紫油桂鉴别篇.doc

图本鉴别之油桂坊良策-紫油桂篇紫油桂，肉桂品种里的一种特具有高含油量，厚度较厚的特点，一般较好的紫油桂生长周期为 60~100 年左右因其独具肉桂精华之大成，被中医药界评为 保健之良品对于市面上的紫油桂，我想还是有很多人分不出来的当然了，并不代表这样的就失去肉桂的原有价值要有真正的高药效，高标准 还是提一点意见吧 毕竟我是土生土长的本地人你好！请问有什么可以帮助到你的呢 可以提供更好 的鉴别方法吗？ 可以的我们首先从了解知识手册得知，肉桂，是我们日常的常见一种香料，桂皮它也是樟树科的 常绿植物，但他们是有区别的，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色深润；虽然桂皮和肉桂香味相 似，但桂皮比 肉桂在甘甜中夹带着苦涩（这好像是在越南的桂通所常见，曾经有一位北方 朋友买了以后说：确实是有点不同，打出来的桂皮粉，我试了下，很是涩，还带苦虽然 香味相似）从这可知不能混合肉桂和桂皮的药用和香料价值了 我们更应该清楚地分辨他们表 1肉桂桂皮所属樟树科樟树科高3~20 米3~4 米味香辣带辣 浓香辣带苦涩 淡外表厚，色浅，灰白色 的斑纹薄，色深，黑 棕色至黑褐， 灰白色花斑内表红棕色，略平坦红棕色至黑棕 色断层油质分层明显，不 平坦平坦，无油层内侧油量划之有油痕无油痕功能主治辛、甘，大热。

归 肾、脾、心、肝经 补火助阳，引火归 源，散寒止痛，活 血通经用于阳痿， 宫冷，腰膝冷痛， 肾虚作喘，阳虚眩 晕，目 赤咽痛，心 腹冷痛，虚寒吐泻， 寒疝，奔豚，经闭， 痛经阴虚火旺者 忌服，孕妇慎服归心、 肝、脾、肾经 暖脾胃，散风 寒，通血脉 用于腹冷 胸满， 呕吐噎膈，风 湿痹痛，跌损 瘀滞，血痢肠 风阴虚有火 者忌服适宜咖啡、蛋糕，高级 烘焙调料，高级面 点，蜜糖，茶叶等做菜炖肉，腌 制泡菜、炖菜、 煲汤等紧是参考 详细可查更多资料了解了以上的知识我们介绍一种分辨紫油桂的方法，此为我们一直推行的有效办法 图一：这就是小刀鉴别法；这可不是用肉眼所能看见的，如果是只看外表和成色，朋友们认为已经达到了自我的标准（没有用小刀鉴别） ，那只能说有一部分油量，或者 很少（虽然肉桂有厚度，但地理位置决定有一些没有有份或者很少，下面会提到更多）但我们归根结底的目的是买它的高效油量价值，除非我的要求不高，腌制泡菜、炖菜、煲 汤，五香粉、复合调味料，除腥膻等，都可以的了如果是医药和养生，还有高级烘焙调料，高级面点，咖啡，蜜糖之用等那一定要有所要求了最起码也要有紫油桂厚度的三分之一了（用小刀辨别法，注意观察， 清晰的看见内侧有紫油带，恩，你拿去专业分析部门，它一定是高含油量的了）另外，你也可以用嘴吃一块看看，特别提醒：粗皮部分是没啥味道的，只是很厚，作用远没有真实的高山紫油桂价值高。

这是实话实说，希望各位朋友鉴别“还是很多谢了 ” “怪不得平时吃的没有那么浓烈辛辣，还是这个给力”图二特点：紫油桂的高含油量，使其特具有的香甜辣让人回味，一般使用于高档消费调料的同时，也被用于医药保健等，属药食同源产品参照： 特点： 1.紫油桂，又名高山紫油肉桂，黑油肉桂 2.味为：辛、辣、甘甜、热所属归经肾、脾、心、肝其功效为滋阴补肾，补火助阳， 散寒止痛，温通经脉可用于肾气归元，抗体寒，减压等 3.由于气候等因素，多生于广西，越南等地 4.生长期较长，不是一般肉桂，最好分辨就是具有一定的厚度，且带足够的油量，一般生 长周期为 60~100 年左右的紫油桂乃为真品，这是我们正要重点分析的5.可加多种其他中药或营养食品与之磨粉配制，如蜂蜜，咖啡等，一般人群均可食用图光 富 紫油桂 如何分辨高含油量的紫油桂呢？我们这里提到常用的一种办法，就是利用它的含紫油量高，用硬物 （指甲，螺丝刀，剪刀，铁镊子，反正能用上的都可以）挤压肉桂的 内侧面，以便观测到它天然的肉桂油质流出，如果明显有的黑紫色 液体溢出，说明这块紫油桂含油量很高提醒：肉桂粉最好就是用这种紫油桂了，有人说桂心药性和疗效更好。

什么是桂心？““桂心就是肉桂树皮去除表面粗皮（那可是没有多少味道的，可能只是一些革质，有些淡 淡的甘味）剩下的含有高油量肉桂心， ”“还可以说是当地人用刀刮子和磨子加工出来的纯刮皮肉桂，两面暗金黄，润择， 打粉出来更加使口感得到前所未有的体验“肉桂粉，功效还是很多的， 肉桂粉，一种令人喜爱的芳香、 温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料多用于面包、蛋糕、派及其他烘焙产品还有它的【食疗作用】 那是听我们农村人说过 加上沙仁，有止泻的效果，而且效果很好肉桂辛、甘，大热，归肾、脾、心、和肝经具有补火助阳，引火归源（这个经常听说，药效的确是可以） ，散寒止痛，活血通经之功效等用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经等症中药疗效的功效还是很多的，还需要慢慢学习这些知识只是参考 我们还是需要认清楚肉桂品种里的紫油桂用此打粉，或打成小粒状，效果最佳据药典记载，带紫油肉桂方可引用于医药保健方面， 广西平南西江一带油桂其性味为： 辛、辣、甘甜、热很多来自全国各地的朋友，特地来到产地，说一定要买一些，广西这一带的紫油桂 恩， 很好，证明了这里的确实是有很多 的不同，其药效也是万中合一，诸多的桂类产品中就这个算很好的了，有人问，能不能搞点便宜些的肉桂啊， 我说，如果是没有含油量的，那是不可以的了。

一定需要足够油量，足够厚度的方能达到 好效果为什么它的效果最好呢”“这里是它的一些介绍读了，也许就会明白了“恩，很好，多谢了也只有这些条件能达到如此的标准中文名:《正宗高山紫油桂》《高山紫油桂》生长于高山顶之上，自日出至日落全过程都受照射，而且是种植得非常之 疏,每 8 米长与宽的间距离，生长得比较缓慢，一般在 60 至 100 年左右才能够形成这样高 品质的肉桂树，村里面有的已经是超过了一百年了成为了名副其实的《正宗高山紫油桂》 ， 它的地理性，决定了它的得天独厚，有的地方因为地势偏僻，这些树藏于广西这一带的深 山老林，有的是很久以前爷爷一代人所载，经过岁月的沧桑，长成参天大树上面的斑斑点点和绿色苔青就是很好的见证加工一般在三月份全手工采剥其精品在树木的外表皮，采剥之后用竹片加工成板形状，在 强烈的日照下晒干之后，再用纯手工去除桂板块的老表皮取中之精华部份，成为紫油桂板 块本产品的产量是肉桂中的万份之一手工用刮子，磨子等工具进行， （由于紫油桂板块 规则的不整齐，那只有使用这些纯手工进行加工，如果不去掉绿色表粗外皮，那是个人的 喜好，有人也喜欢完整的一块紫油桂磨成粉）【肉桂的一些最新发现】美国农业部最近的研究发现﹐肉桂粉这种常见于面包等食物的香料﹐能增强细胞对胰岛素 的反应﹐可望为糖尿病患者带来佳音。

研究报告指出﹐肉桂含有某种成分﹐能够加速糖分的分解达二十倍换言之﹐对于缺乏胰 岛素的糖尿病患者﹐进食含肉桂粉的食物﹐应该有助减轻病情研究小组负责人安德森认为﹐反正肉桂粉对人体没有副作用﹐糖尿病患者不妨在日常饮食 中多添一点肉桂粉﹐看看是否真的能够控制血糖含量他建议﹐可把四分之一汤匙的肉桂 粉混和果汁﹑咖啡或麦片试试效果 不过﹐安德森强调﹐这只是实验结果﹐至于是否对糖尿病人有实际作用﹐则有待临床实验 来证实﹔在临床实验报告未出炉以前﹐不应拿肉桂来取代糖尿病药物每天饮食只要加点肉桂,就可帮助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯，并改善胰 岛素功能 其他功效瓦解深层脂肪，对减内脏肥胖有特效，润肠，活血通经，瘦脸面膜紫油桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮经过精打细磨而成粉末，气芳香，多用于面包、蛋 糕及其他烘焙产品具有散寒止痛，活血通经的功效具有降血糖、降血脂的作用 很多减肥的友友们，也是在不断地尝试新的方法，下面会提到的，有关蜜糖和咖啡食法根据美国一项研究发现,每天饮食只要加点肉桂, 就可帮助Ⅱ型糖尿病患降低血糖、胆固醇与三酸甘油酯,并改善胰岛素功能，紫油桂粉加蜂蜜的神奇疗效蜂蜜和紫油桂的混合物能治愈大多数疾病，今日的科学家也接受蜂蜜可以治愈大多数疾病， 且没有任何副作用;蜂蜜虽甜，但适当的剂量并不危害患有糖尿病的病患。

那些受脱发或者有秃头之苦者，可在洗澡前用热橄榄油，加一大匙蜂蜜及一匙肉桂粉在头 发上停留约 15 分钟后再洗头，即使只停留五分钟也很有效膀胱感染：蜂蜜加肉桂粉可治愈湿疹、轮癣及其他皮肤感染 只要将蜂蜜加入肉桂粉，涂在感染处即可减重每天早上空腹，在早餐前三十分钟及睡前 喝一杯用蜂蜜加肉桂粉煮的水，定期喝可以减重即使吃高卡路里的食物，也不会让身体堆 积脂肪根据日本和澳洲近期的研究发现，胃癌和骨癌可利用此法治愈癌症病患应食用三大匙蜂 蜜加一大匙肉桂粉，一天三次，连续一个月，并持续进行肿瘤疗程近期的研究显示，蜂蜜的含糖量对人体的帮助大于伤害 有食用蜂蜜和肉桂粉的老年人比较灵活针对这题材已完成广泛研究的 Dr.Milton 表示，当 活力减少时，可每天刷牙后及午后三点左右喝一杯水加半匙蜂蜜及少量肉桂粉，一星期活 力就会增加 口臭的人，每天都会将热水加一大匙蜂蜜及肉桂粉来漱口，这样可以让口气整天保持清新好过去吃口香糖了人们都需要提升活力只需要好油份的紫油桂一丁点儿，便可达到这个效果，你说的是磨粉吗？这个是很多认得习惯，因为这个磨粉后，精细聚结，颜色深润，效果是相当不错的 它不像其他的一盘粉散，味也不浓烈。

如果你尝一下，你会有前所未有的火辣辛甜，先是很甜，后面渐渐的变为香辣火甜辛，一 应俱全不是普通的那种，而是很强烈的，火辣辣的，难忘的印象还是多得指点了，分辨了肉桂和紫油桂，桂皮恩，还有更多的词语吗？你们这个也太多地域名了啊都记 不清了我会说这些是中药材里面必要出现的词语吗呵呵，是啊，很多，但也不混乱桂芯，肉桂，桂皮，紫油桂，桂通，桂花不是说蜂蜜加紫油桂粉有特效吗？是的，那如何鉴别真实的紫油桂呢？还请多多指教很简单，如果你以前买了一块很好的紫油桂，只要它油的层面分明，那便是好的东东，如 果用小刀削一下断层面，会有很明显的紫黑色油带，真的是很明显的，如果没有那个结油带，那只能说是普通的了，正所谓油桂油桂，那一定是有油量的麻你说是吧，如果顾客不介意，普通的也是有味道的，但是绝对没有高含油量的好了，无论是味道和效果都可能不及真正高含有量的桂心也是好东西啊若是紫油量占据大部分肉桂板厚度的，那是少之又少啊，以那个紫油肉桂出产率为标准， 大概也是 10000 份中只有一份的啊，产品选择人工去除结巴的老皮，方便使用到更干净的肉桂，打粉~成块都行的啊，肉桂皮多生长成不规则的圆筒，做成肉桂板时，用竹片支开到一定的宽度，此时不可再用力，就这样及时置于日晒下晒干，待形状固定后，拆除竹片，去皮，得上图产品。

一般颜色多趋于土黄色，打成粉状后更加明显如果不去皮而打成粉状，颜色会偏黑色，但不影响其效果个人爱好而已口感还是桂心好啊！是啊，在提醒一点，越是不规则的弯曲部分紫油桂，那个含油量越是高，这是光富紫油桂所说的啊，恩，大可一以此为依据，一一作出判断的了，如果真是如此，就可以知道它形成是需要一定的外在环境的了1.《本经》：主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气 2.《别录》：主心痛，胁风，胁痛，温筋，通脉，止烦、出汗主温中，利肝肺气，心腹寒热、冷疾，霍乱转筋，头痛，腰痛，止唾，咳嗽，鼻齆;能堕胎， 坚骨节，通血脉，理疏不足；宣导百药，无所畏 3.《药性论》:主治九种心痛，杀三虫，主破血，通利月闭，治软脚，痹、不仁，胞衣 不下,除咳逆，结气、拥痹，止腹内冷气，痛不可忍，主下痢，鼻息肉杀草木毒 4.《日华子本草》:治一切风气，补五劳七伤，通九窍，利关节，益精，明目，暖腰膝，破痃癖症瘕，消瘀血，治风痹骨节挛缩，续筋骨，生肌肉5.《珍珠囊》:去卫中风邪，秋冬下部腹痛。