去广西北海旅游特色特产.doc

北海市面临的北部湾有丰富的海洋资源为世界“四大渔场”之一主要海特产有海马、珍珠、海参、带子、鲍鱼、鱼翅、沙虫、石斑、青蟹、石鲛、鱿鱼、墨鱼、大蚝、对虾等及各种贝类其中珍珠是最为有名，来到北海可不要忘记买几串，带回去馈赠亲友是最好的礼品珍珠并不是都很贵的，便宜的也有十元左右的，如果是外行是看不出贵贱的，拿珍珠作为礼品送给亲朋好友既有面子又实惠不过有很多假珍珠，是用珍珠贝做的，买的时候可千万要看仔细了那种又大又圆的珍珠基本上是珍珠贝粉作成的北海地处亚热带，岭南佳果品种丰富一年四季有水蜜桃、苹果、西瓜、梨、葡萄等涠洲产的香蕉、木菠萝较出名合浦栽培的龙眼已有千年历史，北宋苏东坡在廉州小住时赋诗《廉州龙眼质味殊绝可敌荔枝》用龙眼加工成的圆肉（又称桂圆、廉肉），在李时珍的《本草纲目》中称“廉肉性温、味甘、能补心肺、益血安神”公馆产的香山鸡嘴荔肉质丰厚、味甜核小，1957 年曾寄送毛主席品尝工艺品有：牛角雕、贝壳工艺品、编织芒刺品珍珠贝肉你吃过珍珠贝肉吗？能作肯定回答的恐怕在我们珠乡亦非百分之百，因为此物量少且珍贵，珠农一般是不外卖的 （本文 整理，为避免法律纠纷，转载务必注明出处，侵权必究！）珍珠贝肉就是孕育珍珠的海贝内的肉体，乳黄色、大小如鹅蛋黄，用它煮粥，入口极为鲜嫩爽滑，味道绝非其他贝肉可比，吃者吃过后会觉得精神格外清爽，五脏六腑尤如注入新的活力。

珍珠贝肉除煮粥外，单独煎、炒、炸、炖均可，同样美味爽口 吃珍珠贝肉别有一翻表趣珠乡人云，谁吃到珍珠、（因开贝取珠，还有少量珠粒残留在肉内）谁有运气，最有福气，食客吃到珠粒，可归个人所有除此之外，贝肉内往往还伴有为数不少、光泽耀眼、小如粟米的不规则天然珍珠，这种珠一般不能作首饰但可作药用吃贝肉时，如食客不知就里、一口咬下去“咔嚓嚓”声接连不绝，还以为沙子咯牙而生气吧！一旦将其吐出细看，却无不疑团顿消，眉飞色舞 　　肉据专家鉴定，珍珠贝肉含有 21 种人体必需的氨基酸，能促进视网膜神经组织发充和胆汁酸的生成，还可降低人体胆固醇的含量，防止血栓形成和心肌梗塞，对预防高血压也有很好的作用 花刺参花刺参一般体长三十至四十厘米，体稍呈四方柱形背面散生多数圆锥形肉刺腹面管足排列成 3 纵带，其中中带较宽口周围有触手二十个体色多数为深黄色带深浅不同的橄榄色斑点、黄灰色带钱褐色的网纹或浓绿色的斑纹等肉刺末端有的带红色干品体近圆筒形，略扁两侧较平坦，皮粗者厚硬，粗皮层具有小颗粒色青黄有的浮现白圈一般按单只重量分等级一级单只重量 125 克以上，二级五十克以 L，三级三十克以 L体形完整、参条顺直、肉质厚度均匀较肥实、内膛无残破、不扁压者为上品。

参体较完整、身条粗细均匀但不顺直、肉体批塌有坑口、刀口和内膛残烂者为次品 北海盛产的海参，以花刺参为主主要产地在涠洲岛刺参营养丰富，是中国海产八珍之一补肾壮阳、益肾补肺、温阳利水用治肾阳虚衰所致的阳痿、腰膝酸软、遗精等症，治肺痨 、咳嗽、外咳虚喘、劳嗽有痰者用于肾阳虚损、水湿停聚者 纯海马粉胶囊本产品精选北部湾克氏海马、斑海马、青环海蛇、环纹海蛇、刁海蛇、尖海龙活体去其内脏后为原料，采用传统中医药生晒、焙干的干燥方法，通过纯物理微粉碎加工技术精制而成的纯天然海马粉胶囊、海蛇粉胶囊、海龙粉胶囊，完全保留了各自原生物所有的生物活性成份和生理效能，为滋补壮身的新型海洋名贵滋养佳品 海宝本品是以天然海洋珍稀动物海马、海蛇、海龙和多种名贵中药配制而成，此独特海宝配方在两广沿海地区深受渔民欢迎北部湾渔民虽然工作辛苦、环境恶劣，但他们长期饮用此配方泡的海宝酒来强身健体，抵抗疾病船晒鱼干 本品是以在无污染的北部湾天然海洋捕捞的新鲜鱿鱼、墨鱼、红鱼、龙利鱼为原料，在渔船上边捕捞边加工边晒干原始方法，无苍蝇和环境的污染，不添加任何化学防腐剂因此保持了原有的风味和各种营养成分，风味、口感更纯正、天然，更美味更健康。

凤梨虾球，是传统的脆浆油炸类产品，但此类传统菜肴，在广西地区人们总感觉吃起来“热气”顾客不太愿意接受因为，现在人们的饮食理念是营养、健康、环保所以，经我们厨师长邓以略师傅改良后，把传统的脆炸工艺加以改良，并加入广西的特产“北部湾海虾仁”，菠萝，酸辣汁搭配，使凤梨虾球这道菜肴成为营养、健康、环保的食品，口感嫩滑脆合为一体，改变了脆炸类食品的弱点龙落子，属于海龙科动物，为近陆浅海的一种小型鱼类，产于沙田、白沙、营盘等乡镇沿海，是一种珍贵药材人称为“北方人参、南方海马”可采用海马产酒，该酒味道醇香、纯正，曾获北京国际诗酒节博览会金奖海马有健身、催产、消痛、强心、散结、消肿、舒筋活络、止咳平喘的功效 沿海所产著名海味之一青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用 北海鱿鱼丝广西北海是北部湾畔的一颗明珠，这里的海洋资源丰富，是中国四大渔港之一，以盛产优质无污染的鱿鱼、墨鱼、虾仁、沙虫、瑶柱、鳗鱼、海蛇、银鱼、马鲛鱼、各式鱼脯、鱼柳等，而闻名全国及东盟各地纯净海”系列海味货真价实，是在本地很受欢迎的品牌，其干海味在捕获后即时在船上加工，既保持了海产品的营养价值、又不失生猛海鲜的原始风味，是馈赠亲朋的首选佳品。