高校食品类实验室安全管理的初探.docx

高校食品类实验室平安管理的初探 摘要：高校实验室是开展实验教学和科学研究的重要场地本文主要对目前高校食品类实验室的平安管理现状和存在的问题进行浅析，并提出相应的策略以加强实验室的平安管理，希望为实验室平安管理系统化、标准化工作提供参考关键词：食品类实验室平安管理随着食品科学工程技术的快速开展，高校中的食品类专业越来越受到学生的欢送食品科学与工程是一门具有较强综合性与应用性的工科类学科，其涉及的实验类型多种多样，包括物化生类实验、食品工艺学实验、检验分析类实验等，使用的实验仪器和试剂繁多且复杂，故实验过程存在较多的不确定因素因此，标准化、信息化平安管理食品类实验室的建设势在必行1实验室平安管理的现状1.1管理制度不完善，未落实有效的监督机制局部食品类实验室的管理制度只有总那么，并未根据各自实验室的特点制定相应的管理方法及细那么，且存在缺乏实验风险评估方案和实验平安应急预案等问题，使平安管理流于形式此外，局部食品类实验室还存在专职实验室管理人员配备缺乏的情况，易导致相关实验室的监督管理缺位、相关的奖惩机制不明确等问题，进而造成各部门相互推诿责任的现象1.2学生平安意识淡薄，教师的平安教育工作不到位食品类实验室涉及的学科面较广——高温高压设备、危险化学品等危险源较多，但学生的平安意识尚待提高，对相关的风险来源掌握并不清晰。

当前，实验室平安准入课程内容较为笼统，缺少相关实验室的针对性学习，平安教育效果不佳1.3使用和回收废弃物管理不严，平安隐患较多局部食品类实验室在保管和使用化学品时未做到分类存放，使用完毕后也没有摆放到指定位置，且领用流程不明确、填写登记的信息不全、缺少有效的管理台账此外，实验室废弃物未按规定进行处置、处理措施不够标准、储存地点无明显的警示标志、存放位置没有电子设备等用于辅助监管等问题普遍存在2加强实验室平安管理的策略2.1管理制度细致化，建立监管队伍当前，亟需完善食品类实验室的平安管理责任体系，夯实实验室平安管理主体的责任，并制定具有针对性的食品类实验室管理细那么根据实验室的實际需求，除配备专职的实验室平安管理人员外，必要时还可设立实验室平安检查小组——主要由应变能力较强的师生组成，并建立相关的工作方案和奖惩机制，真正做到开展工作时有据可依丰富教育形式，形成平安教育体系所有进入食品类实验室的人员都必须接受系统性的培训并通过考核，不仅要细化平安教育准入内容，还要结合教学内容进行融会贯穿同时，可以将相关材料转变为生动形象的短视频、定期开展食品类实验室平安讲座并整理成实验室平安宣传手册以供阅读、组织实验室平安知识竞赛、定期进行平安演练，以及结合虚拟现实技术展示风险较大的实验过程并明确风险控制点，传授正确的自我防护知识。

2.3加强领用化学品管理，回收废弃物标准化涉及到化学品的食品类实验室，必须具有清晰完整的出入库和使用台账记录，剧毒品必须严格遵守“五双〞管理制度，即双人收发、双人记帐、双人双锁、双人运输、双人使用;易燃易爆等危险化学品必须“双人双锁〞专人管理，所有化学品、实验试剂都必须根据相关规定进行分类存放待回收的废弃物需要分类存放在指定地点并填写对应台账，同时增设电子设备辅助监控，定期联系学校相关部门回收废弃物，及时排查平安隐患此外，在整个实验室管理过程中，还可以引入相对应的管理平台进行模块化管理，用于收集大数据为后期管理提供分析材料3结束语实验室的平安管理系统由无数个根底单元组成，许多平安事故的发生往往因不重视细节所引起在高新技术时代，实验室的平安管理开展趋势将更加倾向于科学化、标准化、信息化因此，建立健全实验室管理体系，提高实验室管理人员的能力，做好相关的应急预案，将实验室的风险降到最低，引入信息化管理手段并细化到实验室的每项内容等，有助于为实验室平安提供充分保障参考文献：【1】卢永翎，刘琛，郭宇星.高校食品类实验室平安管理面临的问题与对策[J].农产品加工，2021〔8〕：96-98.【2】康艳.如何加强食品检验实验室内部监督管理[J].现代食品，2021：142-144.【3】欧阳崇学.浅谈高校食品类本科教学实验室平安管理[J].农业技术与装备，2021〔12〕：57-58+，60.。