食品检查总结食品检查总结精选八篇-.docx

    食品检查总结食品检查总结精选八篇    ***区20xx年清真食品检查总结 为认真贯彻《***清真食品管理条例》，进一步加强对社区清真食品的管理，尊重食用清真食品民族的饮食习惯、保障少数民族经济利益，***区工作人员对辖区的清真食品管理工作进行了检查现将检查情况小结如下：一、基本情况：时间从20xx年x月x日开始到20xx年x月x日结束，共两天时间共检查了辖区内的8家清真食品营业网点总体检查结果较好，没有发现重大的清真食品违法案件和食品安全隐患检查人员都能做到依法检查，依法执行每个营业网点的负责人都能对联合检查工作给予积极主动的配合二、检查中发现的问题通过联合检查，也发现了一些客观存在的问题，突出表现在以下几个方面：一是在客观上因为餐饮点经营法人、服务员等人员流动量太大，造成了人员与餐饮点关系不明确、管理不规范、清真餐饮点与非清真餐饮点分不清楚等问题二是一些已办理“清真”标志牌的餐饮网点、加工网点对“清真”标志牌的悬挂和摆放不规范有的放在加工操作间、有的挂在后堂、有的甚至没有悬挂而放在其它角落中，都没有按照《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》第11条的规定将“清真” 标志牌悬挂在显著位置。

三是个别清真餐饮点的卫生较差三、整改做法一是对每个已办理了“清真”标志牌的的餐饮点负责人提出了要求，只要是法人更换的餐饮点，必须及时通知管委会民宗科将变更情况备案只有依法申请和办理了“清真”标志牌之后才能在招牌上标著“清真”字样二是对新开张的餐饮点和连锁店进行了登记，并明确指出：只要是办理了营业执照的餐饮点都必须依法办理“清真”标志牌，不能出现两个餐饮点使用一个“清真”标志牌的现象三是对每个已办理“清真”标志牌的餐饮点明确了标志牌的悬挂位置和要求，必须依照《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》第11条的规定悬挂在显著位置四是在联合检查中发现营业执照已超过使用期限、卫生不合格等有问题的餐饮点，由卫生监督所和行政执法局等相关单位指出整改要求和时限五是由社区监督人员指出了在清真餐饮点招牌上有错误的汉语或维语等具体语言文字要求餐饮点负责人按照正确的文字进行标著或书写篇二 ：大湾南社区20xx年清真食品检查总结大湾南社区20xx年清真食品检查总结为认真贯彻《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》，进一步加强对社区清真食品的管理，尊重食用清真食品民族的饮食习惯、保障少数民族经济利益，社区工作人员对辖区的清真食品管理工作进行了检查。

现将检查情况小结如下：一、基本情况：时间从20xx年x月x日开始到20xx年x月x日结束，共两天时间共检查了辖区内的8家清真食品营业网点总体检查结果较好，没有发现重大的清真食品违法案件和食品安全隐患检查人员都能做到依法检查，依法执行每个营业网点的负责人都能对联合检查工作给予积极主动的配合二、检查中发现的问题：通过联合检查，也发现了一些客观存在的问题，突出表现在以下几个方面：一是在客观上因为餐饮点经营法人、服务员等人员流动量太大，造成了人员与餐饮点关系不明确、管理不规范、清真餐饮点与非清真餐饮点分不清楚等问题二是一些已办理“清真”标志牌的餐饮网点、加工网点对“清真”标志牌的悬挂和摆放不规范有的放在加工操作间、有的挂在后堂、有的甚至没有悬挂而放在其它角落中，都没有按照《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》第11条的规定将“清真”标志牌悬挂在显著位置三是个别清真餐饮点的卫生较差三、整改做法：一是对每个已办理了“清真”标志牌的的餐饮点负责人提出了要求，只要是法人更换的餐饮点，必须及时通知管委会民宗科将变更情况备案只有依法申请和办理了“清真”标志牌之后才能在招牌上标著“清真”字样二是对新开张的餐饮点和连锁店进行了登记，并明确指出：只要是办理了营业执照的餐饮点都必须依法办理“清真”标志牌，不能出现两个餐饮点使用一个“清真”标志牌的现象。

三是对每个已办理“清真”标志牌的餐饮点明确了标志牌的悬挂位置和要求，必须依照《新疆维吾尔自治区清真食品管理条例》第11条的规定悬挂在显著位置四是在联合检查中发现营业执照已超过使用期限、卫生不合格等有问题的餐饮点，由卫生监督所和行政执法局等相关单位指出整改要求和时限…… …… 余下全文篇三 ：食品安全总结报告姓名：苏琪 班级：食工093 学号：090107421 近年来，国内频发食品安全事件引起了公众的广泛关注，同时引起了我们对周围食品安全问题的关注我国的食品卫生状况今年来有一定的改观，但也暴露出很多问题在日常生活中，我们也或多或少遇到一些食品安全问题危害人们生命和健康的食品安全方面的重大事件频频发生，事件数量和危害程度日益呈上升的趋势从当前来看，应尽快建立健全：食品安全的概述；食品安全应急处理机制；完整统一的食品安全标准和检验检测体系；食品安全风险评估评价体系；食品安全信用体系；食品安全信息监测、通报、发布的网络体系；对策体系等九大体系，促进食品安全水平的全面提高从商店到餐桌，解决食品安全问题，保护公众身体健康和生命安全，已经成为我国政府和各监管部门面临的一项民以食为天，食品质量安全涉及广大人民的切身利益。

食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害对于具体的食品安全问题主要有三个具体的方面一，达不到国家卫生标准二，使用非食品原料及滥用食品添加剂三，过期食品仍销售造成目前食品安全问题频出的根本原因是有很多的从根本上说是不法食品生产企业和个人利欲熏心，不能按照国家标准安全卫生的生产例如许多散装食品并不能按国家规定放在封闭，干净的容器有些食品也没有标明生产日期和保质期这让消费者根本无法知道买回家后能放置多久对于熟食生产人员，更是问题百出有些熟食生产人员没有戴口罩及手套，食品也没有放在特定的保险柜里这种情况还是非常常见的更有胜者，有些扁食店的营业员甚至是一边包扁食，一边收钱找钱等，这种情况也是随处可见的对于这些情况，一方面是国家管理机构不够到位，监管体制不够健全，各监管部门责任不明，缺乏配合由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合…… …… 余下全文篇四 ：食品公司质检部工作总结质检部工作总结20xx年在公司领导的英明指导和各部门的大力配合下，成为了我部有力进步的一年，面对市场，我部更加的重视产品的质量， 将“以品质拓展市场、以信誉赢得客户”深入到日常生产中。

做为承担公司质量控制的职能部门，我部今年进行了成员调整，壮大了质检团队，各项工作都以公司的质量方针为指导中心，并且坚持贯彻质量管理体系，一年来，部门各项工作有条不稳的进行中主要有以下几点：1、加强了质检人员工作岗位管理和全员培训工作：20xx年对《质量手册》进行了全面的修改、完善特别是对龙虾《质量手册》进行了重点修改《手册》在原来的基础上增加了欧盟关于食品方面的各项法律法规，使该《手册》更具有实用性和指导性对员工进行了欧盟法律法规、HACCP及国内的相关食品法律法规的培训工作2、在生产流程的控制方面：严格控制原材料、半成品、成品的检验，注重过程体系的监控生产能够正确衔接往往需要各部门间的紧密与合作，加强与生产部、业务部等部门的沟通工作，排除沟通不及时现象，产品控制过程做好质量检验报表，且记录完整，实现生产过程中产品的可追溯性，以顾客为主，为产品的售后服务工作打下了良好的基础，在产品检验工作的过程中，对流程的控制，主要采取全面的质量管理方式，包括工作质量，以及全面的过程管理，提高产品质量，加强生产场所的现场监督，及现场成品和半成品以及废品的管理3、新产品开发：企业要在同行业中保持竞争力并能够占有市场份额，就必须不断地开发出新产品，并快速推向市场，满足多变的市场需求。

20xx年，与江南大学合作研发的风味休闲系列即食产品“佛子岭”醉鱼，经过试产到批量化生产，最后正式投产我部积极参与醉鱼生产过程中的工艺控制，熟悉生产流程，严把质量4、完成对欧注册：20xx年我公司申请了对欧注册，由安徽出入境检验检疫局组成的专家组对我公司水产品对欧注册进行为期二天的初预审，得到了专家的肯定，并上报了国家局并通过了对欧注册，为我公司产品顺利进入欧盟市场打下了良好的基础…… …… 余下全文篇五 ：食品调查个人总结民以食为天,食品与我们的日常生活关系紧密近几年，我国的食品安全事故时有发生，食品安全问题十分严峻，已经引起广泛的关注长期以来，高校的食品安全问题是我们大学生最担忧的，常有听到个体性和群体性的食物中毒事件造成这些事故的发生的主要原因是一些饭堂的卫生条件不达标、食堂人员非合理操作、食品来源的不可靠性等 为此我们组织策划了一次“大学生食品安全调查”通过调查来了解大学生对食品安全的一些认识我们通过开会讨论，决定对本校区的饭堂、超市等地方进行食品安全调查;对校外的餐厅、超市、路边摊等大学生常去的地方进行调查我们调查的地方有本校，淮工周边食品地点的卫生环境主要是以问卷调查的形式。

问卷的形式主要是选择题，都切合食品卫生的意识和现实问题被调查的大学生也很配合，这使我们的工作量大大减少调查过程中显示大部分学生是在学校食堂就食，这也是我们这次活动的实际意义所在 由于自己是第一次做这个社会实践，所以很多事情不懂在活动会议，我们小组就开了好几次，具体讨论活动的形式，和调查问题等通过几次的讨论终于把主题和答题方向定下来了同时又有新的问题等着我们，如大家的活动准备不足等（相机、交通问题等）但是我们都坚持下来咯我们的调查问题，是我们大家一起通过讨论的形式定下来的忙了好几天，终于可以出去调查了！在此次调查中，实地调查给我们组员带了很大的难度特别是对于校内食堂的调查以及校外小吃街的调查应调查过程需拍摄照片，所以绝大部份店主看到有人拍照都很反感，不愿合作我参与的就是调查校外小吃街的状况在实施过程中需要谨慎小心，特别是拍摄店内很不卫生的状况时特别要注意，一不小心都要引来店主的怀疑予以阻拦这给我们的调查带来很大的不阻碍大家拿着相机都无从下手，被店主摊贩们看着，只能坐进去边吃边找机会，采取偷拍的方式，终于搞到了相片资料通过这次的社会实践，了解到了大学生对食品安全的认识和看法而且通过调查了解到我们身边的一些食品的安全卫生情况。

对于这次活动收获还是很多的，从另外的角度看，学到的东西也就越多从中学到了社会实践的经验总体上对自己的感觉还是不错的…… …… 余下全文篇六 ：食品文化节总结 4月x日15:30分，在逸夫广场正式拉开帷幕，随着学生会主席宣布食品文化节正式开幕的响声，现场一片火热，同学们都热情高涨为了让同学们玩得开心，吃的欢乐，我们准备了各种活动让同学们参加，并设抽奖环节，大大提高同学们的积极性我们此次食品文化节的主题是“食‘尚’健康，我先行” ，本次活动旨在进一步丰富校园文化生活，传承中华美食文化，关注校园科学饮食，促进学校饮食部门与同学们的交流和相互沟通以及展示我们当代大学生的综合素质能力，提高同学们的动手能力，加强同学们之间的交流合作，丰富同学们的课余生活，为广大的同学们提供展现自己的舞台，同时也为同学们的大学生活增添一抹亮色为目的所举行的我们此次活动的节目和游戏有：品尝各地家乡美食，水果拼盘比赛，现场自酿米酒，自制鸡尾酒，比手划脚，穿墙进洞，瞎子背瘸子等我们实践部负责的区域是自制鸡尾酒，看到同学们喝到我们自己制作的鸡尾酒后脸上露出的笑容，我们就特别的开心和有成就感，同学们也能自觉的排好队领取鸡尾酒，特别感动。

食品文化节总结作为院实践部的成员，我们看到了在这次活动中，各个成员尽职尽责，认真负责地做好本职工作我们精心策划，考虑到前期宣传、准备场地、购买材料、娱乐环节等各方面。