火锅商业计划书.docx

火锅商业计划书 一、前言 俗话说，民以食为天，餐饮业的进展尤为重要随着大学生消费水平的提高，火锅消费也不断得到普及和受到大学生群体的宠爱经过缜密的调查和仔细的争论，我团队规划在安阳师范学院西门处的后营小吃街筹资建立自助火锅城，丰富学生的饮食选择，为学生供应安康饮食，信任会获得充分的进展空间和巨大的收益 二、背景描述 在我国，餐饮业作为第三产业中的一个传统支柱行业，在社会进展与人们生活中具有不行缺少的地位发挥着重要的作用展望今后餐饮业的进展，将连续保持强劲的增长势头，经营质量与企业水平也将不断提高从长期进展看，社会进展与消费水平提高是餐饮业进展的两个重要根底民以食为天”，社会更加展，人们生活越提高，餐饮业的进展越来越快，行业规模也将更趋扩大餐饮的特色化，饮食的社会化，安康化将成为大趋势 就餐饮业说，火锅是最有进展空间的火锅符合人民吃饭要求食材新奇、味道香浓、气氛活泼、价格合理的特点，同时又符合经营者本钱降低，对厨师要求不高等心理。

后营小吃街有多家火锅店，但都存在有不完善的地方，本店的自助火锅形式既满意学生的新型消费需求，同时，以完善的效劳为那些爱好火锅的同学们供应良好的饮食环境信任我们的火锅店会有宽阔的进展空间 三、市场分析 通过前期的调查，大局部学生喜爱吃火锅，从西门的”环境来说，西门外是学校最重要的消遣区西门外聚拢众多的餐饮店和消遣场所，人流量大，是经营的好地方因此我们的店址规划选在学校西门外南北路的北街上，这样便利同学就餐 我们的目标客户除了本校学生，还有本地的居民学校总人数2万左右，是一个浩大的消费主体，同时本店有着完善的经营体系及效劳，这些都说明市场需求巨大，时机许多，我们好好把握时机，火锅店肯定会受到同学们的青睐 四、产品效劳 本店实行自助火锅形式，本店会供应多样的菜品及饮料，以本店供应的菜品及饮料为根底，让顾客自主选择在火锅锅底方面，本店会供应诸如清汤锅、麻辣锅、还有颇受情侣宠爱的鸳鸯火锅等，真正做到众味不难调本店的锅底会以药材为根底，避开顾客在夏天食用火锅简单上火的毛病，同时也有益人体安康 在店里，我们将努力布置轻松清爽时尚的用餐环境，加上供应的效劳，真正做到让年轻人消遣尽兴的火锅。

五、营销策略 （一）价格策略 本店依靠特色经营，选料上乘，保证原料新奇，洁净卫生预估人均24元左右，同时实行凹凸结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平效劳、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客、树立形象、翻开局面，实现正常经营 （二）促销策略 1.一般来说，吃饭和消遣是在一起的，尤其是吃火锅，一般和朋友聚餐吃饭后都去消遣，因此我们可以与四周的ktv合作，在本店消费满意肯定金额后可赠予代金券 2.在生日当天来本店消费均可享受九折优待 3.实行会员策略，针对营销额到达肯定量的消费者，会员在一般日期消费可以打折，在活动期间可以赠送礼品或是折上折 （三）产品及效劳策略 1．在主要餐饮材料方面，除了一般材料与其他店一样外，每星期还要推出一种其他火锅店没有的主要材料 2. 每月推出以生日、爱情为主题的套餐（数量有限）以及精致礼品，主要是为了提高本店的知名度、美誉度等 3.本店特设包间、情侣间等，打造良好舒适的就餐环境 （四）广告策略 我们将充分利用四周可利用资源，最大化宣传我们店我们将在学校内利用条幅、版面等宣传广告，把本店安康美味以准时尚的特色呈现在消费者面前，并且将吃安康火锅的学问呈现在消费者面前。

另外，还可以通过发放传单来宣传我们的火锅店 六、财务分析 本店在租金方面，每月要花费一万左右，装修方面大约花费3--4万左右，本店估计年盈利在20万左右，之后几年会有更大的利润增长空间 七、团队简介 我们团队根本上都是由财经专业的人员组成，在本店的经营筹划上，大家各尽所能，出谋划策，共同商讨经营策略及方法，实行效益最大化、本钱最低化的经营策略，团队人员共同努力，奋力进展，我们信任肯定会把聚德火锅店越办越好！ 。