九江春节仪式习俗.docx

九江春节仪式习俗 九江春节仪式习俗由我整理，希望给你工作、学习、生活带来方便 九江春节仪式习俗 送灶神农村做饭都是柴火大灶，三阶梯式较大的烟囱斗，安有两口大锅，烟囱的最高处专门做有灶神屋，正里面贴有用红纸写的“九天东厨司命府君”灶神贴；神屋外贴“上天作善事，下界保平安”对联，横联为“一家之主”最低阶位放有香炉和油灯盏，供上香用每年腊月二十三日晚饭前，要送灶神上天（九江叫送司命公公上天）送灶神的仪式在灶台进行，待香炉和油灯拿下来，取三个碟子放在香炉的前面，碟中分别放上二寸长左右稻草梗若干根加上黄豆若干粒，自家做的准备过年的芝麻糖、薯片等食品，另盛一碗糯米饭供品摆上，接着点上一对蜡烛，三支红香，放一挂小鞭炮，小拜大约十分钟，便可将香炉和油灯送回原位，送灶神仪式结束，吃晚餐 小年即腊月二十四日为小年，有称腊月二十三日送灶神为小年，九江没有这个俗称小年与一般节日一样，晚上要上祖人灯和香，晚餐要比平常多几道菜，便是过小年 腊月三十日除夕这一天，是过大年的开始，风俗仪式也较多也较忙白天要到去世亲人坟前“辞岁”或“送灯”然后贴春联，傍晚时分要进行“接年”、“吃年饭”、“接灶神”、“封门”等仪式；初一早上先要“开门”、“出天方”；初三要“送年”等。

辞岁辞岁是在腊月三十日白天，由家中男丁抽时间到去世的亲人坟前烧香焚纸，年内去世的叫“送灯”，一年以外的叫“辞岁” 贴春联贴春联一般由小孩或年青人贴，过去除春联外，还要糊窗户用白联纸或宣纸将窗户封起来，中间贴一红纸帖，写有“五谷丰登、出方大利、正大光明”等吉祥祝福类内容还有牛 栏贴“长生水草”贴；猪圈贴“六畜兴旺”贴；鸡窠贴“鸡鸭成群”贴；家中老者备有寿材（棺）贴“长生不老”；门扇贴年画，其中间合缝右门边贴“开门大利”，左门边贴“封门大吉”贴；大门前方稻场边树杆或其他有物体上贴“出方大利，对我生财”贴等 接年九江称“还福”，也叫“还年”是过年的重要仪式，在傍晚进行此时家家户户年饭基本上准备就绪接年开始，首先将方桌移到堂屋中央，从神案上把香炉、油灯、烛台、磬、檀香炉拿下来放在桌的下方，然后摆供品供品肉、鱼、鸡用托板（酒席托菜上桌的专门托盘，木制长方形，农村叫托板）托放，中间摆猪头（过年叫神福）或腊肋条肉一块，左边放新鲜鲤鱼或腊鲤鱼一条，右边放新鲜公鸡或腊公鸡（公鸡杀死脱毛时在冠头上，尾、两翅留一撮毛）一只，头朝上方并排摆放托板的左侧另放一盘自制新鲜豆腐一大块，右侧放一盘装有12个印花粑。

并在每个供品上放一小块红纸前方依次摆三小碗米饭，六只小酒盅，分两行，前三盅盛茶，后三盅盛酒（如右图）（茶须现泡，用小茶壶倒茶；酒要用酒壶盛酒，不能直接用酒瓶或酒端子倒酒过年来客斟酒也一样茶壶有瓷质和陶质的，酒壶有铜制，锡制陶制等）摆毕，烧着檀香，点亮油灯和蜡烛（有烛台插蜡烛，点二对，一对大，一对小；无烛台的点一对大的插入香炉两侧）；燃六支香（九江叫四厘香），其中香炉插五支，门口对天插一支，然后燃放较长鞭炮此时边敲磬，全家人依次向祖人跪拜大约10-15分钟，就可撤掉供品，香炉、烛台、油灯、磬、檀香炉端上神案，“接年”仪式结束从这时开始，除夕一夜香火不断，一直持续到天亮上早香时接上以后每天早晚都要上香，直到正月十五元宵结束每次点灯上香五支（祖上中堂三支，天一支，灶神一支），敲一下磬，然后小拜接年后禁忌也开始，不准骂人说脏话（指小孩）等不吉利话不准向外倒水，不准向外倒垃圾扫地要向里屋扫等 吃年饭接年过后紧接着就是吃年饭，年饭之前还要生好一盆炭火放在吃年饭的桌子底下当年饭的的酒菜上桌摆好后，放一鞭炮，但不能马上就坐，这里有一道先让“祖人吃年饭”的仪式，即由家中长者站在桌边，口念：“请祖上公公婆婆下来吃年饭”，此时家人不得靠近桌子，稍为离开片刻约十分钟，长者宣布可以吃饭了，方可靠近桌子，并将酒倒掉，重新斟酒开始吃年饭。

接灶神接灶神的时间一般在午夜过后，接灶神的仪式比送灶神简单，就只是在灶神台上点亮一对蜡烛，上三支香，燃放一小挂鞭炮，上香人小拜一下就行了 封门封门即关门除夕夜的关门不像平日那么随便当家人守岁到最后要去睡觉时，将所有对外大小门都关好，神案上点燃一支（每户年前都买好类似蚊香的一支红长香）保持燃到天亮，然后 将一把扫帚倒衬大门，放一小挂鞭炮，表示封门，这一夜就不得开门 开门正月初一早上不论谁先起床，必须先到堂屋放一小挂鞭炮，才能拿开扫帚打开大门，迎接新的一年开始 出天方正月初一早晨要出天方，也是过去农村必行的仪式之一大致意思是家人在新的一年里外出平平安安待家人都起床洗漱完毕后，出天方开始将香、烛、炮拿到自家门外稻场中央，点燃一对蜡烛和12支小香、三支大香、其中大香插在中央的蜡烛中间，小香插东南西北四方，燃放一匝长鞭炮，对四方作拜即毕 送年送年在正月初三早晨送年的仪式和除夕接年的仪式相同，供品的摆布都一样不同的是接年向上，送年向下(即对外)这就是人们常说的三天正年就过完了脏水和垃圾也可以向外倾倒了 正月十五元宵节元宵节的记载很多，这里就不赘述 食俗 一、九江有春节初七才煮新鲜米饭的习俗，那就是腊月三十日要煮能吃六天的米饭。

除夕做年饭时一般都用甑来蒸，因为锅煮不了六天的需量到正月初七日人生日才煮新鲜饭（初一鸡生日；初二狗生日；初三猫生日；初四鼠生日；初五牛生日；初六马生日；初七人生日；初八谷生日；初九油菜生日；初十麦生日） 二、过去年饭比较简单，不像现在这样丰盛一般就是四盘（红烧腊肉、烧全鱼、山粉或炒粉元子、木耳炒鸡）四碗（豆条粉丝、鸭羹、煮三角萝卜、煎豆腐块）四碟（卤菜、腌辣椒、芹菜炒豆腐丝或酱干丝、萝卜丁）也有九大碗的，算是比较高档次的，用海参的叫海参酒，一般为富贵人家 三、年饭的习惯做法腊月三十日早餐后就开始做年饭首先就是做元子元子要做两种，一种是山粉元子，即用山粉（红薯粉）加少许肉；另一种是炒粉元子，用早米或晚米粉经炒熟加熟猪油渣、大蒜丁，用手做成元子放在篾折上，柴火大锅一般放两折折的底锅内同时放切成三角块的萝卜和大块腊肉3-4块（够过年用）用一次蒸煮煮熟的腊肉切成薄片，过年来客烧或炒均可三角块萝卜也是待客的桌上菜（农村过去很少用新鲜肉）中午一般不做饭，就吃蒸热的元子和萝卜打点心有的还做一些精粮粑类食品，如豆渣粑（内加少量米粉）打发乞丐 注：神案在农村家家户户都设有安在堂屋上方的祖宗中堂。

平日香炉、烛台等都在神案上，有的还放有祖先牌位春节、中元节（七月初一至十五日），其余每月初 一、十五两天要上早晚香神案上面中堂文字内容式样（有木制的用油漆直接写上，也有用红纸写贴在墙上，年久破了可重写更换） 九江教育 《九江教育》2022年第二期目录总第141期双月刊 【刊首语】1、理想在这里启航李鸣泉 【本刊特稿】4、坚定信心 乘势而上 奋力开创我市教育科学发展新局面 ——在2022年全市教...... 九江开埠历史 九江开埠历史演讲稿各位同学大家好，我今天演讲的题目是“九江开埠历史”九江，位于江西省北部，长江中下游南岸，我国最长的水道长江和最长的陆道京九铁路在市区交汇九江上通...... 游九江有感 游九江有感简介：2022年12曰10日由老师带领我们09届园林2班前去九江专业必修课实习，九江人杰地灵，物华天宝，旅游资源极其丰富，便利的水陆交通曾促进了中华经济、文化的发展，使享有...... 九江解放见闻 九江是1949年5月17日解放的，回忆这段历史，当时的情景历历在目我是黑龙江南下干部大队的，当时我们的大队被编为南下干部第八大队，这个大队共900多人，三个中队一个警卫连，由黑龙江...... 中国九江网 中国九江网殷美根在全市“三严三实”专题教育动员部署会暨专题党课上强调让“三严三实”在九江落地生根 钟志生主持 占勇冯静杨小华出席 5月25日，全市“三严三实”专题教育党...... 第7页 共7页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页第 7 页 共 7 页。