教职工就餐制度守则.docx

教职工就餐制度守则 精心整理[教职工就餐制度] 一、就餐卡：在学校财务室办理就餐卡内费用充值手续（压金20元），教职工一律凭卡就餐请妥善保管就餐卡，发发现遗失，立即到财务室申请补办 二、教职工在工作日享受学校工作餐一份（中餐），如遇值早班或晚班，学校补贴早餐或晚餐早餐1.5元/份，中、晚餐3.5元/份，晚餐遇面点、炒饭类，食堂按早点标准收费 三、教职工早、晚值班，工作餐费按月由办公室长随考勤统计上报，按月结算返还 四、食堂伙食供应原则上以先保证在校师生供应为主，教职工家属要求在学校就餐，需提前向后勤部申报，并购买搭伙餐券，凭券就餐 五、为保证食堂卫生、安全，非食堂人员无故不得进入食堂 六、就餐时间：按学生就餐时间延长10分钟，逾期恕不供应 七、学校有招待任务，由校办提前通知，食堂按招待标准提供餐点 八、就餐：教职工在小餐厅就餐（遇值班除外），餐具不随便带出餐厅，如有特殊情况，与食堂人员说明，并及时归还。

[食堂工作制度] 1、热爱教育事业，热爱本职工作，坚持为师生服务，乐于为办好学校食堂出力 2、遵守学校规章制度，按时上班下班工作时间不擅自离岗，不干与工作无关的事按时供应师生饭菜 3、精心安排营养菜谱，认真核算成本，保证师生营养好，吃得卫生，吃得满意 4、食堂工作人员坚持把卫生工作放在首位做到“四勤”（勤洗工作服、勤理发、勤剪指甲、勤洗手），“四不”（上岗不吸烟、不吃零食、不涂指甲油、不戴金银饰品），“三白”（穿白工作衣、戴白工作帽、白口罩） 5、餐具清洗、消毒严格按照操作规程摆放食物、切菜用砧板都必须做到生、熟分开 6、采购副食品讲究新鲜卫生，坚持不进腐烂变质或受污染的物品，不供应腐烂变质或受污染的饭菜和点心 7、搞好卫生，每周一次大扫除；认真落实灭四害工作，厨房、餐厅、仓库都要做到无苍蝇、无蟑螂、无老鼠、无蚊子 8、节约用水、电、煤，爱护并保管好食堂一切财产 9、诚实劳动，公私分明，不多吃多占，分发饭菜一视同仁 10、同志间团结协作，不斤斤计较互相关心、互相帮助，出色完成学校交给的任务 [食堂留样制度] 为了及时、有效、正确地处理好可能发生的食物中毒现象，保证师生健康安全，特制定如下制度： 1、食堂每天每餐供应的饭、菜、点心、水果、牛奶等食品必须在分发前先各保留一份，以作样品。

2、留样必须一个品种存放一个容器，不得混杂 3、留样用容器必须事先洗涤干净 4、留样保留时间为24小时如今天的早餐必须保留到明天早餐时间方可倒掉 留样专柜由专人保管未经指定，其他人不便插手 [食堂消毒制度] 一、食堂工作人员，必须人人树立高度的卫生意识，对使用的餐具、食物容器都必须经过严格的消毒 二、餐具（快餐盘、筷、瓷盆洗净后采用蒸汽消毒15分钟；汤碗、调羹等每餐使用前沸水煮5 精心整理[教职工就餐制度] 一、就餐卡：在学校财务室办理就餐卡内费用充值手续（压金20元），教职工一律凭卡就餐请妥善保管就餐卡，发发现遗失，立即到财务室申请补办 二、教职工在工作日享受学校工作餐一份（中餐），如遇值早班或晚班，学校补贴早餐或晚餐早餐1.5元/份，中、晚餐3.5元/份，晚餐遇面点、炒饭类，食堂按早点标准收费 三、教职工早、晚值班，工作餐费按月由办公室长随考勤统计上报，按月结算返还 四、食堂伙食供应原则上以先保证在校师生供应为主，教职工家属要求在学校就餐，需提前向后勤部申报，并购买搭伙餐券，凭券就餐 五、为保证食堂卫生、安全，非食堂人员无故不得进入食堂。

六、就餐时间：按学生就餐时间延长10分钟，逾期恕不供应 七、学校有招待任务，由校办提前通知，食堂按招待标准提供餐点 八、就餐：教职工在小餐厅就餐（遇值班除外），餐具不随便带出餐厅，如有特殊情况，与食堂人员说明，并及时归还 [食堂工作制度] 1、热爱教育事业，热爱本职工作，坚持为师生服务，乐于为办好学校食堂出力 2、遵守学校规章制度，按时上班下班工作时间不擅自离岗，不干与工作无关的事按时供应师生饭菜 3、精心安排营养菜谱，认真核算成本，保证师生营养好，吃得卫生，吃得满意 4、食堂工作人员坚持把卫生工作放在首位做到“四勤”（勤洗工作服、勤理发、勤剪指甲、勤洗手），“四不”（上岗不吸烟、不吃零食、不涂指甲油、不戴金银饰品），“三白”（穿白工作衣、戴白工作帽、白口罩） 5、餐具清洗、消毒严格按照操作规程摆放食物、切菜用砧板都必须做到生、熟分开 6、采购副食品讲究新鲜卫生，坚持不进腐烂变质或受污染的物品，不供应腐烂变质或受污染的饭菜和点心 7、搞好卫生，每周一次大扫除；认真落实灭四害工作，厨房、餐厅、仓库都要做到无苍蝇、无蟑螂、无老鼠、无蚊子。

8、节约用水、电、煤，爱护并保管好食堂一切财产 9、诚实劳动，公私分明，不多吃多占，分发饭菜一视同仁 10、同志间团结协作，不斤斤计较互相关心、互相帮助，出色完成学校交给的任务 [食堂留样制度] 为了及时、有效、正确地处理好可能发生的食物中毒现象，保证师生健康安全，特制定如下制度： 1、食堂每天每餐供应的饭、菜、点心、水果、牛奶等食品必须在分发前先各保留一份，以作样品 2、留样必须一个品种存放一个容器，不得混杂 3、留样用容器必须事先洗涤干净 4、留样保留时间为24小时如今天的早餐必须保留到明天早餐时间方可倒掉 留样专柜由专人保管未经指定，其他人不便插手 [食堂消毒制度] 一、食堂工作人员，必须人人树立高度的卫生意识，对使用的餐具、食物容器都必须经过严格的消毒 二、餐具（快餐盘、筷、瓷盆洗净后采用蒸汽消毒15分钟；汤碗、调羹等每餐使用前沸水煮5 。