生鲜配送管理.docx
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生鲜配送管理一、 强化市场供应价格监测持续对生鲜蔬菜等原材料价格实行日监测、日报告，及 时、准确地掌握节日市场和雨雪冰冻天气供求和价格变化情 况；加强供应动态变化的综合分析，严密监测供应情况二、 持续推进蔬菜基地建设持续推进与生产农产品为主的农业合作社或农产品生产基地、农产品种植龙头企业建立长期稳定的产销对接模式， 确保在天然灾害及市场物价异常波动时期的价格平稳和货 源充足一旦天气或市场出现异常波动，及时启动《天气、 市场异常波动应急预案》，确保全天候各类物质供应稳定三、 确保配送流通安全1、建立营运车辆维护、检修工作制度，督促车辆按时 做好综合性能检测及二级维护，确保车辆技术状况良好，车 载冷库温度正常2、 运输车辆使用年限不超过5年，并经检测合格的在 用车；每位驾驶员连续驾驶时间不得超过3小时3、 制定严格科学的配送线路4、 如车辆发生事故或故障，应急车辆接受应急运输任 务后，运输车辆、人员和搬运人员必须整合待命，在规定时 间内到达指定地点集合，且必须由配送中心主管亲自带队， 并进行所配送物质的转运5、 如客户提出临时供应需求，接到餐厅管理人员 后，由配送中心主管亲自组织货源和应急车辆的调配，保证2小时内送达客户指定地点。
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