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关于山西的面作文锦集6篇 山西的面作文 篇1 刀削面，你吃过吗？这可是山西闻名风味小吃，我最爱吃了 刀削面的做法很精炼，只要把面粉浇上少量的水，团成面团，再把面团托在左手上，右手拿一片薄刀片，然后就像削皮一样一片一片的削在锅里那熟能生巧的手法，要是不练上几天几夜，笃信是不行的 刀削面的看相也不赖在一条条晶莹剔透的面条上，点缀上几叶绿色的香菜，几片褐色的牛肉看了之后让人“口水直流三千尺”刀削面固然看相好，但是吃法也很有讲究，它那魅惑的香味不得不让人点一碗尝尝 记得有一次，妈妈带我去吃刀削面，来到刀削面店，我赶快找了一张位子坐下，点了两碗刀削面来喽”听店小二的声音，我就知道我最爱吃的刀削面到手了闻到那令人垂延三尺的香味，我就迫不及待地抽出筷子，狼吞虎咽地吃了起来妈妈见了忙说：“呀，不是你这样吃的，这样吃的话就品尝不出鲜味了由于我太笃爱吃了，所以没理睬妈妈说的话，仍旧这样吃着，结果吃完了都没品尝出是什么味儿 大家可不要像我一样吃哦！否则就吃不出味了可是渐渐吃真的让人很难做到啊！ 山西的面作文 篇2 俗话说：“足以天为食”简直内个地方的有自己的美味。

北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，西安的泡馍，个个都色香味俱全，但最令人垂涎三尺的要数山西刀削面了 刀削面汤味好，看相也好，一条条白色的面片进放在米黄色的汤里，翠绿翠绿的香菜镶在其中，粉红的鸡肉泛出白色白绿相间，油滑腻亮，让人的口水“飞流直下三千尺”只要提起刀削面，当地人都会竖起大拇指 其实刀削面的做法很精炼，把面片放进去，舀上一勺肉和汤再用勺子搅一觉，放些香油，立刻，碗里会尼曼出一股香气，谁都抵抗不住这种香味一碗香喷喷的刀削面就大功告成了 吃刀削面也有意思，有一次，我和弟弟吃刀削面，我狼吞虎咽的吃着，结果吃得狼狈不堪，弟弟在哪捧腹大笑，笑我吃的很有意思，吃完后，我俩异口同声的说“真好吃” 刀削面色香味俱全沾染了中华大地之脉，博聚了中华大地的精华 山西刀削面 普天之下，总不乏奇人异事在我们身边就有这类人存在，那一天我见到拉一个身坏绝技的刀削面师傅 那一天，我路过一家拉面馆，拉面师傅正在拉面的动作震住了不知是店里的那位客人点了刀削面师傅正在削面，那动作之快令人震动削出来的面，更是薄如纸 不知是做久了，娴熟了，还是别的什么。

只见拉面师傅神色从容，动作灵活他手里的削刀，被他运用的极为敏捷不得不佩服的是，一快精炼的削刀，一堆面粉，在他的手里，竟然可以削出一片片大小差不多，却有薄的如纸蝉翼般的面鱼来师傅左手抓着面团，右手拿着削刀不停地削着，右手在面团上一划，出来的面鱼小巧可人，落在高汤里，活像畅游在水中的小鱼或许，这就是它被称为“面鱼”的缘由吧消出来的面鱼，两头尖尖，中间则宽宽的，一点也不失谐调乍眼一看，锅里已经有满满一锅的面鱼了令人胃口大开，真想赶快品尝这美味，呵没一会儿功夫，一碗刀削面便出锅了远远的`，就已经闻到了刀削面的味道我想，这碗刀削面必定不矢为一碗美味 看了山西刀削面的做法，不禁对拉面师傅佩服至极 山西的刀削面 俗话说的好：“世间面食在中华，中华面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎出名，而在众多面食之中，我最笃爱刀削面 刀削面由于制作讯速，材料精炼，风味独特，深受大家笃爱，刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃？就要看你的刀功是否就好了再削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听嚓，嚓，嚓，几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，非常飞速，不到两分钟一碗。

厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四益的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的，红的，绿的，五光十色，光看一眼，就会让你一饱眼福！再放入口中吃吃，只见刀削面软而不烂，口感极佳，再看看这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有的像柳叶，有的像木耳的花边，样子非常奇妙，放入口中吃吃，犹如还有一甜味，另每一个食面人非常笃爱转瞬间，一大碗面让人吃了个底朝天，四周香飘四溢 刀削面不愧为山西面食之首，怪不得享有声誉 刀削面 每人都有自己笃爱吃的美食，下面我给大家推荐推荐我笃爱吃的美食吧：刀削面 刀削面味道美极了，看相也好粗粗的面条浸在汤里，一个个牛肉飘在汤的上面，一看，口水都要留下来似的 下面推荐刀削面的做法：山西高手们削出的面条，每条长21厘米左右，厚0每分钟削118刀，每小时可削2500克面粉揉成的湿面团，有顺口溜赞：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢刀削面的调料(俗称“浇头”)，也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、绿豆芽等，再滴上点老陈醋，非常可口 吃面条的时候，我总是笃爱吃一根数一根有一次，我们去浙江玩，那是九点多，我们一齐吃刀削面，我也是这样吃的，结果，爸爸妈妈等了我半个小时的时间，还说吃就吃还边吃边玩。

刀削面真的很好吃你们也尝尝吧 山西刀削面 俗话说得好：“世界面食在中华，中华面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎出名，而在众多面食之中，我最笃爱刀削面 刀削面由于制作飞速，材料精炼，风味独特，深受大家的宠爱 刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，非常飞速，不到两分钟一碗 厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五光十色，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福！ 再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子非常奇妙放入口中，再细心嚼嚼，犹如还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都非常笃爱转瞬间，一大碗面就让人吃了个底朝天四周立刻香飘四溢 一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满意，而且养分丰富刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。

刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉 山西的面作文 篇3 刀削面是山西出名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具匠心，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉 刀削面肯定是色香味俱全的风味小吃做好了的刀削面面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺 刀削面的做法非常好玩，这得名于它非比寻常的做法一刀削先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面滑腻、平整为止然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅汤滚面翻，这些被翻起的面片好像一个个机智可爱的小鱼宝宝，自由闲适地在水里游来游去，真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时，再依据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了 品尝刀削面也是一门学问我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里渐渐咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回响，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。

记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沾在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽从今，我又为刀削面取了个好听的名字——“胭脂面” 山西的面作文 篇4 我的家乡在山西，那里的面食著名于天下，其中最美味还有最出名的是这些：刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窝头等这些都是我吃过的 在这里，我就为大家详尽地推荐这三个吧 小窝头大致分为两种：一种是由玉米面做成的窝窝头；还有一种便是杂粮窝窝头山西小窝头吃起来感觉比较甜，挺好吃，清末时慈禧已经赞过它但是好吃的东西也不能多吃，由于窝头吃多了伤胃 刀削面想必很多人都吃过，一片一片的，一边比一边厚很多人以为它是用刀削的，这是一个误区，刀削面可以不用刀削，用铁片也很好 刀削面被创造时就是用铁片“砍”的这还有一个典故呢！相传在宋末时，蒙古入侵中华，占据了中华当蒙古攻击太原时，百姓们就用刀抵挡蒙古兵当蒙古占据了太原之后，便下令收了百姓的菜刀，每十户只给一把，轮番使用有个老人看排队领菜刀的人太多，便郁闷地回到家里路上，他捡到一铁片，于是就让老伴用铁片“砍面”，再和卤汁一齐煮。

结果做成了天下著名的刀削面 莜面“栲栳栳”，或许很多人觉得它这个名字怪怪的，不敢去吃你们可错过了这美味了！它用莜面制成，外形为蜂窝状很多个圆形的窟窿整齐地排列着将它放进蒸笼蒸一阵子，美味的莜面“栲栳栳”就出炉了，熟时即香味扑鼻做法是：将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在滑腻的板面上推一个，食指卷一个，做成如‘猫耳朵’似的筒状形，长寸许、薄如叶、色淡黄 做好后，挨个站立并排在笼内酷似蜂窝我最笃爱吃它了！要是选料好，做工精细的莜面“栲栳栳”，如配以羊肉或蘑菇汤、肉酱等，那实在是太美味了！又软又香，吃起来香喷喷的，肉酱的香味在你的嘴里回响咬起来软绵绵的，又有些弹牙，这感觉保证你吃了还想吃，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异样，回味无穷 除了美味外，还可健脑醒目，还可降低现代“三高“（血压高、血脂高、血糖高） 看着看着，你不禁想尝尝了吧？那你就赶快到四周的一家正宗的山西面馆品尝吧！ 山西的面作文 篇5 刀削面的颜色很好红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺! 刀削面的做法很简单把握。

先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复揉，再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得非常滑腻，既不粘手，又不粘面板为止把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开头迅速地削面嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了再把事先筹备好的番茄卤、肉卤、三丁卤依据自己的癖好，适量放入面中，搅拌匀称，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了 吃山西刀削面时也很有意思吃菜时，我笃爱把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜芳香的三丁卤，三种香味混合在一齐，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道我笃爱猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝我每次吃刀削面时，总是突出“节省”地用各种卤，为的是留到最终渐渐的品尝它三种不同的香味，最终我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了 听了我的推荐，你必定垂涎欲滴了吧？以后到了山西，可别忘了尝尝哦! 山西的面作文 篇6 们常说，世界的面食在中华，中华的面食在山西这话一点也不过分。

面食在山西有两千多年的历史山西面食不但历史悠久，而且品种繁多，广泛流传于民间很多外国伴侣来到山西，。