关于五常大米的知识.docx

关于五常大米的知识 关于五常大米的小知识 什么是五常大米 其实五常大米一般意义上是一个统称，也就是五常区域内种植的大米，大体有稻花香、长粒香、江米（糯米）、普通五常稻米这其中当然有等级的区分我们常说五常大米实际上是指五常出的稻花香2号最初叫五优米，不是五常出的所有的大米都叫五常大米，如果用好吃的程度区别开来可分为：正宗五常稻花香（学名稻花香2号）为上，香7次之，再次为五常639，最后为五常长粒香（绥靖18也有清香）现在几乎没有本地种植的 鉴别五常大米（稻花香2号）的方法 1.记住包装袋上GBT19266这个标志，因为这是五常大米独有的国标标志 2.五常大米粒型细长，米的胚芽上方米嘴带钩型，大米腹白很多，这是五常大米与其他大米区分开的一个最重要的标志之一 3.五常大米另一个特有的标志就是香味，这种香味自然，气味轻柔舒馨，如果有刺鼻的香味味很浓，那多半是掺了香精的假香米喽 4.五常大米在手中搓的时候是有淡淡的香味的，搓完手中都会有米香并且搓的过程中会感觉质地柔韧 5.五常稻花香大米蒸的过程中香味扑鼻，开锅米饭油光闪闪，口感软而粘十分劲道（当然这就需要大家购买尝尝啦）。

五常大米为什么被誉为全中国最好的稻米、中国国家地理标志？ 这就不得不从五常这块风水宝地说起了，五常市有得天独厚的地理条件，水资源上有龙凤山水库、拉林河、阿什河做保证，其实灌溉水稻的水很重要，首选是河流水，河水经太阳照晒温度适宜还有就是河水流动过程中为活水，对禾苗生长无刺激，对水稻的生长十分有益，而井水或者地下水，温度过凉低于自然水，对禾苗有很大的伤害五常又是黑龙江省黑土面积最大的县，黑土层平均厚度达2米，土中含丰富的有机物五常特有的地形使得五常昼夜温差大，有利于直链淀粉的形成，五常昼夜温差大在11到12度之间五常市位于黑龙江省南部，地处北纬44度零4分至45度26分和东经126度33分至128度14分之间的黄金水稻生长线这些因素早就了五常稻花香成为米中贵族，也成就了张广才岭下的水稻王国 为什么安家与民乐成为五常大米最主要产区 2000年国家商标总局在对五常大米商标进行批复的时候，也明确指明五常大米的种植范围为：溪浪河、拉林河流域至红旗乡西城子村以东，苇沙河以西，磨盘山以北，硕大户山以南从上面国家规定的五常大米种植范围来看，五 常大米最核心的产区有民乐乡和安家镇，这是五常大米真正的发源头，也是最优质的五常大米生产基地。

五常大米素有“一餐五常米，浑忘酒肉香”一说 五常大米的荣耀 “五常大米”成为拥有“中国地理标志保护产品”、“产地证明商标”、“中国名牌产品”、“中国名牌农产品”和“中国驰名商标”5项桂冠的于一身的大米产品，全国仅五常一家 1996年，五常大米获中国国际食品博览会“国际食品质量之星”和“国际名牌食品”称号 2022年1月，五常大米被美国绿色营养协会认证为达标产品 2022年，五常大米被确定为党的十六大会议专用大米 2022年，五常大米获得“中国名牌”荣誉称号 2022年，五常大米在中国国际粮油博览会上获金奖，五常市被中国粮食行业协会授予“中国优质稻米之乡”称号 2022年，“五常”产地证明商标（鹰标）被评定为“中国驰名商标” 2022年05月10日，原国家质检总局批准对“五常大米”实施原产地域产品保护 2022年1月，“五常大米”证明商标被评定为“中国驰名商标” 2022年11月，五常大米品牌价值500亿元以上 2022年11月15日，五常大米入选中国农业品牌目录 2022年12月23日，第五届中国农业品牌年度盛典在成都通威国际中心开幕，会上正式发布了“中国农产品百强标志性品牌”。

黑龙江五常大米等品牌入选。