无公害农产品水芹生产技术规程.doc

无公害农产品水芹生产技术规程1 范围本规程规定了无公害食品水芹生产的产地环境、生产技术、病虫害防治、采收和生产档案，适用于浦东新区无公害水芹的生产2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本规程的引用而成为本规程的条款凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规程然而，鼓励根据本规程达成协议的各方研究是否可适用这些文件的最新版本凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规程GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY 5010—2002 无公害食品 蔬菜产地环境条件NY 5238—2005 无公害食品 水生蔬菜NY/T 5239-2004 莲藕生产技术规程3 产地环境 生产基地应选择不受工业“三废”以及城市垃圾等污染影响产地环境条件应符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（NY 5010—2002）的规定要求水源充足、地势平坦、排灌便利，具有常年保持5cm～30cm深水层的条件4 生产技术水芹的生长可分为萌芽、幼苗、旺长、越冬、抽薹开花五个时期，前三个时期为营养生长期，后两个时期为生殖生长期。

采用种茎催芽进行无性繁殖，但种茎必须经过抽薹开花才能使用4.1 选用优良品种主栽品种：早熟白芹，叶柄和茎呈绿白色，生长快、采收早、纤维少、口感好，每667平方米产量4000～500Dkg；晚熟铁秆青，茎粗壮、实心、耐寒、抽薹晚，可采收到翌年4月下旬，每667平方米产量5000～7500kg4.2 关键栽培措施4.2.1选址 选择具有独立灌排水系统、水源洁净及周边3km范围内无“三废”污染源的地方建立水芹种植基地4.2.2 催芽 早芹在8月中下旬，晚芹在9月上中旬，从留种田中收割种茎，选择茎秆粗0.8～1.0cm，上下粗细一致，节间紧密，腋芽较多而充实，无病虫害的成熟茎秆作为种株种株梢部(生长点)的腋芽为弱势芽，在催芽前应切除再把种株理整齐，打成直径20cm小捆，每捆用绳扎2～3道，交叉堆放在通风凉爽的地方，高度以1.0～1.5m为宜种堆的周围和上面用稻草覆盖保湿，夜晚将覆盖物揭去以便通风昼覆夜揭，每天上午8时和下午4～5时各用凉水将种堆浇透一次，使之保持自然温度，不发热，经7～10天的堆放，种株腋芽开始萌动，生出短根，即可将种株排到田里4.2.3 整田 催芽的同时整田大田经深翻后，每667平方米施腐熟鹌鹑粪400Okg，另加复合肥30～50kg、过磷酸钙50kg。

为防止土壤溶液过酸，可每667平方米施生石灰75～100kg，调节酸碱度，同时能增加钙肥，提高植株的抗病能力，减少黑心病的发生排种前3天，将大田耙平，田面高低差不超过2cm，以便苗期灌水田的四周开小围沟，便于排灌，并有独立的灌排水系统同时每667平方米用15%精稳杀得乳油50ml防除大田杂草4.2.4 排种 在下午阳光减弱后进行排种，选用田边齐排、田中撒排法，即在田的四周沿着围沟将种株与围沟垂直，基部向田外，梢头向田里种株间的距离3～4cm，整齐排成一圈田里其余部分采用撒放，一边撒，一边用竹竿等将密度大的地方的种株挑到密度小的地方，便会田种株分布均匀同时将翘出地面的种株按平，以利幼苗扎根一般每667平方米种株用量800～1000kg4.2.5 定植 排种后1月左右，幼苗已长成独立的个体，这时种株老茎已腐烂，可在原地将苗栽入土中4.3 田间管理4.3.1 水分管理水芹排种后田间保持薄水层，以种株靠泥的半边浸没于水中、向上的半边暴露在空气中力最佳排种8～10天后，适当排水搁田1～2天，促进根系扎深，固定幼苗扎根后，逐步加深水层到3～4cm，促其快长整个旺长期一般保持水层8～10cm越冬期，当温度降至0℃时，为了防冻，应提高水层到15～20cm。

4.3.2肥料管理以基肥为主，适当追肥第一次追肥为排种后15天，每667平方米施尿素5kg；第二次追肥为第一次追肥后15天左右，每667平方米施复合肥15kg；第三次追肥可视长势而定，对长势弱的田块可适当补肥5 防病治虫为害水芹的主要害虫有蚜虫，主要病害有斑枯病和锈病5.1 防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治、物理防治，合理使用化学防治，禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药5.2 化学防治化学防治应符合GB 4285和GB/T 8321（所有部分）的要求生产中严禁使用的农药品种详见《附录1》.6 留种 选择性状优良、株高适中、茎秆粗壮、节间较短、腋芽较多且健壮、根系旺盛、无虫、无病的植株作种株，同时做好留种田管理，确保种株健壮、无病虫害7 生产档案7.1 应建立生产技术档案7.2 应记录产地环境、生产技术、病虫害防治和采收等相关内容。