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经常我们食用紫苏油如何挑选呢.docx

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卖家[上传人]：平***

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经常我们食用紫苏油如何挑选呢?本文摘自中国紫苏油交易网要挑选紫苏油记住，一是酸性值一般正规产品都会标注酸性值，最好的紫苏油酸性值不超过 1%,可食用的紫苏油酸性值不超过3.3%.二是认准"特级初榨"(或称"特级原生")的字样英文是"ExtraVirgin",有这一字样的就是最好的紫苏油三是看产地产地是决定价格的重要因素之一世界紫苏油主产国集中在地中海沿岸，其中，西班牙、意大利、希腊为世界三大紫苏油生产国和出口国一般从这 3 个国家进口的紫苏油质量较好，价格也较高第四就是看色泽一般紫苏油的色泽从淡黄到黄绿色不等，越清亮品质越好，越浑浊则越差凉拌用初榨油，煎炒用精炼油在记者的调查中，还发现另一个问题，就是消费者不懂得怎样使用紫苏油大部分消费者都觉得不应该用紫苏油煎、炸、炒，因为太浪费了;凉拌菜又觉得口感接受不了消费者可以根据自己的需要选择不同的紫苏油如果是凉拌菜、做沙拉、蘸面包、直接饮用或者菜熟后直接淋洒，应该选择初榨紫苏油如果不适应紫苏油的口味，可以调和适当比例的醋，以改善口味和稀释油的浓度　　我国式的煎、炸、炒中使用紫苏油，就可以选择精炼紫苏油，因为它们虽然口感、品质不如初榨油，但营养价值不错，价格也便宜很多。

且用紫苏油烹调食物，风味独特，不会有普通油类的油腻感觉。

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