wmf压力锅使用说明书.doc

wmf压力锅使用说明书时间：2015-11-14 来源：海达范文网篇一 ：wmf高压锅说明书wmf高压锅说明书：WMF世界第一厨具品牌福腾宝★宝贝概况★:品名::WMF/福腾宝Perfect Plus 4.5L 压力锅(Perfect Plus Pressure CookerSet)产地::德国材质::特质不锈钢18/10 Stainless Steel货号::07-9312-6040构成::锅体4.5L锅体含盖最高：18cm上盖锅体含把最宽：44cm蒸屉与支架锅体直径：24cm多层金属底：1作为新贵阶层，一个美妙的夜晚应该是这样的：高朋满座、共进晚餐时，那评价 女主人厨艺时的由衷赞美、那讨论文艺复兴时的优雅谈吐、那高脚杯里荡漾的情 调、那精美盘边上的美妙花纹、和，那华美的福腾宝餐具上闪现的明亮光泽…… ★本品特点★:4.5L压力锅+屉组合：煎、炸、炖、煮、焖、炒、烤、烙、涮、蒸十项全能好帮 手它集汤锅、蒸锅和压力锅的所有功能于一身，健康、快速、美味，满足您对美食 的所有要求；配以蒸屉和支架，能随您的心意，随意组合使用当压力锅使用时可一锅出两道菜，不窜味，锅内食物不会被氧化，能保持原形原色原味，快速烹 饪的同时能留住食物的营养，五重保险设计，使用更加安全，专利Transterm 锅底设计，只需中小火烹饪，节能省时：节省70%的时间和50%的能源。

★相关知识★:1、WMF压力锅在什么情况下不加压？答：压力锅在以下几种情况下不加压：A. 安全滑动栓没有推到压力锅的状态时不加压B. 硅胶密封圈有破损的情况时不加压C. 弹力阀中的弹力球不在原来的位置时压力锅不加压D. 国内没有水分，沾锅或干烧的情况下不加压2、WMF压力锅会不会发生危险？答：绝对不会，WMF压力锅由德国TUV办法的GS安安全标记和CE安全标志，有 五道独立的安全装置：A. 安全滑动栓锁住时才会有压力，加压后压力锅是打不开的B. 温度显示器会显示国内的温度和压力C. 如果压力锅加热超过第二条橙色线，主阀门将自动排气泻压，并发出独特的笛 鸣声，提示您调小火或关火D. 住阀门被堵住，高压将弹力球升高，自动排气泻压E. 如果以上都不起作用，密封圈会从锅盖的狭槽开启，从锅周围泻压所以您可 以放心使用WMF的压力锅 作为在国内最有名的3大德国厨具品牌之一，WMF 福腾宝高压锅到底如何与众不同呢？这款尚屋里大小号都有，从2.5升到8.5升第一款家用压力锅是由WFM在 1927 年设计生产的安全性 是100%的，家里炖肉可以不用加油、加水，保证做出来 的东西原汁原味，在操作过程中是不排气的，这款6.5升的压力锅可以同时做三 种食品，不会形成串 味，下面可以炖肉，上面有两个屉，有孔屉可以蒸点玉米、 红薯等，无孔屉可以蒸米饭，这样三道菜一锅就全出来了。

把手设计得也特别好，这样一般合上呢，就是一般的汤锅，可以煮饺子、煮面条， 安全锁轻轻推上去呢，这就是一款压力锅，锅里只要有一丁点的压力，锅就是打 不开的，安全有保障锅的设计比较简洁，没有那么多钮，清理起来特别方便，里面没有螺丝铆钉的， 只要往后轻轻的一推，把手就可以拿去清洗了，安装也非常简单它的五大安全措施是环环相扣的，第一是安全锁推上去它就是一个压力锅，压力 锅在使用过程中是打不开的；第二是锅上有一个压力温度显示器，锅里有压力 的时候显示器会变化，颜色十分鲜明，上了年纪的人也能看得特别清楚第一道 黄色线说明锅里面有压力，锅具是打不开的；第二道橘黄状态，是低压状态，做 鱼用这个就可以 以前的压力锅有废盖的问题，但是这款锅的盖子有一个主阀 门，超压了会有报警的嗡嗡声，提醒你关火，如果煮粥的时候把主阀门堵上了， 上面还有个高科技弹力阀，会把小钢珠从下面顶到上面来，因为上面空间比较大， 可以帮助来排气，排气是朝上排气，对人不会造成危险•锅边缘还有孔，橡皮圈 还可以起到排压的作用•篇二：WMF不锈钢系列炊具推荐菜谱亲爱的顾客您好！欢迎选购德国WMF精品厨具！ WMF始创于1853年，，传承德国精湛工艺，引领厨具时尚WMF于 1927年率先使用医用304 18/10 的材质制作厨房用具，并独家注册“ Cromargan材料”（俗称铬银钢，即钢材散发银子的光泽）制做精品厨具。

这 种高密度的钢材（钢材密度高油则无法渗入锅内部，可很好控制用油量）与复 合锅底最大限度地帮您减少油烟（油温超过240度即会产生油烟，厚实的锅底 可控制油温），并且拥有绝佳的不沾底功效（无化学涂层，采用物理方法实现不 沾），选择德国WMF厨具将带给您全新的烹饪方式及健康的饮食在这里我们 将为您提供WMF锅具的使用及保养方法，希望能带给您最大的帮助，让您完 全使用自如一、 适用的灶具及火候的控制适用的灶具：煤气、天然气、电陶灶、电炉、电磁炉适宜的火候：a.煤气、天然气：使用中火（火焰不超出锅底）即可达到传统 大火的效果；小火为外圈火苗调弱；炉心火为内圈小火b. 其它类灶具即可按照正常温度使用比如电磁炉最大瓦数为2000则为大 火，1000则为小火，400则为炉心火二、 烹饪的方法1. 热锅冷油：开大火热锅1-2分钟后倒油，即可烹饪菜肴特点：适合爆炒 同时油不会因为高温而变质（当油温超过140度会变成反式脂肪酸俗称荤 油）2. 冷锅冷油：将沥干水分的疏菜放入锅内并浇上一点油，盖上锅盖再开大火 加热，待锅边缘有水汽冒出即可加调料搅拌，个人口感生熟后即可关火出 锅特点：适合绿叶蔬菜，不破坏叶绿素和维生素。

3. 荤素同熟法：将要炒的素菜放锅底、荤菜放上面并浇上油盖上锅盖，开大 火等有水汽冒出打开加调料搅拌，熟后即可出锅4. 无水烹饪法：将要蒸煮的食物放入锅内，利用其本身的水分进行烹饪5. 高温煎炸法（又称滴水成珠法）：将空锅大火加热，拿筷子沾水撒入锅内， 水“嗞” 一声干掉时温度不够高，当水撒入锅内变成水珠在锅内打转时， 即达到煎炸的温度，然后改小火，此时富含油脂的食物擦干水分可无油烹饪（如鸡翅五花肉等），油脂含量少的食物擦干水分后加油烹饪（如鱼） 特点：不沾锅底，油烟少三、 WMF压力锅使用方法压力锅的锅身、锅底与WMF炒锅的构造相似，做菜速度比普通压力锅更快更 安全，可保持食物原汁原味压力锅升压阀门处有的有三条指示线，升上来二条线为一档压力，升上来三 条线为二挡压力；有的升压阀门处只有二条线，则升一条为一档，升二条为 二档压力此锅使用方法简单并配有使用说明，各种食物所需烹饪时间为（以加压至2档压力为例）：1. 排骨猪肉类：压力到达后改小火5分钟即可关火2. 牛、羊肉类：压力到后小火10分钟关火3. 禽类：整只在压力到后小火10分钟关火，若是肉较老的可15分钟关火4. 鸡鸭杂类：压力到后小火6-8分钟关火。

5. 豆类：容易熟的压力到后小火5分钟关火（如绿豆可成沙状），不易熟的 压力到后小火15分钟关火（如红豆可成沙状）6 .米饭类：米饭在压力到后改小火5分钟关火；稀饭在压力到后关火或改 小火3-5分钟关火7.利用蒸篮在一锅内同时烹饪，需在压力到后改小火，以防食物串味 注意：锅内食物不可超出锅容积的2/3 ;红烧的汤汁无需太多，根据菜量到 其容积的1/3即可，在压力下汤汁会持续沸腾淹没食物，食物味道会 均匀，而所有的红烧菜用快捷锅做时间会更短把锅盖上的硅胶圈下 掉即可当汤锅使用，打开盖子即是炒锅，一锅三用，可任意烹饪菜肴四、 锅具清洁的方法及注意事项1. 用前清洗：锅具使用前先在锅内放白醋和水加热，然后清洗锅内锅身及锅底，以去除机器打磨时产生的机油，防止出现水渍2. 常规清洗：烹饪结束后用水、洗洁精百洁布清洗由于锅具密度高不 吸油不沾底，一道菜做好后可用干净纸巾或抹布擦锅，继续烹饪做完所有菜最后洗一次锅，省时省力）3. 醋水清洗法：锅内加水和一点醋，开火烧热后再用百洁布和洗洁精清洗若出现油在高温下形成的黄渍，或是食物盐分、矿物质高温下形成的彩虹纹，或是锅底因燃气的杂质而变黑，可使用此法，锅具光洁干净）4. 使用WMF不锈钢专用清洁剂保养锅具，可使锅具亮丽如新。

5. 注意事项：WMF锅具厚实可抗干烧，但锅具在长时间干烧后切忌挪动（此时钢及热且“脆”），让其自然冷却后再重新加热清洗，锅具依然 如新五、 实用菜谱热锅冷油系列：1. 清炒荷兰豆材料：荷兰豆、盐、油做法：a.空锅大火加热1分钟倒油（油只需平时1/3 ,也可随个人习惯用量），将荷兰豆放入锅内翻炒b•待荷兰豆变深绿色时加盐搅拌关火出锅（色泽翠绿，清脆可口）2. 蒜烧茄子材料：茄子、蒜末、葱花、老抽、糖、盐、耗油、油做法：a.茄子切滚刀状或长条状待用b .大火热锅1分钟倒油，将蒜末葱花放入煸香后加茄子翻炒c. 再加糖、老抽、耗油、少许盐及一点水，翻炒均匀后关火出锅（茄子虽吸油，但锅具本身不吸油，只需用平时的2/3用油量就行，无腻感）冷锅冷油系列1. 清炒豇豆材料：豇豆、红椒、盐、油做法：a.豇豆切削小段，红椒切丝待用b. 将切好的豇豆放入锅里，红椒撒在上面浇上油，开大火加热c. 待锅边有水汽冒出加盐搅拌，盖上盖子，再次冒水汽时即可关火出锅（有红有绿，增进食欲）2. 炒青菜材料：青菜、盐、油做法：a.把洗净的青菜沥干水分放入锅内，倒一点油，盖上盖子开大火加 热八、、b. 有水汽冒出时开盖加盐搅拌关火（无需加鸡精、味精，菜味浓郁）3. 萝卜烧肉材料：五花肉、萝卜、糖、盐、老抽、耗油、料酒、姜、蒜、葱、做法：a.将切好出水的肉放入锅内（也可将糖用大火熬成糖稀，再用糖稀炒肉，着色红润不黑），加葱、姜、蒜、老抽、料酒、耗油、糖拌匀，开大火加热（锅具密封效果好加水无需太多，平时1/3量）b. 有水汽冒出时改小火，15分钟左右（依个人口感生熟程度）（无油烧肉，肥而不腻，又快又省）荤素同熟系列1. 青椒干子炒肉丝（冷锅冷油）材料：青椒、干子、肉丝、姜末、糖、盐做法：a.肉丝用盐、姜末略腌，青椒切丝，干子切细条状，备用b. 将切好的青椒均匀放入锅底，干子铺在青椒上面，最后将肉丝铺在干子上，浇一点油开大火加热c. 待锅边有水汽冒出时，加糖、盐搅拌后盖上盖子，再次有水汽冒出即可关火出锅（肉丝不用油煸更鲜嫩，省去复杂步骤，省心省力）2. 鱼香肉丝（热锅热油）材料：肉、笋、木耳、葱花、蒜末、姜末、糖、盐、老抽、耗油、醋、豆瓣 酱、油做法：a.将肉、笋、木耳分切成丝，肉丝用盐、姜末腌渍b.锅大火加热1分钟放油，先爆香葱花、蒜末，再将三丝投入锅内翻炒，依次加糖、老抽、耗油、豆瓣酱，翻炒匀后喷醋，再加少许盐（也可不加，味应已够），拌匀即可关火出锅（酸辣可口，增进食欲）无水烹饪系列1. 无水煮虾材料：虾子、料酒、葱花、姜末、盐做法：a.将洗净的虾子放入锅内，倒入一点料酒（不喜料酒者亦可不加）， 葱姜盐加入，盖上锅盖，开大火b.锅边有水汽冒出时即可开盖，尝虾子是否熟，熟后立即关火出锅（虾子原汁原味，无营养流失于锅内）2. 无水蒸蟹材料：螃蟹、一罐啤酒（或用料酒）做法：a.将洗净的螃蟹放入锅内，倒入一罐啤酒（或1/3锅体容积的料酒） 开大火b.水汽冒出时改小火，等8分钟关火（蟹黄不散，美味异常。

亦可用WMF蒸屉蒸蟹，8分即可）3. 无水煮蛋材料；鸡蛋、厨房纸（或一般纸巾多用几张）做法：a.把厨房纸浸湿，用湿纸巾包裹住要煮的鸡蛋放入锅内，开大火B. 1分钟后改小火5。