8不当“垃圾桶”教学设计.doc

8.不当“垃圾桶”教学设计峨边县街小学 杨洪英（13350757929）【设计意图】面对着市面上各种形形色色的零食，孩子们都禁不住诱惑，喜欢这些零食的颜色、味道、形状等等而这些零食中有许多都是垃圾食品，长期食用会影响孩子们的身体健康目前，对于“垃圾食品”无明确界定，而这些食品所带来的危害引起了广泛的重视通过本课的学习，帮助孩子们认识常见的垃圾食品，了解垃圾食品对健康的危害，引导孩子们树立起远离垃圾食品、选择健康食品和节制零食的观念，并通过健康小活动来强化正确观念目标】（1） 认识垃圾食品，了解垃圾食品及其危害2） 树立健康饮食观，主动选择天然食品，拒绝垃圾食品重难点】在认识垃圾食品的基础上，树立自觉远离垃圾食品、选择天然健康食品的观念准备】1、 课件 2、 薯片、炸鸡腿、烧烤、果冻等常见零食【课时】1教时【流程】一、 激趣导入师：同学们，请看，老师今天给大家带了些什么？（出示所有准备好的零食）能说说你平时最喜欢吃的零食是什么吗？（学生自由回答）引导小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的，就像一个垃圾桶，吃进去很多垃圾。

二、 正确区分健康食品师：同学们，你知道有哪些食品吃了对我们身体有害吗？你知道有什么害处吗？（学生自由回答）师：这些是老师收集的有些孩子过多吃垃圾食品所带来的伤害课件）（学生感悟垃圾食品的可怕）师：在市面上成百上千中零食中，你认为哪些食品才是健康食品？咋们来分分类好吗？（课件 引导学生分成两大类类）健康食品：水果类、牛奶、蔬菜类、肉类垃圾食品：油炸食品、方便面、果冻、烧烤、甜点、饼干、可乐等师：同学们，健康食品就是对人体健康有益的食物；垃圾食品就是对人体有害的食物师：健康食品大部分都是天然的，而垃圾食品几乎都是后天加工而成的，下面老师就将带着大家去看看部分垃圾食品的加工过程，好吗？（课件）师：在加工过程中，你们看到了些什么？（添加了许多对身体有害的添加剂、防腐剂、色素；制作环境不卫生；原材料不合格等所以这些食品是不能吃的三、探讨食品安全知识　师：同学们,食品可谓掌握着人们的生杀大权这节课，我们就来探讨关于食品安全方面的知识　1、交流课前搜集的信息　　师：小食品种类繁多，都有不合格产品1）有80%的食品袋上无生产日期、保质期；10%的食品袋上无卫生许可证；5%无生产厂家、厂址也就是说，有很多同学买到的食品很有可能是过期的或不卫生的假冒食品。

2）、路边的小摊点卫生实在很糟糕，烤羊肉串、烤肠、烤面的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，又沾满了灰尘3）、制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生4）、为了保证食品吃得安全，吃得放心，选购食品要树立“品牌”观念也就是说，到正规的超市、商场里购买品牌经得起时间考验、拥有良好口碑的食品5）、不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品 6）、购买商品前，应该仔细查看产品标签食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等不买标签不规范的产品　 （7）、我们小学生应多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉，每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑，每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果，每天吃豆类或豆制品，每周吃蘑菇1—2次，多吃香蕉、红萝卜、菠菜，多吃牛奶，最好是含牛磺酸的儿童专用配方奶，而不是麦乳精类四、课后延伸师：安全的食品，健康的食品对于我们很重要那么，饮食安全除了我们了解到的那些，我们还要注意什么呢？（讨论后指名说） （1）、正确洗手，是饮食安全第一步湿、擦、搓、捧、干”， 人人饭前便后不忘做，病菌不入口。

请一名学生示范）（2）、路边饮食、零食拒入口，疾病远离我 （3）、不买包装不完整、标识不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶 （4）、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾 （5）、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁 五、齐唱拍手歌《“食品安全”拍手歌》师：同学们，为了我们能够健康快乐地成长，希望大家每天合理营养、平衡膳食最后让我们牢记这首《食品安全拍手歌》，不当垃圾桶，做个将健康小卫士吧！【教学反思】 通过本节课地学习，让学生认识到了什么是垃圾食品？以及垃圾食品所带来的危害，如何区别健康食品和垃圾食品？怎样远离垃圾食品等？同学们学习氛围浓厚，学习效果较好。