写味密码（一）.docx

Word文档下载后（可任意编辑） 写味密码（一） “一字一句”法 那种麻、辣、甜、咸、鲜、酥混合而成的味道，从我嘴里通过血液和神经，使全身都沉浸在享受之中麻，舌尖先感觉到了，随着口水又充满整个口腔；辣，舌头辣，喉咙也辣，一会儿就被其他味道盖过了；甜，是那种淡淡的甘甜，似有若无；咸，只在舌尖上让你感觉到，就一下消失了；鲜，那感觉一点一点地涌了上来，让你直喊“爽”；酥，别看怪豆长得貌似坚硬无比，可一口咬下去，脆脆的、酥酥的，再咬几口就可以咽下，一点也不粘口 （《重庆怪豆》） 【赏析】这个片断写味道特别鲜明的方法是“一字一句”的写法，先用一个字概括，再具体描述那味道的感觉读着读着，就忍不住流口水啦特别要留意，“一句”的写法可以灵活多样，例文用的是直接描写，我们还可以间接写“味”的感觉，如打比方的方法：“就像有一条清清的小溪从口腔缓缓流入嗓子就像有个一刻也停不下来的调皮小精灵在口腔里不停地跳踢踏舞如比较的方法：“比平时吃的大白兔奶糖淡一些，比蛋糕的甜浓一些，正正好哟 “重叠词”法 仔细打量那碗色泽鲜艳的老友粉，你会看到那鲜红的辣椒汤里漂浮着一条条细细的黄色姜丝、长长的酸笋丝、白白的蒜末、黑黑的豆豉茸、绿油油的时令蔬菜、鲜鲜的肉片等，它们好像在对你说：“快来把我们吃了吧，我们可是天下最美味的老友粉啊！” （《老友粉》） 做好的香辣蟹，你一边吃一边会看到一条条泡椒插在蟹钳上，十分诱人。

如果你稍加留意的话，还会看到蟹肉上冒出的小油珠，这些黄黄的油珠映衬着红红的蟹壳，还有白白的蟹肉，你还没有吃，口水就要流下来了《香辣蟹》） 【赏析】这个片断运用的方法可以叫“重叠词”法对于美味的色、香、味，用一些重叠词来形容，表达更富有感染力和吸引力，描绘的美味更加诱人，而且音律和谐，琅琅上口，读着读着都忍不住要流口水啦 “没词”法 夹起一块牛肉，放进嘴里，有点咸、有点香、有点辣、有点筋，无以言表啊吃面条时我喜欢一根一根地吃，找到面头，“哧溜”一下吸进口中，又香又滑，香味像调皮的小精灵，在口齿间盘旋，不忍离去《红烧牛肉面》） “炒米糕”吃起来又香又甜又咸又脆，满口生津，嚼啊嚼啊，又脆又咸又甜又香，让人回味无穷《又闻“炒米”香》） 【赏析】“没词”法，顾名思义，就是找不到一个合适的词语来形容那种味道，無以言表，只可意会所以只好试着用多个词语来表达，但似乎又都不太准确，说是“没词”，其实是用多个词语来混合表达读一读例句是画线的句子，体会一下是不是这样啊？ “罗列”法 牛肉的浓香、汁的葱香、面的清香，在空气中旋转，飞舞，萦绕着你，包裹着你，使你情不自禁地陶醉于这阵阵的香味中。

这香味不知不觉钻进你的鼻孔，滑进你的嗓子，流进你的心田，在你的心中化开、流淌、释放，垂涎三尺啊！ 做好的烩面盛在大海碗里，往碗里看，有牛奶般的羊肉汤，有醇香的羊肉臊子，有细白光滑的面片，有青翠碧绿的菠菜、芫荽，加上鲜红的辣椒油，再加上点点黄色的小磨香油，使人食欲大增，即使吃得满头大汗也浑然不觉，用“过瘾”这两个字来形容最合适不过了《方城烩面》） 【赏析】这个片断运用的方法就是罗列法写味道用“ 的 ”连续写一组美食的色、香、味，是一种概括性地写法如果这样的概括再加上上一期的“一字一句”法，那美食的味道一定会令人难忘啦 第 3 页 共 3 页。