星级酒店前厅经理计划管理流程与标准.docx

星级酒店前厅经理计划管理流程与标准 计划流程相 关 标 准计划的制定计划的制定要本着“先上后下、先民主后集中”的原则，做好2个依据、3个沟通、4点思考、6点明确等4项工作：一是计划制定前的2个依据：●比你当前要制定的这个计划期要长的那个大一点的计划如，周计划的制定要参考月度计划，月度计划的制定要参考季度计划●要依据当前出现的若干问题（包括差错、新思路、新指示）二是计划制定前做好3个沟通：●与上司沟通---征求并实现上司的意图，才会服务好上司；●与下属沟通---征集下属的意见，才会提高参与感、凝聚力；●与执行该计划有关联的同事沟通—征询相关同事的意见，不仅是一种尊重，还可减少不必要的阻力，更是一种集思广益的有效技巧三是计划制定中做到4点思考：●是否抓住了本部门主线工作的重点：餐厅管理的五条主线是人员管理、销售目标管理、现场管理、成本与费用管理、安全管理●是否彰显了相关工作的亮点：工作需要认可，业绩需要亮点亮点来自创意（结合当前工作的需求），源于工作思路的碰撞与借鉴（学习与沟通），成在超越他人的认可上●明确可能遇到的难点--未雨绸缪，先把可能遇到的困难标明，提前制定解决预案，预防在先，更有利于实现既定计划。

●明确需克服自身存在的弱点—计划是需要人执行的，每个人又都有自己的弱点，因此制定一项计划时，先要检查自己在执行该计划的关键点时，是否有自身弱点需规避之处，如有，应先考虑如何调整四是做到计划达标的6个明确●明确主线工作不缺项---缺项就定会有工作遗漏；●明确重点工作---分轻重缓急，记A（重要且紧急）类工作●明确预期达成的目标—（数字化）作为判定达标与否的依据●明确实施步骤与方法--结果不仅取决于方向，更取决于过程●明确实施起止日期—知道何时做、何时完，便于督导●明确具体实施人各类计划的制定以《 工作计划》表单的填写格式为准计划的审核1、年度计划的审核日期在当期来临前一个月；季度计划的审核日期在当期来临前半个月；月度计划的审核日期在当期来临前一周；周计划的审核日期在当期来临前两天；日计划审核日期在当期管理晨会上2、计划的审核人为计划制定者的直接上司，审批人为越级领导3、审核无异议后，制定人、审核人、审批人签字为准计划的追踪与修改1、计划制定人是第一追踪与适度的修改人，A类工作的修改需报请审批人同意为准2、计划的审核人是第二追踪人；质检部门是专职的计划追踪人，质检人员代表总经理追踪应在规定时间内完成的工作计划内容；审批人是第三追踪人。

3、相关追踪人对未按期完成工作计划的责任部门要开具<问题报告单>给部门负责人质检人员以质检日报形式，于次日8：30前及时发给总经理及相关部门负责人；计划的考核计划的审核人是第一考核人；审批人是第二考核人，该计划中的A类工作若未能完成，审批人要负有连带领导责任；质检部门是专职的考核复审人。