消防安全管理守则办法【16篇】.docx

消防安全管理守则办法【16篇】 第1篇 消防安全管理守则办法 常言常,火灾猛于虎,所以,在各种场合做好消防安全管理工作是一件极其重要的事为了方便大家,以下整理了一则消防安全管理守则,仅供各位安全员参考借鉴 (一)消防安全教育、培训制度 1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式,提高全体员工的消防安全意识 2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度,做到依法治火 3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训 4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训 5、对新员工进行岗前消防培训,经考试合格后方可上岗 6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训 7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训,经考试合格,持证上岗 (二)防火巡查、检查制度 1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制,落实巡查检查制度,遵守消防安全管理条例 2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善 3、检查中发现火灾隐患,检查人员应填写防火检查记录,并按照规定,要求有关人员在记录上签名。

4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门,各部门负责人应每日消防安全检查情况通知,若发现本单位存在火灾隐患,应及时整改 5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的,根据奖惩制度给予处罚 (三)安全疏散设施管理制度 1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通,严禁占用疏散通道,严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物 2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施 3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态,并定期组织检查、测试、维护和保养 4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁 5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖 (四)公司消防安全管理制度 1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能,保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速 2、做好消防值班记录和交接班记录,处理消防报警 3、按时交接班,做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续无交接班手续,值班人员不得擅自离岗 4、发现设备故障时,应及时报告,并通知有关部门及时修复。

5、非工作所需,不得使用消控中心内线,非消防控制中心值班人员禁止进入值班室 6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等,离岗应做好交接班手续 7、发现火灾时,迅速按灭火作战预案紧急处理,并拨打119通知公安消防部门并报告部门主管 (五)消防设施、器材维护管理制度 1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责,专职管理员每日检查消防设施的使用状况,保持设施整洁、卫生、完整 2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责,设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况查看运行记录,听取值班人员意见,发现异常及时安排维修,使设备保持完好的技术状态 3、消防设施和消防设备定期测试: (1)烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施,保安部参加,每个烟、温感探头至少每年轮测一次 (2)消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次,检查其是否完整好用 (3)正压送风、防排烟系统每半年检测一次 (4)室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次 (5)其它消防设备的测试,根据不同情况决定测试时间。

4、消防器材管理: (1)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药 (2)派专人管理,定期巡查消防器材,保证处于完好状态 (3)对消防器材应经常检查,发现丢失、损坏应立即补充并上报领导 (4)各部门的消防器材由本部门管理,并指定专人负责 第2篇 餐饮厨房消防安全管理规定 1.目的 为强化营运期佳兆业广场的消防安全管控,规范并指导各分公司做好厨房区域的消防安全管理,提升安全管理水平,根据国家相关技术规范和集团相关安全管理制度,制定本规范 2. 编制依据 《中华人民共和国消防法》 《城镇燃气报警控制系统技术规程》 3. 适用范围及对象 本标准适用营运期佳兆业广场所有厨房的消防安全管理,包括但不限于以下部位: 1) 步行街餐饮商户厨房; 2) 主力店餐饮厨房; 3) 超市熟食区操作间; 4) 员工食堂 4.管控内容及要求 4.1安全用电 4.1.1厨房区域配电箱须装在厨房入口墙面,并与蒸炉、油锅、灶台、水池保持1米以上距离,且配电箱底边距地面高度1.2-1.5米之间; 4.1.2厨房配电箱内电源开关及总闸须张贴对应控制设备标识,箱门上须张贴开关箱配线图、标识清晰无污迹; 4.1.3厨房墙插必须加装防水罩,严禁使用移动插线板; 4.1.4餐饮商户内需24小时持续供电设备如:冰箱、冰柜等,须单设专用供电回路,单独控制。

严禁使用多项插座,严禁其它用电设备共用该路电源或插座供电; 4.1.5厨房安全用电检查由工程部负责,每月进行1次厨房安全用电检查,每季度进行1次热成像仪电气安全检查安全用电检查应包括但不限于以下内容:断路器、开关负荷、开关发热、接地情况、 漏电保护器、布线规范(横平竖直)、虚线、脱线开关箱上下孔洞封堵、套防火管、插排串接等违规用电行为 4.2 灭火器 4.2.1厨房区域内灭火器按每20平方米配备两具4kgabc干粉灭火器,且不得少于两具,灭火器须在离灶台、常用大功率设备等周边1米距离内,安放位置固定并设明显标识、方便拿取; 4.2.2商管公司营运部负责厨房区域内灭火器的检查,每月不得少于两次检查应包括但不限于内容:外观、压力、生产日期、充装日期、附件完整、埋压、遮挡等 4.3 灭火毯 4.3.1厨房区域内,灭火毯须配置规格不小于1.2米×1.2米,必须固定放置于灶台左右两侧并设有明显、统一的标识,且每个灶台应配置不少于一张灭火毯; 4.3.2厨房内工作人员必须熟悉使用方法,每名员工每年要进行一次灭火毯实操演练; 4.3.3商管公司营运部负责厨房灭火毯检查,每月不少于两次检查,检查内容包括但不限于:损坏、污染、规格、放置位置合理性、会否使用等。

4.4挡火板、油烟口、油烟管道 4.4.1须使用阶梯式挡火板,挡火板之间必须达到无间隙拼接;油烟口开口不得大于油烟罩内平面面积的30%;开口位置应位于油烟较大灶台的侧上方;油烟罩长度超过3米,须设2个油烟口,油烟口间距不大于2米; 4.4.2厨房挡火板必须每日擦拭,表面无积油、油垢等;每周对油烟口上方半臂之长进行清刮和擦拭,无油垢积存; 4.4.3油烟管道须建立清洗计划;商户排油烟管道在满足不积油情况下,可分为两级清洗方式:一级为重油烟商户,分户排油烟管道每月不少于1次清洗;二级为轻油烟商户,分户排油烟管道每2个月不少于1次清洗;当以上清洗频次下排油烟管道仍有积油,须采用调整清洗级别、专项突击清洗、采用技术改造等解决方案; 4.4.4安管部负责建立油烟管道清洗档案,每月归档一次清洗记录油烟清洗档案应包括但不限于以下内容:油烟管道清洗合同、清洗单位资质、清洗前后对比照片(照片须显示拍摄时间)、验收记录、清洗收据或发票影印件等 4.5.厨房自动灭火装置管理 4.5.1广场(自持部分)内有油烟管道的厨房必须安装厨房自动灭火装置(蛋糕、咖啡、水吧、甜品店除外)。

自动灭火装置的控制柜须牢固固定在墙或支架上,安装高度以柜底距地1.2米为宜,控制柜应远离热源; 4.5.2厨房自动灭火装置安装方式应符合设计和产品说明书的规定,并应满足操作和维修更换的要求 4.5.3厨房自动灭火装置必须具备自动、应急、手动三种启动方式;喷药管线须为不锈钢且壁厚符合要求,不锈钢管件丝扣联接;必须有延时喷水功能、并可自动关闭 4.5.4工程部负责厨房自动灭火装置日常检查,检查内容应包括但不限于:厨房自动灭火装置电源、指示灯处于自动状态、气瓶压力、保险销是否取下、开关正常、药剂充装时限、探测头、喷射头清洁无异物堵塞、喷射头防护帽无脱落、箱体封签是否完好、供水管的球阀处于开启状态等,管路是否污垢过多; 4.5.5工程部负责房自动灭火装置安装台账及档案的建立台账及档案应包括:厨房自动灭火装置维护保养合同、药剂充装资料、维护保养记录等内容; 4.5.6商管公司营运部须监督相关商户,每6个月由设备厂家对厨房自动灭火装置进行维护保养一次,并出具维保合格证明; 4.6可燃气体报警器 4.6.1厨房可燃气体报警器安装方式应符合设计和产品说明书的规定,并应满足操作和维修的要求; 4.6.2可燃气体报警控制器安装应符合下列规定: 1) 安装在墙上时,其底边距地面高度宜为1.3米~1.5米,靠近门轴的侧面距离距墙不应小于0.5米; 2) 操作面宜留有1.2米宽的操作距离; 3) 安装须牢固,不倾斜; 4) 当安装在轻质墙上时,须采取加固措施。

4.6.3为了正确使用探测器及防止探测器故障的发生,严禁安装在以下位置: 1) 直接受蒸汽、油烟影响的地方; 2) 给气口、换气扇、房门等风量流动大的地方; 3) 水汽、水滴多的地方(相对湿度:≥90%rh); 4) 温度在-40℃以下或55℃以上的地方; 5) 有强电磁场的地方 4.6.4工程部负责厨房燃气报警器日常检查,检查内容因包括但不限于:燃气报警器控制箱电源开启正常、指示灯显示正常(绿色为正常、红色为异常、黄色为故障)、燃气报警器探测头污损、安装位置异常等 4.7 感温探测器 4.7.1厨房感温探测器须安装70℃报警的感温探测器其安装空间高度小于8米时,每20平方米~30平方米安装不少于1个感温探测器,厨房内独立封闭空间必须加装感烟探测器; 4.7.2厨房感温探测器日常检查由安管部负责,检查内容包括但不限于:探测器外观、有无松脱、污损、指示灯正常巡检等 4.8 喷淋设施 4.8.1厨房区域内喷淋设施须严格按照经当地消防部门及物业公司核准的设计图纸进行施工、安装如商户进行二次装修,需对喷淋设施实施改造的,须重新向当地消防部门及商管公司申请,并按审核通过的设计图纸进行改造; 4.8.2安管部负责厨房区域内喷淋设施的日常检查。

检查的内容应包括但不限于:喷淋头污染、未使用标准喷淋头、安装位置不规范、安装数量不足、喷淋管网上拴挂物品或管线等 4.9安全出口、疏散标识、应急照明 4.9.1安全出口 1) 厨房面积大于50平方米、地下室厨房面积大于30平方米,必须设置不少于2个安全出口,2个安全出口间距不少于5米;安全出口疏散门开启方向应向外; 2) 安全。