2022年藏香猪养殖技术及现状.docx

精选学习资料 - - - - - - - - - 藏香猪养殖技术及现状 -农学论文藏香猪养殖技术及现状 摘要：本文介绍了我国藏香猪的外貌特点、生产性能、饲养治理及其养 殖现状,以为藏香猪的进一步开发与利用供应参考依据； 关键词 ：藏香猪；养殖；现状 西藏小型猪,又称藏猪,因皮薄肉香,民间习惯称之为藏香猪；藏香猪是西藏 原始的瘦肉型猪种,主要分布在西藏自治区及毗邻的四川甘孜藏族自治州、云 南迪庆藏族自治州等交通不便的半农半牧区,能适应恶劣的高寒气候和以放牧为主的低劣饲养条件,有极坚强的生命力和抗逆力[1] ,是我国唯独的生长在海拔 3 000 ~ 4 000 m 高原地带的放养型猪种；藏香猪是我国猪种资源的无价之宝,现已被农业部列为国家二类爱护猪种[2] ；正宗的藏香猪因放养在山林之中,常年食用丰富的野生植物,体型娇小,肉质鲜美,而且养分价值高,早在 宋朝即成为皇室贡品；藏香猪养殖投入少,收益高,具有较高的经济价值和广 阔的前景； 1 外貌特点 藏香猪体型小,外貌近似野猪；被毛多呈黑色,部分藏香猪的额、肢端、尾 尖、腹下有白毛；嘴筒长直,相宜拱翻,耳小直立,头狭额面直,额部皱纹 少,胸较窄,背腰平直或微凸,前躯低后躯高,体躯较短,臀部倾斜,四肢细小而坚实,转动敏捷；鬃毛长而密,被毛下密生绒毛,长 猪可剪鬃 93 ~ 250 g ； 2 生产性能12 ~ 18 cm ,每头藏香猪具有耐高寒、耐粗饲、生长慢、体格小、性成熟早、繁衍力低、基因名师归纳总结 - - - - - - -第 1 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 纯、抗逆性强、肉质细嫩、味鲜美等特殊的生物学特性[3] ；藏香猪的诞生体重在 300 ~ 500 g,自然放养 1 年后体重一般也只有35 ~ 45 kg,母猪略大于公猪；四川省畜科院藏香猪保种场的成年公猪体重达到85.93 kg ,母猪达到105.67 kg[4]； 屠宰率 52% ~ 66%,瘦肉率高 [5] ；宋社果等 [6] 测定藏香猪的平均屠宰率为 75.75% ,瘦肉率为 46.88% ,含脂率为 29.48% ；藏香猪性成熟早,公猪 20 多天就有爬跨行为, 50 ~ 60 d 显现排精现象, 70 ~ 90 d 达到性成熟,公猪初配年龄在 90 日龄、体重达 10 kg 左右为宜 [7] ；母猪性成熟晚, 120 d 左右开头发情,初配年龄在 5 个月左右,体重约为 20 kg为宜 [5 , 7] ；母猪发情特点明显,发情周期短,产仔数少,特别头胎；发情周期为 25.17 d ,连续期为 4.72 d , 妊娠期为 114.96 d[8] ；成年母猪乳头多为5 ~ 6 对；藏香猪在原生态纯自然放养的状态下生长,其肉质鲜嫩,皮薄肉香,藏香猪肉的蛋白质含量高达21.8% ,高于一般猪31% ~ 70% ；脂肪含量低,仅为一般猪的 18.8% ~ 28.1% ；热量低,是一般猪的60.85% ~ 76.10% ；肉品质氨基酸含量高,钙、磷含量比例高,符合人体生理需要和健康需求,特别相宜制作 老年食品、保健品,是一种味道鲜美、养分丰富、品质优良的自然绿色肉食 品； 3 饲养治理 藏香猪是半食草动物,具有耐粗饲、喜青饲的特点,一般采纳高山放牧与圈养 相结合的饲养方式,更有利于提高养殖效益；在石河子地区一般以头年 11 月至次年 4 月采纳圈养方式,次年5 ~ 10 月采纳游牧方式的半放牧饲养模式；一般晚上补饲 1 次精料,夏季为 0.2 kg/d ,冬季为 0.5 kg/d ；在其原产地,主名师归纳总结 - - - - - - -第 2 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 要以可食性植物及果实为主,常食用虫草、松茸、人参等野生药材,因此,不 仅肉质上乘,甚至猪粪也被作为藏药药引；在整个饲养过程中,依据猪的养分需求,合理制定藏香猪的饲料配方,留意饲 料的全价性,满意藏香猪各生长阶段的养分需求,发挥其生产潜能；种用猪要 转变其放牧习惯,细心饲养选育；对怀孕母猪应单独饲养,多补充精料,满意 其养分需要,可以提高产仔率、产仔成活率和仔猪初生重,从而进一步提高藏 香猪培育率及生产性能；处于育肥期的藏香猪也应多补充一些精料,以缩短饲 养周期,提高经济效益和饲料酬劳,从而提高养殖藏香猪的经济效益；在饲养过程中发觉藏香猪野性强,有群居性和争斗行为,要求饲养人员和技术 人员要多与于藏香猪接触,建立情感,削减换群,以防不必要的咬伤；同时,部分野性强的猪有吃刚诞生小猪的情形发生,要求肯定要对临产母猪进行分栏 饲养,耐心治理；藏香猪相对于一般猪抗病力强,疾病发生相对较少,但也应加强预防和治疗,良好的饲养治理和科学的防疫是重要保证；一要搞好环境卫生,进行定期消 毒；二要坚持“ 预防为主、防重于治” 的原就,做好疫病防治工作；三要依据 当地猪常发传染病,制定合理的免疫程序,定期注射疫苗；四要做好驱虫工 作； 4 养殖现状 藏香猪作为西藏特有的一种古老畜种资源,由于长期在高海拔的野外放养,其 体格健壮,嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,具有极强抗病力和抗寒力,成年 藏香猪大都自然生长 2 年以上；在主要原产地西藏林芝地区,其烹饪方法已被 列入当地的非物质文化爱护名录,并已申报其次批西藏自治区级及国家级非物名师归纳总结 - - - - - - -第 3 页,共 5 页精选学习资料 - - - - - - - - - 质文化遗产爱护工程；“ 喝泉水、吃山珍” 长大的藏香猪正成为藏族饮食文化 的一个品牌；据介绍,经国家有关部门检测,林芝地区林芝县错高乡的藏香猪 质量最为上乘；作为藏香猪最集中的地方,林芝建有西藏最大的藏香猪肉制品 加工厂；藏香猪很早被胜利引种到内地,并且部分地区已经进展到肯定规模；四川、甘肃、陕西、山东、江苏、贵州、江西、福建、安徽、河北、河南、山 西、湖北、重庆、云南、青海和湖南等地都有养殖；其中,云南、贵州、四 川、陕西、江苏进展的较好；年,八师石河子市成立了青龙农业开发有限公司,从西藏引进原种藏香 2022猪,开头进行特色养殖；通过1 年的试养, 2022 年初步形成 580 余头藏香猪的养殖规模,积存了肯定的藏香猪培养和饲养体会；目前,公司养殖规模扩大 至近万头,形成肯定的饲养规模；对优化八师养殖业产业结构,为边疆地区提 供新的优质特色肉食品作出了奉献；藏香猪主要在山区放养, 1 年可繁衍 2 次,繁衍才能强,便于短时间内规模化 扩张；随着人民生活水平的不断提高,人们对肉食品的消耗量及品质要求也随 之增加,鸵鸟肉、鹅肉、鹅肝、香猪肉等逐步走上人们的餐桌,目前国内市场 特色肉食品消费群体与日俱增；藏香猪脂肪含量很低,猪皮薄,肉质鲜美,营 养丰富,顺应当前提倡绿色健康饮食观念,作为绿色健康食品藏香猪产品市场 潜力很大,有宽阔的市场前景；参考文献 [1] 强巴央宗,谢庄,田发益．高原藏猪现状与保种策略 2001 ,5（6）： 15-19 ．[J].中国畜牧杂志,名师归纳总结 [2] 张祯 .湟源县大华镇藏香猪养殖情形调查[J].青海畜牧兽医杂志, 2022 ,42第 4 页,共 5 页- - - - - - -精选学习资料 - - - - - - - - - （1）： 35 ． [3] 顾为望,曾昭智,刘运忠,等. F1 代西藏小型猪早期生长发育特点[A]. 广州一东莞首届国际小型猪学术论坛[C].2022 ,115-119. [4] 龚建军,吕学斌,陈晓晖,等.藏猪生长发育性能讨论[J].西南农业学报,2022 ,22（2）： 473-475 ． [5] 李国云,杨 东,赵立三,等 .迪庆藏香猪的饲养治理 [J].养殖与饲料, 2022（1）： 26-27 ． [6] 宋社果,安小鹏,赵海波,等.藏香猪屠宰特性及肉品质的分析[J].西北农业学报, 2022 ,20（12）： 26-32. [7] 周治宏,贡吉卓玛.藏香猪的生物学特性及饲养治理[J]. 养殖技术顾问,2022 （12）： 198-199. [8] 龚建军,吕学斌,李正确,等.藏猪繁衍性能讨论[J]. 西南农业学报,2022 ,22（3）： 807-810 ．名师归纳总结 - - - - - - -第 5 页,共 5 页。