2 个冬芽不涂2、定梢期与定梢量 新梢超过下横梁拉丝分批等距离定梢，3 月 26 日定好梢梢距 20 厘米，4 米一株树定梢 40条，亩定梢 2640 条3、剪梢、摘心与叶片数 定好梢下一天 3 月 27 日，下横梁拉丝上 2 叶同一天同一位置水平剪梢；4 月 22 日，顶端副梢 3 叶，上横梁拉丝上 1 叶同一天同一位置水平剪梢；5 月 7 日,顶端副梢 4～5 叶同一位置摘心，以后发出顶端副梢及时强控。

上述 2 次剪梢一次摘心为8+3+4 叶模式一个蔓 15 张左右叶片，1 株树 60 张叶片，1 亩园约4 万张叶片4、副梢处理 第一次剪梢后隔 5 天，即 4 月 2 日开始分 2 次全抹除下横梁拉丝以下 5～6 个节位上发出副梢，；下横梁拉丝上各节位发出副梢分批留 1 叶绝后摘心一个蔓有 5 张副梢叶片，1 亩园有 1.32 万张副梢叶片叶片横、纵径调查：主梢叶片平均 23.7×18.4 厘米，单叶面积319.2cm2，1 亩园 1276.8m2；副梢叶片平均 12.8×9.9 厘米，单叶面积 92.6 cm2，一亩园 122.2 m2合计 1 亩园叶面积 1399 m2，指数为 2.1.8+3+4 叶模式剪梢，从 2004 年开始采用经 7 年实践表现出 5 个好处：有利枝蔓中下部节位花芽分化连续 2 年双膜覆盖，SO4 砧冬季 5 芽修剪，花序大，一蔓 2 个花占 36.7%；花蕾大测定花蕾千粒重 17.02 克，比见花摘心 13.41 克增重26.7%；叶片光合作用有 3 个高峰期8 叶以上叶片及副梢叶片主要供果实第 2 膨大期光合营养，有利果粒膨大和着色增糖；减缓基部叶片黄化；冬季 5 芽中梢修剪，减少留枝量、留芽量，相应减少下一年抹芽、抹梢用工。

5、适时摘基部叶片 6 月 11 日摘除基部 3 张叶片6、冬季修剪 12 月下旬冬剪5 芽为主中梢修剪每株留枝 20 条 100 个芽，每亩留枝 1320 条，6600 个芽结果母枝均匀弯缚架面，两株间留 20 厘米空档五、果穗管理五、果穗管理1、见花整花序 一蔓 2 个花序及早剪掉上部花序，定梢时剪除副穗见花或见花前 1～2 天，花序肩部 3～4 条较长分枝用双手掐花蕾，留 1 厘米花蕾，使果穗成圆筒形花序长短不整2、适时保果 用果实膨大剂“大果宝”兑水 10 千克，见花 10 天左右浸蘸或微喷花穗，混配 1500 倍喹啉铜保护3、适时定穗、整穗 坐果后按定穗计划定穗，10 蔓 6 串选择开花早、果粒绿色的果穗；开花晚、果粒淡黄色的果穗剪除按株定穗定穗后果穗按 16 厘米长整穗，肩部形状不好剪除肩部若干分枝，肩部形状较好的则剪除穗尖，成熟果穗长 22 厘米左右4、适时多次疏果 定穗、整穗后，果粒大小分明时开始疏果，疏去小粒果、过密果，每穗先留 50～60 粒随果粒膨大，一穗中过密部位疏去 1 粒果,直到果实硬核期最后定果粒此时果穗纵径达 3.0 厘米，每穗定 40～42 粒；纵径 2.9 厘米，每穗可定 45 粒；纵径 2.8 厘米，每穗可定 50 粒。

果实第 2 膨大期正常膨大，成熟果71 72纵径可分别达 3.5 厘米、3.4 厘米与 3.3 厘米，果粒均重可达 25 克、23 克与 20 克，果穗均重 1000 克左右5、适时使用果实膨大剂“大果宝” 5 月 5 日与5 月 15 日用“大果宝”兑水 5 千克浸蘸或微喷果穗，药液中混配 1500 倍喹啉铜保护上述 5 项精品栽培关键技术是有机联系，均要适时、认真做到，全园果穗达到精品化因此精品园果穗管理必须及时安排劳力，一个环节不及时、不认真择作，无法种出精品果六、肥料使用六、肥料使用1、基肥 2009 年 10 月下旬亩施经腐熟的鸡粪 1500 千克，过磷酸钙 20 千克畦面铺施，深翻入土2、催芽肥 1 月 11 日亩施尿素 10 千克，硫酸镁 25 千克，硼砂 4 千克畦面撒施，浅削入土3、膨果肥 4 月 29 日亩施尿素 5 千克，氮、磷、钾复合肥 25 千克，硫酸钾 15 千克；5 月 13 日亩施氮、磷、钾复合肥 25 千克，硫酸钾 15 千克，分别在植株两边开沟条施覆土。

4、着色肥 5 月 30 日亩施硫酸钾 20 千克，兑水浇施5、采果肥 8 月 30 日亩施氮、磷、钾复合肥 15 千克6、强化叶面肥使用 用台湾产海绿肥为主开花前 3 月 13日，3 月 22 日、4 月 3 日叶面喷 1000 倍海绿肥 3 次，使叶色较快转绿，叶片增厚，似露地栽培叶片；坐果后于 5 月 12 日、6 月 4 日、6 月 24 日叶幕、果穗喷海绿肥和果蔬移动钙肥 3 次七、水、土管理七、水、土管理1、翻土与松土 结合施基肥全园深翻土 20 多厘米；结合施催芽肥、采果肥全园浅翻土 2 次2、安装喷管，畦面铺膜 覆膜后每畦安装一条 4.5 厘米宽的微喷管带；萌芽后畦面铺双色反光膜和旧膜，至采果后揭除畦膜3、按物候期供水 覆膜后至萌芽前供 3 次水：覆膜水、施肥水、冬芽露白萌芽水；萌芽后适当控水；花期畦土干燥适当供水；果实膨大期视雨水情况供水，以大棚中间畦沟保持湿润为度，供水时沟底见水停止供水4、施肥供水 施各次追肥供较多水施肥第 2 天、第 3 天浇2 次透水，肥水结合5、裂果期供水 6 月 12 日发现裂果，采用土壤保湿法防裂果。

晴、云天 3 天滴 1 次水，保持土壤湿润，有效防止裂果，至成熟裂果粒占 1.5%6、高温期、成熟果供水 遇最高温度 33℃以上天气，3～5天软管供水一次成熟果延迟采摘 5～7 天软管供水一次，否则果粒会变软八、病、虫、鸟害防治八、病、虫、鸟害防治73 741、防病农药使用 2 月 13 日树体、架体、畦面喷自行熬制波美 5 度石硫合剂，杀灭越冬病原菌和螨类、蚧类；4月 20 日花穗喷 800 倍施佳乐防灰霉病、穗轴褐枯病；保果剂、膨大剂中混配 1500 倍喹啉铜保护；坐果后 5 月 12日、6 月 4 日、6 月 24 日叶幕、果穗喷 1500 倍喹啉铜保护采果后迟至 10 月 2 日揭膜不用农药全年用药 6 次，亩农药费用 60 元左右各种病害均控制住，果穗发病率仅 1%虫害没有发生，未用过治虫药2、围网防鸟果穗不套袋 6 月 7 日鸟开始食害果实，棚四周和两棚中间围网防鸟，果穗不套袋。

九、成熟果穗销售，精包装九、成熟果穗销售，精包装1、销售果穗质量 果穗紫红色；可溶性固形物达 15%开始销售；达不到精品果穗不销售，另作他用2、精包装 采果前整好果穗，套好塑网，提高贮运性一层装箱，2.5 千克和 5 千克一箱注：叶面积 〔（横径+纵径×2）÷6〕2π氮、磷、钾复合肥含量为 16：8：16。