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茶艺师考核标准(共3页).doc

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卖家[上传人]：des****85

文档编号：227714635

上传时间：2021-12-21

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精选优质文档-----倾情为你奉上华盟和谐茶苑茶艺师考核标准（初级）职业功能工作内容技能要求相关知识一、接待（一）礼仪1、能做到仪容仪表整洁大方2、能够正确使用礼貌服务用语1、仪容、仪表、仪态常识2、语言应用基本常识（二）接待1、能够做好营业环境准备2、能够做好营业用具准备3、能够做好茶艺人员准备4、能够主动、热情地接待客人1、环境美常识2、营业用具准备注意事项3、茶艺人员准备的要求4、接待等程序基本常识二、准备与演示（一）茶艺准备1、能够识别主要茶叶品类，并根据泡茶要求准备茶叶品种2、能够完成泡茶用具的准备工作3、能够完成泡茶用水的准备工作4、能够完成冲泡用茶相关用品的准备工作1、茶叶分类、品种、名称知识2、茶具的种类和特征3、泡茶用水的知识4、茶叶、茶具和水质鉴定知识（二）茶艺演示1、能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2、能够正确演示并解说绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、和花茶的茶艺过程3、能够介绍茶汤的品饮方法1、茶艺器具应用知识2、茶艺演示要求及注意事项三、服务与销售（一）茶事服务1、能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮2、能够适时介绍茶的典故、艺文、激发顾客品茗的兴趣1、人际交流基本技巧2、有关茶的典故和艺文（二）销售1、能够揣摩顾客心理，适时推介茶叶与茶具2、能够正确使用茶单3、能够熟练完成茶叶、茶具的包装4、能够完成茶艺馆的结帐工作5、能够指导顾客储藏和保管茶叶6、能够指导顾客进行茶具的养护1、茶叶、茶具包装知识2、结帐基本程序3、茶具养护知识专心---专注---专业。

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