旅游专业课稈设置.doc

旅游专业课稈设置旅 游 专 业 课 程 设 置TANDONGRUI1、 旅行社管理 Management of Travel Agency课稈编号：053L01Y学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34,白主学习17先修课稈：导游业务课程 材：《旅行社经营管理》，马爱萍编，广东旅游出版社，2(X)0年参考书目：《现代旅行社管理》，上海春秋旅行社、中国旅游出版社，1996年《旅行社管理》，杜江编著，南开大学出版社，1997年2、 旅游企业人力资源开发与管理Human Resource Development and Man age me nt in Tourist Busin ess课程编号：O53LO2Y学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34,自主学习17先修课稈：旅游学概论，旅游心理学，管理学原理课稈材：《旅游企业人力资源管理》，赵西萍，南开大学出版社，2002年参考书《人力资源开发与管理》，余凯成，大连理T大学出版社，2001年3、 旅游呆区规划与管理 Planning and Management of Scenic Spots课程编号：053L06Y学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34,白主学习17先修课程：旅游资源与开发课稈内容：通过木课程的学习，使学生掌握旅游景区的结构与构景原理、旅游景区规划、 旅游景区开发投资与效益预测、旅游呆区的经营活动管理、旅游商品开发和经营管理、旅游 景区的服务质量管理等基木知识和原理，并能够运用这些基木知识和原理进行旅游区的总体 设1旅 游 专 业 课 程 设 置TANDONGRUI计、旅游线路和旅游图的设计等。

教 材：《旅游区域规划与管理》，辛建荣，南开大学出版社，2001年参考书目：《旅游景区管理学》，赵黎明，南开大学出版社，2002年《区域旅游规划——理论、方法、案例》，马勇，南开大学出版社，2000年《旅游景区开发与经营经典案例》，邹统钎，旅游教育出版社，2003年4、 会展管理与服务 Management and Service of Conference and Exhibition课程编号：O53LO7Y学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34,白主学习17先修W：课稈材：《会展管理与服务》，宿荣江，中国旅游出版社，2002年参考书目：《会展管理的理论、方法与案例》《会展与节事营销》《饭店会展产品开发与经营》，李菊霞，辽宁科技出版社，2003年5、 旅游企业形象策划 Design of Tourist Enterprise Image课稈编号：053L08A学分数：2.5 总学时•： 51 学时分配：讲课34,实训17先修课稈：市场营销学课程材：白编讲义2旅 游 专 业 课 程 设 置TANDONGRUI参考书目：《企业形象策划》，田平，中央编译出版社，1995年《CI战略—企业形象策划策划》，左建章，中山大学岀版社，1994年6、 旅游财务管理(tourism financial management)课程编号:O53LO5A学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34先修课稈：旅游经济学，会计学原理，统计学原理课稈 材：《旅游饭店财务管理》，徐 虹，南开大学出版社，2002年参考书1=1 ：《财务管理》，秦永和，首都经济贸易大学出版社，2002年7、 旅游电 了商务 Tourism E-commerce课程编号：053L09A学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34先修课程:课稈材：《旅游电子商务理论与实务》，巫宁，中国旅游岀版社，2003年参考书目：《电了商务及应用》，石鉴,电子工业出版社，2004年《旅游管理信息系统》，杳良松，高等教育岀版社，2002年8、 旅游与环境保护 Tourism and Environmental Protection课程编号:053L10A学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34先修课程：课程内容：通过木课程的学习，使学生掌握旅游活动对环境的影响、旅游环境容量、可持 续发展理论以及可持续发展型旅游的原则和实现方法等基木知识，为以后从事旅游丁作树立 强烈的环保意识，注重可持续发展打好基础。

3旅 游 专 业 课 程 设 置TANDONGRUI 教2003年参考书目：《旅游可持续发展承载力》，陈琳，云南大学出版社，2003年《环境 生态学》，卢升高，浙江大学出版社，2004年《现代旅游开发学》，孙文昌，青岛出版社， 1999 年9、旅游线路设计 Tourism Circuit Design课程编号:053L11A学 分 数：2.5 总学时：51 学时分配：讲课34,实训17先修课稈：旅游资源与开发课程材：自编讲义参考书目：《旅行社经营管理》，国家旅游局人教司，中国旅游出版社，1996年《导游实务》，国家旅游局人教司，中国旅游出版社，2001年10^ 园林与景观设计 Design of Gardens & Landscapes课程编号:053L12A学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34先修课稈：旅游资源与开发课稈 材：«DESIGN景园规划与设计》，刘福智等，机械T业出版社，2003年参考书1=1 ：《城市园林绿地规划》，同济大学，中国建筑T业出版社，2000年11 > 学年论文 Annual Academic Paper课程编号：059P03A学分数：1 总学时：2周 学时分配：实训2周课程内容：4旅 游 专 业 课 程 设 置TANDONGRUI12、专业实习 Professional Practice课程编号:058P06A学分数：2 总学时：3周 学时分配：实习3周课程 总学时：8周 学时分配：实习8周课程总学时：8周 学时分配：实训8周课程 总学时：51 学时分配：讲课34,自主学习17先修课稈：企业文化概论，企业文化探索，现代企业文化课程 材：《现代企业文化概论》，奚从清、谢健主编，浙江大学岀版社，2001年笫1版 参 考书目：《企业文化》，刘光明，北京经济管理出版社，2002年版《中国企业文化大辞典》，张大中等，北京当代中国出版社，1999年版《企业文化创新》，林平凡等，广州中山大学出版社，2002年版《中外企业文化案例》，刘光明，北京经济管理出版社，2000年版《企业文化指南》，《企业文化概论》，5时立军， 张宗源、中国工人出版社，1989年版 黎永泰，四川大学出版社，1989年旅TANDONGRUI游专业课 程设置16、世界文化遗产概论 Introduction to World Cultural Heritage课程编号:053W01Y学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34,白主学习17先修课稈：中国世界遗产研究课程材：《中国世界自然与文化遗产旅游》，林可主编，湖南地图出版社，2002年第1 版 参考书目：《第一辑：宫殿、坛庙、陵墓、长城》，柳正恒编著，湖南地图出版社，2002 年《第二辑：古城、古村落、古典园林》，林可编著，湖南地图出版社，2002年《第三辑：宗教建筑、原始遗址、石窟等》，林可编著，湖南地图出版社，2002年《第四 辑：双遗产（泰山、黄山、武夷山等）》，林可编著，湖南地图出版社，2002年《第五辑：山 岳、古代工程》,林可编著,湖南地图出版社,2002年《中国世界遗产图典》，《旅游天地》杂志社编，上海文化出版社，2002年《中国世界遗产可持续旅游发展研究》，陶伟，中国旅游出版社，2002年17、 中国丿力史名胜概论 Introduction to Historical Resorts of China课程编号：053W02Y学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34,白主学习17先修W：课稈材：《中国名胜与历史文化》，葛晓音，北京大学出版社，1989年参考书目：《中国历史文化名城便览》，李任远、王晓东，成都出版社，1991年《中国七大古都》，陈桥驿，中国青年岀版社，1991年《中国古典名城巡礼》，周沙尘，中国展望出版社，1982年6旅 游 专 业 课 程 设 置TANDONGRUI《北京名胜简介》，金光群，北京旅游出版社，1987年《陕西名胜古迹史话》，范廷玺，陕西人民美术出版社，1988年《江苏名城录》，季裕庆，北京旅游出版社，1987年《唐都长安》，张永禄，西北大学出版社，1987年《中国历史文化名城词典》，上海辞书出版社，1985年《中国历史名城》，陈桥驿，中国青年岀版社，1986年《国名胜辞典》，中文化部文物局，上海辞书出版社，1986年18、 客源国概况 Introduction to Tourist Countries课稈编号：053W07Y学分数：3 总学时：51 学时分配：讲课34,自主学习17先修课程：备国概况——欧洲，各国概况——日木，备国概况——非洲课程 材：《中国旅游客源国、地区概况》，王兴斌主编，旅游教育出版社，1996年第1 版 参考书《客源地区概况》，武汉大学出版社，2002年《各国概况——美洲、大洋州》，世界知识出版社，2002年《备国概况——非洲、欧洲》，世界知识岀版社，2(X)2年19、 旅游与中外民俗Tourism and Folklore课程编号：053W08A学分数：2 总学时：34 学时分配：讲课34先修课程：有关中国各民族和外国主要客源国的民俗和旅游发展状况知识课程 材：《中外民俗概论》，平编著，四川大学出版社，2002年7旅 游 专 业 课 程 设 置TANDONGRUI参考书目：《民俗学》，乌丙安，辽宁大学出版社，1985年《中国民俗与民俗学》，张紫晨，浙江人民出版社，1985年《中国民俗旅游》，巴兆祥，福建人民岀版社，1999年《中国旅游与民俗文化》，林正秋，浙江人民出版社，2000年《中国民族节口大全》，高占祥，知识出版社，1993年《民俗文化学梗概与兴起》，钟敬文，中华书局，1996年《民俗学概论》，王姐，北京大学出版社，2002年《中日民俗的异同和交流》，贾蕙育、仁安，北京大学出版社，1993年《旅游风俗》，谢贵安，湖北教育出版社，1999年《中外禁忌与礼俗》，焦宏昌，中国人民大学出版社，1989年《世界民俗学》，阿兰•邓迪斯编，陈建宪、彭海斌译，文艺社，1990年《中国民俗文化与现代文明》，王献中，中国书局，1991年《世界风俗概览》，赵锦元，广西人民出版社，1990年《中国礼仪全书》，钟敬文，安徽科学技术出版社，2000年《满族风俗志》，施联珠，中央民族学院出版社，1989年《蒙古族文化》，蔡志纯，中国社会科学岀版社，1993年《世界民族服饰》，崔唯、肖彬，河北教冇岀版社，1993年《中国少数民族宗教概览》，覃光广，中央民族学院出版社，1998年戴平，上海人民出版社，2000年 中国民间文艺出版社，1990年 长春出版社，1991年林忠亮、李明，旅游教育出版社，1996年《中外传统习俗1001》，穆子尧，中国青年出版社，1997年《中国民族服饰文化研究》，《中华风情大观》，王锡龄，《中华礼仪全书》，王景海，《巴山蜀水的民俗与旅游》，《芙蓉国里的的民俗与旅游》，巫瑞书，旅游教育出版社，1996年《荆山楚水的民俗与旅游》，萧放，旅游教育出版社，1995年《苗岭布衣的民俗与旅游。