家用电器商品学.doc

课程论文课程性质：校定公选课程名称：家用电器商品学任课老师：祝昌明学生学号：1050113205学生姓名：黄颖文惠学生班级：应化 1302 家用电冰箱的功能介绍及评价摘要：家用电冰箱的功能、主要性能指标介绍，以海尔 BCD-296WDCN 三开门电冰箱为例，具体介绍技术档次、性能、价格等关键词：家用电器 电冰箱 海尔1.前言家用电器主要指在家庭及类似场所中使用的各种电气和电子器具又称民用电器、日用电器家用电器使人们从繁重、琐碎、费时的家务劳动中解放出来，为人类创造了更为舒适优美、更有利于身心健康的生活和工作环境，提供了丰富多彩的文化娱乐条件，已成为现代家庭生活的必需品家用电器问世已有近百年历史，美国被认为是家用电器的发祥地家用电器的范围，各国不尽相同，世界上尚未形成统一的家用电器分类法 ，有的国家将照明器具列为家用电器的一类，将声像电器列入文娱器具，而文娱器具还包括电动电子玩具保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温冷态的民用产品箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱家用电冰箱的容积通常为 20～500 升1910 年世界上第一台压缩式制冷的家用冰箱在美国问世。

1925 年瑞典丽都公司开发了家用吸收式冰箱1927 年美国通用电气公司研制出全封闭式冰箱1930 年采用不同加热方式的空气冷却连续扩散吸收式冰箱投放市场1931 年研制成功新型制冷剂氟利昂1250 年代后半期开始生产家用热电冰箱，中国从 50 年代开始生产电冰箱2.发展过程17 世纪中期，“冰箱”这个词才进入了美国语言，在那之前，刚刚开始冰箱只是影响到美国普通市民的饮食随着城市的发展，冰的买卖也逐渐发展起来它渐渐地被旅馆、酒店、医院以及一些有眼光的城市商人用于肉、鱼和黄油的保鲜内战（1861-1865）之后，冰被用于冷藏货车，同时也进入了民用 到 1880 年以前， 已经有半数在纽约、费城和巴尔的摩销售的冰箱， 三分之一在波士顿和芝加哥销售的冰箱开始进入家庭使用，因为一种新的家庭设备——冰箱——即现代冰箱的前身，被发明了同类产品还有冰柜制造一台有效率的冰箱不像我们想象得那么简单19 世纪早期，发明家们关于对冷藏科学至关重要的热物理知识的了解是很浅陋的人们认为最好的冰箱应该防止冰的融化，而这样一个在当时非常普遍的观点显然是错误的，因为正是冰的融化起到了制冷作用早期人们为保存冰而作出了大量的努力，包括用毯子把冰包起来，使得冰不能发挥它的作用。

直到近 19 世纪末，发明家们才成功地找到有效率的冰箱所需要的隔热和循环的精确平衡但早在 1800 年，一位有发明天才冰箱的马里兰农场主——托马斯·莫尔就找到了正确的方法他拥有一个农场，离华盛顿约 20 英里，那里的乔治镇村庄是集市中心当他用自己设计的冰箱运送黄油去市场时，他发现顾客们会走过装在竞争者桶里那些迅速融化的黄油而给他比市价更高的价格买他仍然新鲜坚硬，整齐地切成一磅一块的黄油莫尔说他的冰箱的一个好处是使得农民们不必为了保持他们产品的低温而在夜里去市场交易3.分类3.1 按用途分类冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在 0℃以上但该类型电冰箱可以具有冷却室、制冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室3.2 按外形分类单门电冰箱：冷藏室和冷冻室合在只有一扇门的箱体内的电冰箱称单门电冰箱，它以冷藏和保鲜为主，具有结构简单、方便使用、耗电较少、价格较低的优点双门电冰箱：冷藏室和冷冻室分隔开，具有两扇箱门，上面的小门内是冷冻室，下面的大门内是冷藏室，双门电冰箱的结构比单门电冰箱复杂，用料多，价格较贵。

三门电冰箱：在上下双门电冰箱的基础上，下面增设一个果蔬室，并对外单独开门后，就成了三门电冰箱三门电冰箱容积比较大，多在 200L 以上，有 3 个不同的温去，适用于冷冻、冷藏、保鲜及果蔬贮藏四门电冰箱：四门电冰箱是在三门电冰箱的基础上，在冷藏室和果蔬室之间增加了一个独立的、温度在 0~1℃、能贮藏新鲜鱼肉的轻度冷冻室（也称保鲜室）而构成的四门电冰箱有 4 个温区，适用于冷冻、冷藏、保鲜及果蔬贮藏3.3 内冷却分类：冷气强制循环式：又称间冷式（风冷式）或无霜冰箱冰箱内有一个小风扇强制箱内空气流动，因此箱内温度均匀，冷却速度快，使用方便但因具有除霜系统，耗电量稍大，制造相对复杂冷气自然对流式：又称直冷式或有霜电冰箱其冷冻室直接由蒸发器围成，或者冷冻室内有一个蒸发器，另外冷藏室上部再设有一个蒸发器，由蒸发器直接吸取热量而进行降温：此类冰箱结构相对简单，耗电量小，但是温度无效性稍差，使用相对不方便冷气强制循环和自然对流并用式：此类形式的电冰箱新产品较多采用，主要是同时兼顾风、直冷冰箱的优点4.海尔 BCD-296WDCN 三开门电冰箱4.1 产品基本参数产品类别 三开门总容积 296L冷藏室容积 163L冷冻室容积 90L变温室容积 43L温控方式 电脑温控制冷方式 风冷制冷能力 13kg/24h气候类型 SN-N-ST能效等级 1 级额定耗电量 0.76 度/天噪声值 37db4.2 技术参数制冷剂 R600a压缩机 变频电源性能 220V/50Hz4.3 功能特点无霜功能 支持抗菌类型 光波杀菌速冷/速冻 速冻开门报警 支持4.4 其他5. 综合评价海尔 BCD-296WDCN 这款三开门的冰箱，与同价位/ 同品牌相对比，容量大：总容量 296L，其中冷藏室容积 163L，变温室容积 43L，冷冻室容积 90L，分配合理。

通体白色，美观便捷，香槟金色智能触摸面板，可以调控温度等各种智能选项电脑控温，支持无霜模式，不用自己手动除霜了耗能等级低，噪音小是家用电冰箱的不错选择现在很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过 4 天冰箱保存食物的常用冷藏温度是 4 至 8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下 18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来例如：结核杆菌、伤寒杆菌等，把结核菌和伤寒杆菌置于零下 193℃的液态空气和零下 250℃的液态氢气中，它们也冻不死因此，有人称结核杆菌和伤寒杆菌是“冻不死的病菌”大多数的微生物对低温都有较强的抵抗能力。

因此，冷冻尽管可以较长期的保存食品，但是食品的微生物并没有死去，一旦温度升产品颜色 白色外形设计 面板颜色：香槟金天使项链面板材质：彩晶玻璃外形尺寸 655×640×1804mm产品重量 77kg按键方式 触摸其他功能 巡航立体风、巡航变频、巡航保湿、巡航杀菌高以后，它们仍然会继续生长繁殖所以冰箱保藏的食品，食用前一定要重新回锅，否则同样会引起肠道传染病，甚至食物中毒所以从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”而海尔的这款冰箱采用光波杀菌，更加智能，更放心6.选购指南电冰箱上产品型号说明处的各种参数的含义产品型号说明主要包括电冰箱容积、产品气候类型、冷冻室星级标志、耗电量、能效等级、制冷剂、外形尺寸等参数卖场实际选购的时候应该注意的事项。