食品工业用容器洗涤剂工艺技术文件.doc

北京日光旭升精细化工技术研究所产品技术文件标准QJQJ/RGGY04002—2010食品工业用容器洗涤剂食品工业用容器洗涤剂 产品生产工艺技术文件产品生产工艺技术文件2010-02-16 发布2010-02-26 实施北京日光旭升精细化工技术研究所发布１工 艺 文 件 目 录 明 细 表1.产品性能2.产品配方3.生产工艺3.1 工艺流程图3.2 主要生产设备3.3 生产程序3.4 生产操作规程3.5 作业指导书4.原料标准及生产厂家5.产品标准及检验方法6.成本核算7.注意事项及质量控制点8.关键质量控制点工艺文件及控制措施9.工艺过程卡10.工序卡11.作业指导书11.1 制造作业指导书11.2 灌装作业指导书11.3 包装作业指导书12.产品检验规程２目 录1、产品性能…………………………………22、配方…………………………………23、生产工艺…………………………………24、原料标准及生产厂家…………………………………55、产品标准及检验方法…………………………………56、成本核算…………………………………67、注意事项质量控制点…………………………………6３检 验一、产品性能本品由烷基糖苷、氢氧化钠、等复配而成，泡沫低，去污力强，适用于食品工业用管道的清洁洗涤。

二、配方三、生产工艺1、工艺流程图去 离 子 水 NaOH 烷基糖苷 EDTA-2Na 搅拌 5 分钟 搅拌 20 分钟 打印日期 12～24h 合 格 打入储罐不合格合格 不合格 不合格 合 格原料名称用量（%）作用NaOH20.0碱性去污烷基糖苷0.5去污EDTA-2Na0.5鳌合剂去离子水79.0蒸发补水2.0溶 解搅拌溶解搅拌溶解待处理沉 降灌 装装 箱检验 员复 检封箱入库待处理４质量控制点操作程序（一） 、配料工序操作步骤1、配料所用的器具必须用 0.06﹪的消毒液消毒后，再用去离子水冲 洗干净。

2、配料时必须二人操作，一人称量，一人核准3、称料所用计量器具必须在检定有效期内4、仔细认真核对所用物料的名称、规格、外观，发现异常不得使用5、所用物料必须是经过公司质检部检验合格并出具检验合格证的 产品 6、投料时严格按操作程序进行，称料桶中不得残留物料，确保投料的准确性二）、灌装操作步骤1、将灌装机的料斗及管道内外进行清洗并用 0.06﹪的消毒液消毒两遍后，再用去离子水冲洗干净2、准备好包装物，调整好灌装量，开启灌装机开始灌装用天平（必须在检定有效期内）抽检灌装量，保证产品的净含量在标准范围内2、主要设备材质规格数量混合搅拌罐不锈钢1000 升1磅秤100 千克1磅秤10 千克1盘秤8 千克1灌装机不锈钢L10～15001储料桶塑料50L10５配料桶不锈钢50L33、 （程序）操作程序A、准备工作⑴、仔细检查设备、电器、仪表、水源等是否正常⑵、检查设备各流道及输送泵是否完好畅通⑶、检查有关节门情况，该关闭的一定要关闭⑷、刷洗干净反应罐，储罐及配料容器⑸、生产所用磅称、量具校准待用容器要求洁净卫生⑹、认真核对所用原材料规格标准及外观，要求准确无误，有不符合者，不得投入使用。

⑺、准确称量各种原料，二人操作，一人称量，一人核准⑻、中和磺酸时必须配带护目镜和手套B、 （生产操作规程）操作规程⑴、将去离子水加入搅拌罐中，搅拌之下缓慢加入氢氧化钠，待完全溶解（约 5 分钟）后，加入烷基糖苷，搅拌至完全溶解（约 20 分钟）后，加入 EDTA-2Na 搅拌溶解，由罐下放出 3 桶返回，继续搅拌 3分钟后停止搅拌⑵、取样送检，检测合格后，打入储罐，沉降后灌装C、灌装及包装操作：⑴、将所用包装物如数领出，仔细核对品种规格，正确打印日期，要求清晰洁净⑵、使用的包装物需经过认真清洗或消毒后方可使用⑶、灌装操作人员必须通过更衣室更换工作服、帽、鞋，并洗手消毒后，方可进入灌装室进行灌装操作６⑷、灌装前将头料放出，待流出产品正常后，方可正常灌装⑸、掌握好灌装量，要求在规定范围内,瓶身要求洁净,不得有漏液⑹、装箱时，保证装箱数量，不得漏装⑺、灌装及装箱时注意包装物,不合格品不得使用⑻、正确填写装箱单,装入箱内,不得漏装⑼、及时交成品库，存放于待检区，待成品检验合格后，办理好入库手续D、整理工作：⑴、灌装操作人员结束工作退出灌装室前要认真搞好室内卫生，并将工作服、帽、鞋等留在更衣室内不得带出更衣室。

⑵、整理好当班记录，转交车间主任留存⑶、将反应罐及所用器具、计量工具等擦洗干净，以备待用⑷、打扫现场及环境卫生四、原料标准及生产厂家 原料名称规格生产厂家NaOH白色片状固体，氢氧化钠含量≥97北京化工二厂烷基糖苷EDTA-2Na外观：白色粉末，含量 99.0%保定通达实业公司五、产品标准及检验方法产品标准： 按 Q/FTRGX 035—2010 执行外观：无色透明液体，无悬浮物与杂质气味：无异味耐寒：（-3～-10）℃ 24h 恢复室温无分层，不浑浊耐热：40℃±1℃ 24h 无结晶、无沉淀总碱度％：≤22.0总固体％：≥18.0７卫生指标应符合 GB 14930.1-94 规定执行六、成本核算原料名称单价（元/公斤）用量（公斤）单耗（元）NaOH2.1020.042.00烷基糖苷15.500.57.75EDTA-2Na23.000.511.50去离子水0.1079.07.90总计10069.15８工艺过程卡（生产记录表）1.中和反应 2.搅拌溶解3.检验4.沉降5.灌装6.包装7.检验出厂９工序卡（生产工序卡）1. 制造工序2. 灌装工序3. 包装工序１０作业指导书1.制造作业指导书2.灌装作业指导书3.包装作业指导书１１产品检验规程。