商品学期末复习题.doc

1 / 7第一章第一章 1、商品学的概念、商品学的概念 商品学：商品学：是研究商品使用价值及使用价值实现规律的科学是研究商品使用价值及使用价值实现规律的科学2 2、商品的三大组成部分、商品的三大组成部分 商品体商品体【【实体性实体性】】 商品有形附加物商品有形附加物【【实质性实质性】】 商品无形附加物商品无形附加物【【服务服务性】】3 3、商品学学科性质即三大学派、商品学学科性质即三大学派 技术学派技术学派 经济学派经济学派 融合学派融合学派 我国属于融合学派我国属于融合学派4 4、商品学发展历史上的、商品学发展历史上的 3 3 大里程碑大里程碑 1 1）商品学的理论化）商品学的理论化 780780 年，陆羽年，陆羽 《《茶经茶经》》 世界第一部商品学著作世界第一部商品学著作 2 2）商品学的学科化）商品学的学科化 17931793 年，约翰年，约翰. .贝克曼贝克曼 《《商品学导论商品学导论》》 现代意义商品学的创始人现代意义商品学的创始人 3 3）商品学的国际化）商品学的国际化 19761976 年，奥地利，萨尔斯堡年，奥地利，萨尔斯堡 国际商品学会成立国际商品学会成立5 5、商品学的研究方法、商品学的研究方法 社会调查方法社会调查方法【【现场调查、调查表、直接面谈、定点统计调查现场调查、调查表、直接面谈、定点统计调查】】 现场实验方法现场实验方法【【专家法、消费者体验法、演示法专家法、消费者体验法、演示法】】 分析实验方法分析实验方法 技术指标方法技术指标方法 对比分析方法对比分析方法【【纵向对比、横向对比纵向对比、横向对比】】6 6、现代商品学是个庞大学科，分为理论商品学与应用商品学，我们是后者。

现代商品学是个庞大学科，分为理论商品学与应用商品学，我们是后者 商品学总体上分为商品学总体上分为 2 2 类：商品学概论类：商品学概论【【理论商品学理论商品学】】 ；专业商品学；专业商品学【【应用商品学应用商品学】】 商品学概论侧重于研究商品学学科的共性，培养学生掌握、研究商品使用价值的有关基础理论和基本方法商品学概论侧重于研究商品学学科的共性，培养学生掌握、研究商品使用价值的有关基础理论和基本方法 专业商品学是研究学科中具体商品的个性问题，以具体商品的质量为核心，研究其使用价值专业商品学是研究学科中具体商品的个性问题，以具体商品的质量为核心，研究其使用价值7 7、商品学核心内容：、商品学核心内容：商品质量及其变化规律，以及与商品质量变化规律有密切关系的若干问题商品质量及其变化规律，以及与商品质量变化规律有密切关系的若干问题 全面质量观阶段下的商品质量：全面质量观阶段下的商品质量： 商品的内在质量与外观质量商品的内在质量与外观质量 商品的明确质量与隐含质量商品的明确质量与隐含质量 商品的有形质量与无形质量商品的有形质量与无形质量第二章第二章 1、全面商品质量概念、全面商品质量概念 商品质量即商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、商品质量即商品品质，是在一定的条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性、 商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需要和隐含需要能力的特性和特 征的总和。

征的总和 【【反映了商品学的全面商品质量观念反映了商品学的全面商品质量观念】】2 2、对商品理解的演变、对商品理解的演变 物质商品物质商品————社会商品社会商品————绿色商品绿色商品3 3、商品的质量特性：、商品的质量特性：凡凡是是反反映映商商品品使使用用目目的的的的各各种种技技术术经经济济参参数数都都可可以以叫叫做做质质量量特特性性不同商品质量特性有差异；同一商品的质量特性有主次之分不同商品质量特性有差异；同一商品的质量特性有主次之分质量特性可分为：真实质量特性质量特性可分为：真实质量特性【【使用中体现使用中体现】】和代用质量特性和代用质量特性【【质量指标反映质量指标反映】】 2 / 7真真正正质质量量特特性性 是是指指直直接接反反映映用用户户需需求求的的质质量量特特性性 代代用用质质量量特特性性：：一一般般地地，，真真正正质质量量特特性性表表现现为为产产品品的的整整体体质质量量特特性性，，但但不不能能完完全全体体现现在在产产品品制制造造规规范范上上而而且且，，在在大大多多数数情情况况下下，，很很难难直直接接定定量量表表示示4 4、、消消费费者者对对商商品品质质量量的的总总体体要要求求（（内内在在 外外观观 经经济济 服服务务））总体要求有总体要求有 5 5 点：内在特性的满足；外观特性的满足；经济特性的满足；服务质量的满足；环保质量的满足。

点：内在特性的满足；外观特性的满足；经济特性的满足；服务质量的满足；环保质量的满足商品质量的基本要求有商品质量的基本要求有 8 8 大类：功能保证性；质量指标可信性大类：功能保证性；质量指标可信性【【可用性、可靠性、维修性、耐用性、时间性可用性、可靠性、维修性、耐用性、时间性】】 ；；性能稳定性；环保性；经济性性能稳定性；环保性；经济性【【生产经营质量成本、消费质量成本生产经营质量成本、消费质量成本】】 ；安全性；市场适应性；质量信息服务性；安全性；市场适应性；质量信息服务性【【认证标识、警示性标识、生产许可证标识、使用说明、工序质检标识、出厂地点和时间认证标识、警示性标识、生产许可证标识、使用说明、工序质检标识、出厂地点和时间】】 5 5、、食食品品营营养养价价值值的的评评价价指指标标食食品品营营养养成成分分 可可消消化化率率 发发热热量量第第三三章章 1 1、、商商品品的的成成分分有有哪哪些些主主要要成成分分 辅辅助助成成分分 无无用用成成分分 有有害害成成分分 2 2、、商商品品的的结结构构包包含含哪哪些些宏宏观观结结构构【【天天然然生生成成、、生生产产加加工工生生成成 】】微微观观结结构构【【微微观观分分析析可可弄弄清清 】】第第四四章章 1 1、、商商品品的的社社会会属属性性带带有有主主观观性性（（因因群群体体而而异异，，在在单单个个群群体体内内是是有有共共同同性性的的）），，但但商商品品的的社社会会 属属性性是是有有规规律律可可循循的的。

主主观观性性：：指指评评价价商商品品质质量量的的人人为为感感官官和和心心理理差差异异性性有有主主观观性性的的 原原因因————文文化化教教育育水水平平、、民民族族传传统统、、宗宗教教信信仰仰、、生生活活方方式式、、兴兴趣趣爱爱好好、、情情感感意意志志方方面面存存在在着着不不同同程程度度的的差差异异主主观观性性产产生生的的 作作用用————影影响响消消费费者者的的购购买买动动机机和和决决策策，，对对购购买买行行为为产产生生重重大大作作用用，，属属于于不不可可抗抗拒拒因因素素第第五五章章 1 1、、国国家家、、地地方方、、行行业业、、企企业业标标准准的的概概念念国国家家标标准准：： 由由国国家家标标准准化化主主管管机机构构批批准准发发布布，，对对全全国国经经济济、、技技术术发发展展有有重重大大意意义义，，且且在在全全国国统统一一的的技技术术要要求求G GB B G GB B/ /T T行行业业标标准准：：指指全全国国性性的的各各行行业业范范围围内内统统一一的的标标准准 如如：：农农业业 N NY Y 机机械械 J JB B 轻轻工工 Q QB B 煤煤炭炭 M MT T 等等地地方方标标准准：：指指在在没没有有国国家家标标准准和和行行业业标标准准的的情情况况下下，，需需要要在在省省、、自自治治区区、、直直辖辖市市范范围围内内统统一一制制定定和和使使用用的的标标准准。

D DB B D DB B/ /T T企企业业标标准准：：指指由由企企业业制制定定发发布布，，在在该该企企业业范范围围内内统统一一使使用用的的标标准准2 2、、标标准准的的分分类类技技术术标标准准 管管理理标标准准 工工作作标标准准3 3、、商商品品标标准准的的作作用用 / /意意义义商商品品标标准准是是评评定定商商品品质质量量的的依依据据和和准准则则3 / 74 4、、评评价价商商品品质质量量的的依依据据 / /原原则则1 1））商商品品适适用用范范围围；； 2 2））商商品品品品种种、、规规格格、、结结构构形形式式；； 3 3））商商品品主主要要性性能能；； 4 4））商商品品的的试试验验、、检检验验方方法法和和验验收收规规则则；；5 5））商商品品包包装装、、储储存存、、运运输输等等5 5、、商商品品标标准准的的类类型型按按表表现现形形式式分分：：文文件件标标准准；；实实物物标标准准按按约约束束程程度度分分：：强强制制性性标标准准；；推推荐荐性性标标准准6 6、、商商品品标标准准的的分分级级（（ 7 7 级级））国国际际标标准准；； 国国际际地地区区性性标标准准；； 国国际际权权威威团团体体标标准准；； 国国家家标标准准；； 行行业业标标准准；； 地地方方标标准准；； 企企业业标标准准7 7、、标标准准的的阅阅读读方方法法即即读读标标准准 如如：：GBT13387—1992《《电电子子材材料料晶晶片片参参考考面面长长度度测测量量方方法法 》》读读法法是是：：1 19 99 92 2 年年颁颁布布的的第第 1 13 33 38 87 7 号号《《电电子子材材料料晶晶片片参参考考面面长长度度测测量量方方法法 》》国国家家推推荐荐性性标标准准8 8、、商商品品标标准准化化的的基基本本内内容容 ：：4 4 个个商商品品质质量量的的标标准准化化商商品品品品种种规规格格系系列列化化商商品品零零部部件件通通用用化化技技术术语语言言标标准准化化第第六六章章 1 1、、商商品品质质量量认认证证的的概概念念产产品品质质量量认认证证是是指指依依据据产产品品质质量量标标准准和和相相应应的的技技术术要要求求，，经经认认证证机机关关确确认认，，并并通通过过颁颁发发认认证证证证书书和和认认证证标标志志来来证证明明某某一一产产品品符符合合相相应应标标准准和和相相应应技技术术要要求求的的活活动动。

2 2、、我我国国商商品品质质量量监监督督的的类类别别 和和形形式式（（各各 3 3 种种））种种类类：：国国家家质质量量监监督督；； 社社会会质质量量监监督督；； 用用户户质质量量监监督督形形式式：：抽抽查查型型质质量量监监督督；； 评评价价型型质质量量监监督督；； 仲仲裁裁型型质质量量监监督督3 3、、商商品品质质量量认认证证的的种种类类和和方方式式种种类类：：安安全全认认证证；； 合合格格认认证证方方式式：：强强制制性性认认证证；； 自自愿愿性性认认证证4 4、、商商品品质质量量认认证证的的条条件件（（ 3 3 个个））商商品品质质量量符符合合我我国国 G GB B 和和行行业业标标准准要要求求商商品品质质量量稳稳定定、、能能正正常常批批量量生生产产生生产产企企业业的的质质量量体体系系符符合合国国家家质质量量管管理理和和质质量量保保证证标标准准体体系系的的要要求求5 5、、熟熟悉悉几几个个常常见见认认证证标标志志图图形形及及用用途途4 / 73 3C CC CC C 认认证证，，如如 C CC CC Cs s 为为中中国国强强制制产产品品安安全全认认证证标标志志欧欧洲洲合合格格认认证证，，表表明明产产品品制制造造商商宣宣告告该该产产品品符符合合欧欧洲洲的的健健康康、、安安全全等等与与环环境境保保护护之之有有关关法法律律中中所所规规定定的的要要求求第第七七章章 1 1、、商商品品检检验验、。