粮食流通统计基础业务培训ppt课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,*,单击此处编辑母版标题样式,编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,粮食流通统计基础业务,20年12月,粮食流通统计基础业务20年12月,1,目录,基本概念,01,商品粮统计,02,地储粮统计,03,注意事项,04,目录基本概念01商品粮统计02地储粮统计03注意事项04,2,基本概念,粮食流通的基本概念和原则,1,基本概念粮食流通的基本概念和原则1,3,1.国家粮食流通统计调查制度,依据：,国家粮食流通统计调查制度根据中华人民共和国统计法粮食流通管理条例和央储备粮管理条例有关规定，由国家粮食行政管理部门制定，报国院统计部门批准粮食产业经济统计,粮食流转统计,机构和从业人员统计,粮食科技统计,仓储设施和基础设施建设投资统计,社会粮油供需平衡调查,1.国家粮食流通统计调查制度依据：国家粮食流通统计调查制度,4,2.入统单位的类型,各级粮食行政管理,部门机关,*粮食局、*发改委、*商委、*农委,各级粮食行政管理部门下属企事业单位,*质量检测中心、*交易所、*批发市场,各类涉粮企业,*集团、*有限责任公司、*股份有限公司,粮食经纪人,个体工商户,农民专业合作社,2.入统单位的类型各级粮食行政管理各级粮食行政管理部门下属企,5,2.入统单位的类型按单位类型划分,按单位类型,非企业法人,行政机关,企业法人,参公管理事业单位,非参公管理事业单位,国有及国有控股企业,内资非国有企业,港澳台商及外商企业,PS：,对于经营量小、经营时间短且不连续的非国有企业，可以不纳入统计范围,2.入统单位的类型按单位类型划分按单位类型非企业法人行政,6,2.入统单位的类型按经营类型划分,按经营类型,粮油购销企业,小麦粉加工企业,超市,大米加工企业,其他成品粮加工企业,食用植物油加工企业,食品及副食酿造企业,制酒企业,粮油批发市场,成品粮油加工企业,转化用粮企业,粮油机械制造企业,饲料企业,养殖企业,淀粉企业,酒精企业,其他深加工企业,2.入统单位的类型按经营类型划分按经营类型粮油购销企业小,7,3.粮油品种的分类粮食,谷物：包括小麦、稻谷、玉米、高粱、大麦、谷子和其他谷物。

豆类：包括大豆和其他豆类薯类：包括马铃薯折粮和其他薯类折粮分小麦、大米、玉米、大豆和其他5个品类贸易粮与原粮的差别在于贸易粮需将稻谷折算为大米折合小麦实际小麦（实际面粉小麦折率）,折合稻谷实际稻谷（实际大米稻谷折率）,折合玉米实际玉米实际玉米面/碴,折合大豆实际大豆实际豆饼豆粕,原粮加工后形成的产品，如面粉、大米、小米、玉米面等，还包括不经加工即可直接作为食物的粮食，如豆类、薯类3.粮油品种的分类粮食谷物：包括小麦、稻谷、玉米、高粱,8,3.粮油品种的分类油和油料,包括菜籽油、花生油、大豆油、棉籽油、棕榈油、葵花油、油茶籽油、芝麻油、玉米油、米糠油、调和油、其他油,包括油菜籽、花生果、葵花籽、芝麻、其他油料,特别注意：,（1）尽管我国消耗大量的大豆用于生产豆油，但大豆作为粮食统计，不作为油料2）花生果、葵花籽均指带壳果实，不是去壳后的果仁花生仁、葵花仁需按比例折算为花生果、葵花籽3）油茶籽、核桃、油桐、油棕等木本油料不纳入油料统计4）棉籽、玉米胚和米糠不作为油料统计折合菜籽油实际菜籽油（实际油菜籽油菜籽折率）,折合花生油实际花生油（实际花生果花生果折率）,折合葵花油实际葵花油（实际葵花籽葵花籽折率）,折合芝麻油实际芝麻油（实际芝麻芝麻折率）,油及料折油的计算,3.粮油品种的分类油和油料包括菜籽油、花生油、大豆油、棉,9,4.统计处理的基本原则（1）粮权归属原则,含义：,统计数据的报送主体由粮权归属决定，即根据粮食的所有权（储备粮和政策性粮食的管理权）来确定统计报告对象，谁是粮食的所有者（储备粮和政策性粮食的管理者），谁负责报送统计报表。

商品粮,由粮权所属的企业上报地方事权粮食,由地方储备粮和地方政策性粮食的承储企业上报,央事权粮食,由中储粮集团公司总部汇总，向国家粮食和物资储备局报送,报送方式：,按照粮权归属原则，,不同性质的粮食，,需通过不同的渠道报送,央储备粮、最低收购价粮、国家临时存储粮、国家一次性储备粮以及央储备粮轮换过程中产生的商品粮，一律不得计入地方粮食行政管理部门的报表4.统计处理的基本原则（1）粮权归属原则含义：统计数据的,10,4.统计处理的基本原则（2）权责发生制原则,含义：,“权责发生制”为会计学术语，指以权利和责任的发生来决定收入和费用归属期统计处理按照会计的“权责发生制”进行，以粮食所有权发生改变的时间为准进行统计账务处理，而不是简单地根据实物转移或资金往来判断答：,大米加工厂应在2018年8月的报表中反映“从企业购进”稻谷800吨，粮库应在2016年8月的报表中反映“销售”稻谷800吨，9月、10月均不作统计例：,大米加工厂于2018年8月从粮库购入稻谷800吨，当月合同签订，粮权已转让，但只付了30的预付款稻谷延至9月出库完毕并运抵大米加工厂，全部货款于10月付清统计报表应如何处理？,4.统计处理的基本原则（2）权责发生制原则含义：“权责发,11,商品粮统计,商品粮食流通统计,2,商品粮统计商品粮食流通统计2,12,1.粮食购销统计（1）从生产者购进与从企业购进,“生产者购进”含义：,又称为“收购”，指直接向种粮农民或者其他粮食生产者批量购买粮油的数量。

核心指标之一,1.粮食购销统计（1）从生产者购进与从企业购进“生产者购,13,1.粮食购销统计（1）从生产者购进与从企业购进,“从企业购进”含义：,指企业向其他企业法人采购的粮食，该指标反映已进入流通环节的粮食再次或多次流转的情况委托收购的统计处理,待验收后才将所有权转移给委托方的，由受托方根据售粮主体，做“从生产者购进”或“从企业购进”统计在粮食所有权转移给委托方后，受托方做“销售”统计，委托方做“从企业购进”统计,粮食在收购时属于受托方,由委托方根据售粮主体做“从生产者购进”或“从企业购进”统计如验收不合格，委托方拒绝接收，委托方应在下一报告期或年末冲减购进数量，改由受托方统计,粮食在收购时即属于委托方,1.粮食购销统计（1）从生产者购进与从企业购进“从企业购,14,1.粮食购销统计（1）从生产者购进与从企业购进,数据审核要点,1.结合粮食生产情况分析,2.结合粮食作物生长收获的周期进行时间序列分析,3.结合历史数据,密切关注收购进展,1.粮食购销统计（1）从生产者购进与从企业购进数据审核要,15,1.粮食购销统计（2）粮食收购进度统计,含义：,粮食收购进度是粮食行政管理部门为掌握农民售粮进度、监测粮食收购政策执行情况所开展的专项统计调查，仅统计粮食主产区在收购旺季期间从生产者购进的新粮数量。

频,简,快,准,1.粮食购销统计（2）粮食收购进度统计含义：粮食收购进度,16,1.粮食购销统计（2）粮食收购进度统计,收购进度与流通统计月报的差别：,收购进度统计的目的是反映辖区内农民售粮进度情况，按照“在地管理”原则，统计月报指的是辖区内企业从生产者购进的粮食数量，包括在本地收购，也包括在外地收购企业名称,企业注册地,企业收购粮源所在地,统计报表是否包含收购数量,甲县统计报表,乙县统计报表,收购进度,月报,收购进度,月报,企业A,甲县,甲县,包含,包含,不包含,不包含,乙县,不包含,包含,包含,不包含,企业B,乙县,甲县,包含,不包含,不包含,包含,乙县,不包含,不包含,包含,包含,1.粮食购销统计（2）粮食收购进度统计收购进度与流通统计,17,1.粮食购销统计（3）粮食销售统计,含义：,粮食销售是指企业通过向其他单位或个人让渡粮食的所有权，并获取相应经济收入的行为1）企业已将商品所有权上的主要风险和报酬转移给购货方2）企业既没有保留通常与所有权相联系的继续管理权，也没有对已售出的商品实施有效控制3）收入的金额能够可靠地计量4）相关的经济利益很可能流入企业如企业销售的商品符合合同或协议要求，已将发票账单交付买方，买方承诺付款。

5）相关的已发生或将发生的成本能够准确地计量销售行为成立的条件,1.粮食购销统计（3）粮食销售统计含义：粮食销售是指企业,18,1.粮食购销统计（3）粮食销售统计,（1）未通过买卖行为付出的商品，如因机构变动移交给其他单位的商品、借出的商品、归还受其他单位委托代保管的商品、赠送给其他单位的样品等2）经本单位介绍，由买卖双方直接结算，本单位只收取手续费的业务3）对方购买后又退回的商品4）损失损耗的商品销售行为不成立的情况,1.粮食购销统计（3）粮食销售统计（1）未通过买卖行为付,19,2.粮油加工及转化用粮统计（1）成品粮油加工,含义：,成品粮油加工是指以原粮和油料为原料，通过脱壳、研磨、压榨、浸出等工艺，生产成品粮油（毛油）的过程提示：,直接购买成品粮油（毛油），通过分装、贴牌等方式再度出售的，不作加工统计加工过程中消耗的原粮和油料在“加工原料付出”项目下反映，产出的成品粮油（毛油）在“加工成品收回”项目下反映成品粮油加工主要分为初次加工和二次加工统计处理,2.粮油加工及转化用粮统计（1）成品粮油加工含义：成品粮,20,（1）从原粮到成品粮的初次加工过程中，消耗的实际小麦、实际稻谷、实际玉米在“加工原料付出”项中反映，收回的实际面粉、实际大米、实际玉米面在“加工成品收回”项中反映。

2）高粱、谷子等小品种粮食的加工，需要在“加工原料付出”项中填报实际消耗的原粮，在“加工成品收回”项中填报收回的成品粮折算原粮的数量原粮初次加工的统计处理,2.粮油加工及转化用粮统计（1）成品粮油加工,例：某大米加工企业从农民手中购入粳稻100吨，全部投入加工，生产出70吨粳米，应如何统计？,答：从生产者购进实际粳稻：100吨；,加工原料付出实际粳稻：100吨；,加工成品收回实际粳米：70吨1）从原粮到成品粮的初次加工过程中，消耗的实际小麦、实际稻,21,（1）仅对成品粮进行二次加工，不涉及原粮处理的，不填报“加工原料付出”和“加工成品收回”，加工过程中产生的差数通过“其他支出”处理2）在同一生产线、同时进行初次加工和二次加工，且两次加工过程没有明确分割的，忽略中间生产环节，仅统计最初的“加工原料付出”和最终的“加工成品收回”，即加工消耗的原粮和最终实际产出的成品粮3）在不同生产线，既进行初次加工，又进行二次加工，且两道生产线相对独立、产出品可以明确分割的，依照上述规则，对两次加工过程分别进行统计成品粮二次加工的统计处理,2.粮油加工及转化用粮统计（1）成品粮油加工,（1）仅对成品粮进行二次加工，不涉及原粮处理的，不填报“加工,22,2.粮油加工及转化用粮统计（1）成品粮油加工,案例,1,某大米加工企业从企业购入糙米（粳米）200吨，经过二次加工，生产出180吨精米，应如何统计？,答：加工原料付出：0吨；加工成品收回：0吨；其他支出实际粳米：20吨。

案例,2,某大米加工企业使用1000吨粳稻，通过初次加工生产出700吨糙米，又经过二次加工生产出650吨精米，应如何统计？,答：加工原料付出实际粳稻：1000吨；加工成品收回实际粳米：650吨2.粮油加工及转化用粮统计（1）成品粮油加工案例1某大米,23,2.粮油加工及转化用粮统计（1）成品粮油加工,案例,3,某大米加工企业期初库存糙米（粳米）300吨，当月从生产者购进稻谷1000吨，全部投入生产，经过初次加工生产出700吨糙米企业又对800吨糙米进行了二次加工，生产出750吨精米，应如何统计？,答：初次加工的统计处理：加工原料付出实际粳稻：1000吨；加工成品收回实际粳米：700吨二次加工的统计处理：其他支出实际粳米：50吨项目,期初,库存,收入,合计,支出,合计,期末,库存,从生产者购进,加工成品收回,加工原料付出,其他,支出,实际粳稻,1000,1000,1。