【同步练习】《食物中能量的释放》(北师大版).docx

《食物中能量的释放》同步练习◆ 选择题1．许多爱美的人都注意减肥，为了达到较好的效果，下列哪种食物不宜经常食用()A. 水果沙拉B. 红烧肉C.清蒸鱼D.凉拌西兰花2．下图是比较花生米、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图对于该实验，下列说法错误的是 ( )A. 实验前所取的三种食物的质量要相等B. 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小C.实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较D.实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量3．下列哪种食物最适合作为探究食物中贮存的能量的实验材料 ( )A. 油炸土豆片B. 干燥的花生米C.脱水蔬菜D. 干燥的黄豆4. 人体的每个细胞都能进行呼吸作用，其实质是()A. 吸进氧气，呼出二氧化碳B. 吸进二氧化碳，呼出氧气C.氧化有机物，释放能量D.将更多能量贮存在有机物中◆ 填空题5、食物的热价是指每克在体外充分燃烧时释放的，它反映出食物中储存的多少6、由于不同食物的 及7、人体生命活动所需要的能量主要来自于8、人体维持正常生理活动，不仅需要吸收不同，所以储存能量的数量也有所不同其次是 而且需要摄取，它们都来源于 。

9、人体的呼吸作用是指生物体细胞内 等有机物氧化分解并释放 的过程人体的每个细胞都能进行呼吸作用10、细胞通过呼吸作用释放的能量，一部分用于维持 的恒定，另一部分用于推动各种 11、呼吸作用的重要意义在于为生命活动提供 12、食物中的能量的释放必须有 的参与答案与解析◆ 选择题1． B解：本题综合考查食物中主要的营养成分和热价如果人体摄入的能量过多，满足人体生命活动后还有剩余，就会造成营养过剩，身体发胖，甚至还会引发一些疾病因此要减肥应该摄入含热量少的食物以上食物中， 水果和西兰花主要营养成分是维生素和无机盐，清蒸鱼主要营养成分是蛋白质，红烧肉的主要营养成分是脂肪在这些营养成分中， 脂肪的热价最高所以要减肥，应该少吃含脂肪多的食物故选： B2． D解： A 项，对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的三种食物的质量要相等，正确 ;B项，食物燃烧时，会向周围散失热量，给实验装置挡风可以减少热量的损失，实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，正确 ;C 项，实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，正确 ;D 项，实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一部分热量，错误。

故选： D3． B解：本题考查对食物贮存能量多少的了解 不同食物中贮存能量的多少不同 富含油脂的食物中贮存能量多，实验效果明显选项 A 的主要成分是淀粉， 选项 B 的主要成分是脂肪，选项 C 的主要成分是维生素，选项 D 的主要成分是蛋白质和脂肪故选： B4． C解：本题考查呼吸作用的实质人体通过呼吸系统吸入的氧气，通过消化系统摄取的养料，最终进入组织细胞 在细胞内， 有机物在氧气的作用下， 被分解成二氧化碳和水， 同时释放出能量因此，呼吸作用的实质是氧化有机物，释放能量故选： C◆ 填空题5、食物、能量、能量6、营养成分、含量7、糖类、脂肪8、营养物质、能量、食物9、葡萄糖、能量10、体温、生命活动11、能量12、氧。