《中药鉴定技术》教学大纲xing.doc

1《中药鉴定技术》教学大纲中药鉴定技术是中药类专业的一门专业技术课，也是中高级中药质量检测人才的必备技能它的任务是：使学生掌握从事中药鉴定所必需的基本理论知识和技术，为学生进一步学习相关的专业知识和技能，提高全面素质，增强适应职业岗位和继续学习的能力打下一定的基础 本门课程的教学,要求掌握中药鉴定的概念和依据、中药性状鉴定、中药显微鉴定的必需理论知识； 熟悉中药理化鉴定的必需理论知识、中药鉴定的取样法、 《中国药典》 （2005 年版）一部凡例和附录中与中药鉴定有关的规定； 了解中药的名称、来源、分类情况；了解中药的品种、产地、采收、加工、贮藏及其对中药质量的影响；了解中药鉴定技术发展的概况 能运用性状鉴定技术快速识别 400 种常用中药，做到见药知名；能说出 100 种中药的来源、主产地、采制特点、性状鉴别要点和主要功效；能说出 100 种中药的来源、性状鉴别要点；能运用显微鉴定技术鉴定 30 种中药并能绘制显微特征图；能运用理化鉴定技术鉴定 20 种常用中药的真伪优劣；能够熟练使用药品标准等工具书，解决实际问题；具有查阅相关科技文献，获取和扩展新知识的能力在思想上树立“依法鉴定” 、 “质量第一”的观念，具有科学严谨，实事求是的工作作风和良好的职业道德品质。

上篇 总论第一章 绪论【目的要求】了解中药的名称、来源、分类、中药鉴定技术发展概况；了解中药的品种、产地、采收、加工、贮藏及其对中药质量的影响；掌握中药鉴定的概念和依据 【教学内容】第一节 概述一、中药鉴定的概念和依据二、中药的来源2三、中药的名称（中文名、拉丁名）四、中药的分类五、中药鉴定技术的任务和学习方法第二节 中药鉴定技术发展（简史）概况第三节 中药的质量一、中药质量的概念二、影响中药质量的因素（一）中药的品种（二）中药的产地（三）中药的采收（四）中药的加工（五）中药的包装与贮藏三、保证和提高中药质量的意义【教学时数】课堂讲授 6 学时第二章 国家药品标准的使用技术【目的要求】熟悉中药鉴定的取样要求、 《中国药典》 （2005 年版）一部凡例和附录中与中药鉴定有关的规定，能够正确地理解和使用《中国药典》 教学内容】第一节 国家药品标准 一、 《中华人民共和国药典》二、其他与中药有关的几个药品标准第二节 《中国药典》 （2005 年版一部）内容简介一、凡例摘录 二、中药鉴定通则相关内容第三节 国家药品标准的使用技术第四节 药品取样技术（设计实训让学生亲自做一做） 【教学时数】课堂讲授 1 学时，实训 1 学时。

第三章 中药基原鉴定技术3【目的要求】熟悉中药基原鉴定技术教学内容】中药基原鉴定技术【教学时数】课堂讲授 1 学时第四章 中药性状鉴定技术【目的要求】掌握中药性状鉴定的基本理论知识, 能运用性状鉴定技术鉴别药材，能够快速识别中药材 10~20 种【教学内容】第一节 性状鉴定的步骤第二节 性状鉴定技术一、形态的观察与描述二、大小的测量与描述三、颜色的观察与描述四、表面特征的观察与描述五、质地的检验与描述六、断面的观察与描述七、气味的嗅尝与描述八、水试、火试观察与描述【教学时数】共 9 学时，其中课堂讲授 5 学时，实训 4 学时第五章 中药显微鉴定技术【目的要求】掌握中药显微鉴定的基本理论知识, 能运用显微鉴定技术鉴别药材和含药材粉末的制剂，掌握显微描绘技术、显微测量技术和 30 种中药的显微特征教学内容】第一节 显微镜及使用技术一、光学显微镜及使用技术二、电子显微镜技术简介第二节 显微制片技术4一、药材显微制片技术1. 横切片或纵切片制片2. 粉末制片3. 表面制片4. 解离组织制片5. 花粉粒与孢子制片6. 磨片制片二、含药材粉末的制剂显微制片技术第三节 显微鉴别及描绘技术一、细胞内含物的鉴别和描绘二、机械组织的鉴别和描绘三、保护组织的鉴别和描绘四、分泌组织的鉴别和描绘五、药用部位横切面的鉴别和描绘六、中药粉末的综合鉴别和描绘第四节 显微测量技术一、目镜测微尺二、载物台测微尺三、目镜测微尺的标定四、测量技术第五节 中药显微鉴定常用试剂的配制技术【教学时数】共 26 学时，其中课堂讲授 2 学时，实训 24 学时。

第六章 理化鉴定技术【目的要求】熟悉中药理化鉴定基本理论知识，能运用理化鉴定技术鉴定 20 种常用中药的真伪优劣教学内容】第一节 常规理化鉴定技术一、物理常数的测定技术二、常规检查技术1．水分测定技术2．膨胀度测定技术53．农药残留量测定技术4．灰分测定技术5．酸败度测定技术6．有害物质的检查技术三、一般理化鉴定技术1．显色、沉淀、泡沫反应鉴定技术2．量升华鉴定技术3．微化学反应鉴定技术4．荧光反应鉴定技术第二节 色谱、光谱鉴定技术第三节 新技术、新方法简介【教学时数】共 12 学时，其中课堂讲授 2 学时，实训 10 学时下篇 各论 各论部分大纲使用说明：1.掌握品种要求能运用性状鉴定技术准确鉴定，并能说出其来源、主产地、采制特点、性状鉴别要点和主要功效2.熟悉品种能说出中药的来源、性状鉴别要点3.了解品种，要求做到见药知名4.有“﹡”标记者要求能运用显微鉴定技术鉴定并能进行显微特征描述；有“△”标记者要求熟悉常用理化鉴定方法并能进行实际操作第七章 根及根茎类中药【目的要求】掌握根与根茎类中药的含义及入药情况、根和根茎类的性状区别、基本组织构造和粉末特征教学内容】掌握品种（49 种）：绵马贯众﹡、大黄﹡△、银柴胡、威灵仙、附子、草乌、川乌、白芍、赤芍、黄连﹡△、防己△、山豆根、黄芪﹡、甘草﹡、人参﹡△、西洋参、三七 、当归 、独活 、柴胡△ 、藁本、龙胆 、秦艽、玄参、地黄 、巴戟天、续断、天花粉、桔梗、党参﹡、白术﹡、苍术、三棱、泽泻、天南星、半夏﹡、禹白附、百部﹡、川贝母﹡、浙贝母﹡、平贝母、伊贝母、玉竹、6黄精、重楼 、山药 、莪术、郁金、天麻﹡。

熟悉品种（30 种）：虎杖、何首乌 、牛膝﹡、川牛膝、白头翁、升麻、北豆根 、板蓝根、地榆、葛根、麻黄根、红参、北沙参、防风、前胡、羌活、白芷、川芎、黄芩△ 、熟地、漏芦、木香 、川木香、石菖蒲﹡、土茯苓、麦冬 、山麦冬、知母、射干、山慈姑、细辛﹡了解品种（41 种）：狗脊、骨碎补、拳参、商陆、穿山龙、红芪、千年健、太子参、乌药、延胡索、苦参、远志、甘遂、白前、白薇、紫草、丹参、茜草、红大戟、土贝母、胡黄连、南沙参、土木香、紫菀、香附、干姜、高良姜、姜黄、片姜黄、山柰、百合、白及、薤白、仙茅、白茅根、芦根、藕节、金果榄、粉萆薢、绵萆薢、天冬教学时数】共 30 学时，其中课堂讲授 10 学时，实训 20 学时第八章 茎木树脂类中药【目的要求】掌握述茎、木、藤、树脂中药的主要性状及入药情况，基本组织构造和粉末特征教学内容】掌握（1 种）：槲寄生、乳香、没药、血竭△熟悉（2 种）：桑寄生、首乌藤了解（19 种）：海风藤、络石藤、通草、桂枝、苏木、大血藤、沉香﹡、檀香、灯心草、降香、竹茹、钩藤、鸡血藤、忍冬藤、桑枝、皂角刺、青风藤、川木通、小通草、木通、阿魏教学时数】共 8 学时，其中课堂讲授 3 学时，实训 5 学时。

第九章 皮类中药【目的要求】掌握皮类药材的主要性状及入药情况，皮类药材的鉴别顺序及基本组织构造和粉末特征教学内容】掌握（4 种）：厚朴﹡、肉桂﹡、香加皮△、地骨皮熟悉（4 种）：秦皮△、牡丹皮 、五加皮、合欢皮了解（6 种）：白鲜皮、苦楝皮、杜仲、黄柏﹡△、椿皮、桑白皮7【教学时数】共 6 学时，其中课堂讲授 2 学时，实训 4 学时第十章 叶类中药【目的要求】掌握叶类药材的主要性状及入药情况，基本组织构造和粉末特征教学内容】掌握（2 种）：番泻叶﹡、大青叶熟悉（1 种）：、枇杷叶了解（8 种）：、枸骨叶、罗布麻叶、艾叶 、侧柏叶、桑叶、棕榈、银杏叶、紫苏叶教学时数】共 4 学时，其中课堂讲授 2 学时，实训 2 学时第十一章 花类中药【目的要求】掌握花类药材的主要性状和入药情况，基本组织构造和粉末特征教学内容】掌握（3 种）：金银花﹡、蒲黄﹡、西红花△熟悉（4 种）：菊花、芫花、月季花、玫瑰花了解（11 种）：丁香、密蒙花、款冬花、红花 、夏枯草、旋覆花、野菊花、辛夷 、厚朴花、槐花、山银花教学时数】共 4 学时，其中课堂讲授 2 学时，实训 2 学时第十二章 果实种子类中药【目的要求】掌握果实与种子类药材的主要性状特征及入药情况，基本组织构造和粉末特征。

教学内容】掌握（13 种）：五味子﹡、桃仁、苦杏仁、乌梅、枳实、沙苑子、巴豆、山茱萸﹡ 、八角茴香△、瓜蒌、菟丝子、白豆蔻﹡、砂仁8熟悉（22 种）：肉豆蔻、葶苈子 、芥子 、木瓜、郁李仁、枳壳、青皮、香橼、化橘红、吴茱萸、鸦胆子、川楝子、酸枣仁 、诃子、蛇床子、女贞子、马钱子 、枸杞子、鹤虱、牛蒡子、槟榔△、草果了解（58 种）：荜茇、火麻仁、马兜铃、地肤子、王不留行、胡椒、荜澄茄、花椒、木蝴蝶、白果、覆盆子、黑芝麻、山楂、金樱子、决明子 、补骨脂 、猪牙皂、陈皮、橘核、赤小豆、胖大海、荔枝核、使君子、青果、小茴香﹡、连翘、蒺藜、路路通、牵牛子 、蔓荆子 、天仙子、栀子、木鳖子、南鹤虱、苍耳子、薏苡仁、大腹皮、红豆蔻、草豆蔻、益智、莲子、莲子心、莲房、芡实、 车前子、桑椹、槐角、茺蔚子、紫苏子、柏子仁、青葙子、胡芦巴、佛手、柿蒂、白扁豆、榧子、锦灯笼、石榴皮教学时数】共 20 学时，其中课堂讲授 6 学时，实训 14 学时第十三章 草类中药【目的要求】掌握草 类 药 材 的主要性状特征及入药情况，基本组织构造和粉末特征教学内容】掌握（13 种）：鱼腥草、仙鹤草、紫花地丁、金钱草、马鞭草 、薄荷△ 、广藿香﹡、荆芥 、泽兰 、紫苏梗、蒲公英、半枝莲、稀莶草。

熟悉（13 种）：石韦、麻黄﹡、淫羊藿、益母草、香薷、青蒿、石斛﹡、肉苁蓉 、锁阳、茵陈、鹅不食草、广金钱草了解（15 种）：伸筋草、卷柏、木贼、大蓟、小蓟、瞿麦、半边莲、穿心莲△、车前草、淡竹叶、扁蓄、马齿苋、佩兰、墨旱莲、浮萍教学时数】共 10 学时，其中课堂讲授 4 学时，实训 6 学时第十四章 藻类、真菌类中药【目的要求】掌握菌藻类药材的主要性状特征及入药情况，基本构造和粉末特征教学内容】掌握（1 种）：冬虫夏草﹡熟悉（2 种）：茯苓﹡、猪苓﹡了解（5 种）：海藻、灵芝 、雷丸、马勃、昆布教学时数】共 2 学时，其中课堂讲授 1 学时，实训 1 学时第十五章 其他植物类9【目的要求】熟悉其他类药材的主要性状特征及入药情况教学内容】熟悉（4 种）：青黛△、冰片△ 、芦荟、 琥珀了解（9 种）：儿茶、海金沙 、胆南星、五倍子、天竺黄△、麦芽、谷芽、淡豆豉、血余炭教学时数】共 2 学时，其中课堂讲授 1 学时，实训 1 学时第十六章 动物类中药【目的要求】掌握动物类中药的含义及入药情况；掌握节肢动物门、软体动物门、脊索动物门的主要特征教学内容】掌握（10 种）：珍珠、蛤蚧、金钱白花蛇 、蕲蛇、乌梢蛇、蟾酥△、麝香﹡△、鹿茸 、牛黄﹡△、羚羊角。

熟悉（14 种）：珍珠母、牡蛎、僵蚕、全蝎、蜂蜜、海马、海龙、蛤蟆油、龟甲、穿山甲、鹿角、鹿角霜、土鳖虫、鳖甲了解（14 种）：地龙、水蛭、石决明、海螵蛸、蜈蚣、桑螵蛸 、蝉蜕、鸡内金、斑蝥、瓦楞子、九香虫、蜂房、蛇蜕、水牛角教学时数】共 8 学时，其中课堂讲授 4 学时，实训 4 学时第十七章 矿物类【目的要求】掌握矿物药的一般鉴定方法，及常用药材的性状特征【教学内容】掌握（1 种）：朱砂△熟悉（4 种）：雄黄、石膏、芒硝、自然铜了解（12 种）：磁石、赭石、炉甘石、青礞石、滑石、胆矾、硫磺、白矾、花蕊石、赤石脂、玄明粉、紫石英教学时数】共 4 学时，其中课堂讲授 2 学时，实训 2 学时第十八章 中成药鉴定【目的要求】了解中成药鉴定的特点和中成药鉴定的。