含维生素B2最高的60种食物.doc

含维生素 B2 最高的 60 种食物维生素 B2 又叫核黄素，微溶于水当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治体内维生素 B2 的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供维生素 B2 的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）可被光破坏；（2）在碱溶液中加热可被破坏下表中为维生素 B2 含量最高的 60 种食物：食物名称每 100 克的维生素 B2含量(毫克)食物名称每 100 克的维生素 B2含量(毫克)食物名称每 100 克的维生素 B2 含量(毫克)1.大红菇(干) 6.9 2.牛乳粉(多维奶粉) 6.68 3.酵母(干) 3.354.香杏丁蘑(干，大) 3.11 5.猪胆肝 2.5 6.羊肚菌 2.257.蚕蛹 2.23 8.猪肝 2.08 9.黄鳝丝 2.0810.羊肾 2.01 11.香杏片口蘑(干) 1.9 12.杏仁(大) 1.8213.羊肝 1.75 14.全脂羊乳粉 1.6 15.松蘑(干) 1.4816.橘子晶 1.45 17.冬菇(干) 1.4 18.柿叶茶 1.3719.山楂晶 1.34 20.豆奶粉（维维牌） 1.32 21.牛肝 1.322.香菇(干) 1.26 23.婴儿奶粉 1.25 24.火鸡肝 1.2125.宝宝福 1.19 26.普中红蘑(干) 1.16 27.母乳化奶粉 1.1628.猪肾 1.14 29.蘑菇(干) 1.1 30.鸡肝 1.131.蝎子 1.09 32.鸭肝 1.05 33.桂圆肉 1.0334.紫菜(干) 1.02 35.黄螺 1.02 36.豆奶粉（大磨牌） 1.0137.黄蘑(干) 1 38.黄鳝 0.98 39.海苔 0.9340.奶酪 0.91 41.婴儿营养粉 0.9 42.鸭心 0.8743.杏仁(烤干，不加盐) 0.8644.杏仁(烤干，加盐) 0.86 45.牛肾 0.8546.辣椒粉 0.82 47.杏仁(原味全部) 0.81 48.酵母(鲜) 0.8149.掐不齐 0.8 50.全脂速溶奶粉 0.8 51.小麦胚粉 0.7952.杏仁(过油炸干) 0.78 53.鸭胰 0.78 54.苜蓿 0.7355.全脂牛奶粉 0.73 56.杏仁(炒) 0.71 57.午餐肠 0.7158.郁李仁 0.71 59.南瓜粉 0.7 60.冬虫夏草 0.7。