番鸭的饲养(非常好).ppt

第四章 番鸭养殖,一、概述,番鸭属鸟纲、雁形目、栖鸭属 番鸭又名法国鸳鸯鸭、美洲雁，是世界上最优良的大型瘦肉鸭，原产于南美洲，肉用番鸭是著名的特禽之一，属于极为珍贵的肉用鸭种 (一)番鸭在我国的分布 番鸭因喜欢温暖多雨的亚热带气候，所以，引入我国后多分布在我国长江以南等地区二)番鸭的外貌特征 头大颈粗短，体躯长宽略扁，前后狭小呈橄榄状，与地面呈水平状态；胸、腿肌肉丰厚；翅膀大而有力，翅尖伸长达尾部，并能低飞；腿短而粗壮，趾爪硬而尖锐；喙较短窄，啄基部和头部两侧有红色皮瘤，型似鸳鸯 我国的番鸭主要有黑、白、黑白花3种羽色三)番鸭的生活习性及养殖优势 1、生活习性 （1）喜水但不适宜在水中长时间戏水 （2）番鸭喜欢群居 （3）杂食性 （4）番鸭两性差异大 主要是体型和体重大小差异显著2、养殖优势 （1）番鸭生长快，瘦肉率高 （2）番鸭是骡鸭生产的亲本 骡鸭是以番鸭为父本，家鸭为母本杂交取得的 （3）耐粗食，耗料少、饲料报酬高 一般情况下，番鸭料肉比为2.7～3.04）生产肥肝量多质好 每只生产肥肝可重达325—444克 （5）生产设备简易、饲养管理方便 番鸭可以水养、陆养、圈养、牧养种鸭公母性比按1:6～8（法国番鸭且1:3～4）进行大群饲养，自然交配可达较高受精率。

（6）抗病能力强,(四)番鸭的生产性能 1.肉用性能 公鸭体重4.0～4.5kg，母鸭为2.7kg左右 肉用番鸭增重比一般肉鸭慢 母鸭10周龄，体重2.1kg左右，公鸭11周龄，体重3.5kg左右时为出栏上市时间 番鸭与普通家鸭杂交，杂种1代称骡鸭骡鸭的最大优点是生长快、肉质好、胸肉厚、饲料报酬高、抗病力强，而且公母鸭体重相近，极适合肉用2.肥肝性能 骡鸭、番鸭都可用于生产肥肝，每只骡鸭可产肥肝300～400克 3.繁殖性能 公番鸭的性成熟在7～8月龄，体重达3.5～4.5kg种公鸭一般只利用1～1.5年 母番鸭的开产期在6～7月龄，体重为2.0～2.7kg年产蛋量80～120枚蛋重70～80克，蛋壳呈玉白色 孵化期35～36天母鸭有就巢性种母鸭一般利用期为2年二、番鸭舍的选择和建设,新建番鸭舍要选择背风向阳，离水源近的僻静之处，也可以利用经彻底打扫消毒过的鸡、鸭舍 通常采用地面平养、网上平养均可 商品代肉鸭可以不设水池 种番鸭则需要有运动场、水池、鸭滩(以20°～30°坡度为宜) 运动场及水池需用网罩网住，以防鸭子飞出三、番鸭的饲料,(一)番鸭的饲养标准 表4-1商品代肉用番鸭的营养需要 养分 0～3周龄 4～6周龄 7周龄～上市 代谢能 (兆焦/kg) 11.9～12.1 12.12～12.33 12.12～12.33 粗蛋白(%) 20～21 18～19 15～16 粗脂肪(%) 3.3 3.2 4.1 组纤维(%) 3.3 3.2 2.7 粗灰分(%) 6.1 5.6 5.3 钙(%) 0.90 0.93 0.95 有效磷(%) 0.45 0.50 0.40 食盐(%) 0.37 0.37 0.37 赖氨酸(%) 1.05 1.02 0.75 蛋氨酸(%) 0.58 0.48 0.38 蛋＋胱氨酸(%) 0.85 0.82 0.68,,,,,,,,,,,,,,,,表4-2 种番鸭的营养需要 养分 0～3周龄 4～10周龄 11～24周龄 产蛋期 代谢能 (兆焦/kg) 11.91-12.12 11.70-11.91 10.87-11.08 11.29-11.45 粗蛋白(%)19～20 17～18 14～15 17-18 钙(%) 1.0 0.9 1.3 3.25 有效磷(%) 0.45 0.45 0.5 0.45 食盐(%) 0.37 0.37 0.37 0.37 赖氨酸(%) 1.0 0.8 0.65 0.78 蛋氨酸(%) 0.50 0.52 0.45 0.44 蛋＋胱氨酸(%)0.85 0.75 0.63 0.65,,,,,,,,,,,,,(二)番鸭的饲料配方 各种饲料在番鸭日粮中的大致比例为: 谷物饲料(玉米、大麦、小麦等)占40～60%； 糠、麸类占10～15％； 植物性蛋白饲料占15～25％； 动物性蛋白饲料占3～10％； 矿物质饲料（盐、石粉、骨粉等）占３～８％； 干草粉占２～５％； 微量元素及维生素添加剂占0.05～0.5％； 青饲料（按精料总量加喂，用添加剂时不喂）占30～35％。

表4-3商品代肉用番鸭的饲料配方(%) 饲料原料 0～3周龄 3～6周龄 7周龄～上市 玉米 56.35 64.71 68.88 大豆粕 31.48 25.87 16.75 小麦麸 3.09 - 5.26 菜籽粕 3.00 3.00 3.00 鱼粉(国产) 2.00 2.35 2.00 磷配氢钙 1.37 1.63 1.12 石粉 1.20 0.82 1.49 食盐 0.30 0.28 0.30 蛋氨酸 0.17 0.20 0.14 赖氨酸 0.04 0.14 0.06,,,,,,,表4-4 种番鸭的饲料配方(%) 饲料原料 0～3周龄 4～10周龄 11～24周龄 产蛋期 玉米 61.22 65.84 65.21 58.64 大豆粕 27.78 23.24 12.74 20.55 小麦麸 - 2.11 12.03 - 菜籽粕 3.00 3.00 3.00 3.00 鱼粉(国产) 4.71 2.00 2.00 9.25 磷酸氢钙 0.93 1.40 1.37 0.21 石粉 1.08 0.96 2.19 1.31 食盐 0.19 0.30 0.30 - 蛋氨酸 0.09 0.15 0.13 0.04 赖氨酸 - - 0.03 -,,,,,,,,四、番鸭的饲养管理,（一）番鸭饲养方式 1.栅床平养 栅床离地60～70cm；采用宽度约1.5～2.0cm的木条或1.8～2.0cm宽度的竹片，制成间距1.5～2.0cm的栅床。

栅床平养不须使用垫料，适于雏鸭、商品鸭、育成鸭等饲养2、地面平养 国内集约化饲养种番鸭或肉鸭多采用开放式鸭舍，舍内由1/2水泥地面和1/2漏缝地板组成 在栅条上靠墙处设有长式饮水槽，水深7～8cm采用低流量长流水供水方式 食槽放在漏缝板上，利于保持垫料的干燥 产蛋鸭可在一墙边设置产蛋箱二)商品代肉用番鸭的饲养管理 1.育雏期饲养管理 育雏期指番鸭从0～3周龄阶段 (1)饲喂 出壳毛干后应立即调教饮水水里最好加入万分之一的多维葡萄糖或白糖与多维为防肠炎，在3日龄后可加入万分之二的抗菌药物 番鸭雏开饮后1～2h就可给料 3～5日龄起可喂动物性饲料加喂青绿饲料 育雏期每kg饲料应含代谢能11.70～12.54兆焦，粗蛋白20～21%2)温度与湿度 0～1周龄要求距离地面或笼底5～10cm处的温度达到30～32℃，室温控制在24～25℃; 2周龄距地（笼）5～10cm温度为29～28℃，室温24～23℃； 3周龄27—26℃、室温22～21℃； 4周龄26～24℃，室温20～18℃； 5周龄起室温保持各18～20℃ 相对湿度应控制在60～65%3)光照 第1周需24h光照，强光光照强度为50勒克斯(相当于白炽灯8.6㎡/40w、16㎡/60w、32㎡/100w)。

1周以后光照强度采用10勒克斯(相当于白炽灯22.5㎡/25w、12.5㎡/15w) 从第2周至第3周末光照时间每天递减1h，直至每天照明12h为止4)密度 第1周龄45～40只/㎡，第2周龄35～30只/㎡，第3周龄30～23只/㎡，4周龄20～22只/㎡，5周龄 20～18只/㎡; 6周龄起公鸭5～6只/㎡、母鸭10～12只/㎡ 在舍饲条件下应特别注意通风换气，要求没有鸭群喘息为标准,(5)番鸭雏的特殊管理 ①断喙 商品鸭的雏番鸭2～3周龄时断喙在鸭上喙嘴豆的中部切除 对留种用的公鸭不宜断喙，可喂给富含硫氨基酸饲料，即饲料中添加0.2～0.4%的石膏粉；疏散鸭群密度；缩短光照时间和降低光照强度等来预防②断爪 在断喙之时也应将爪子同时切去 留种的鸭雏只断母雏，不断公雏 ③切除翅尖骨 在番鸭2或3日龄时可将翅骨末端骨节切除，使身体失去平衡，不易离地高飞2.育成期及育肥期饲养管理 番鸭育成期指4～6周龄，育肥期指7周龄至出栏(母番鸭10周龄，公番鸭11周龄) （1）饲喂 每kg饲料含代谢能为11.70～12.54兆焦，粗蛋白含量分别为18～19%、15～17% 每天喂4次料 番鸭容易暴食，白天每隔1～2小时要驱赶鸭子运动，以促进消化。

育肥期则要减少运动公鸭9周龄、母鸭7周龄开始采用控制饲养 仅给自由采食量的90～95%(母鸭每天给108～123克，公鸭180～190克)； 限饲后至11～12周龄时2）公母分饲 从3或4周龄后按公母分群饲养 （3）密度、温度及光照 第4、5周龄时饲养密度分别为22～20只/㎡，20～18只/㎡，以后则平均5只(公鸭4只、母鸭6只) 鸭群还应按大小和强弱再分成100～120只为一群 每天光照10h，强度为10Lx温度为18～20℃，同时注意舍内空气质量4）番鸭的强制肥育和肥肝生产 ①填鸭育肥 选择发育正常，体大结实、健康无病的8～9周龄中雏公母鸭；体重分别为2.25～2.5kg和1.8～1.9kg时即开始填饲 填肥期为2周，前期使用代谢能11～12兆焦耳/kg，粗蛋白质含量15～16％饲料；后期代谢能12～12.5兆焦耳/kg，粗蛋白质含量14～15％饲料填料量每天每只约需别500～550克，分3～4次填喂 填饲用的混合料加水一半调成粥状初期可稀些，后期调些 填鸭的操作要点主要是把饲料填入到食道膨大部 填鸭怕高温高湿，夏天必须考虑防暑降温 填鸭体大笨重，喜卧，应每隔2～3h哄鸭走动②肥肝生产 选择10～12周的公母番鸭，体重分别达2.5～3kg和1.6～1.8kg时开始填饲。

开填前1～2周预饲，饲喂大量的青绿饲料，扩大消化道的容积，增强弹力 预饲期的饲料配方为：玉米60～70％（其中玉米碎粒20％，整位50%）、豆饼20%、骨肉。