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包装岗位工作流程.docx

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卖家[上传人]：M****1

文档编号：475741128

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常见问题

包装岗位工作流程一、工作要求1. 熟悉各种产品的包装要求和各种包装材料的使用方法；2. 要求每一包产品都是合格的，漂亮的；3. 包装过程中不得造成二次污染二、工作标准1. 所有产品正确完美的包装；2 不允许把次品（烤焦、烤生、形状不标准、醒发过大或过小的产品）当作正品包装三、工作流程（一）、岗位前1 首先穿戴好工作服、工作帽（长发不能留露在外）、口罩；2 手要消毒清洗（在消毒水中浸泡3到5分钟后用水冲洗干净），操作台和抹布要消毒清洗；3 手臂以下有划伤、烫伤、冻疮较严重（划伤、冻疮的严重程度以贴创口贴为准），均不得直接进行操作；4 准备当天的各种包装材料，保证使用的包装材料没有受污染二）、岗位中1 戴一次性手套，根据产品品种分类包装，产品应冷却后再包装；2 包装时检查产品外观是否完整、干净，有杂质和污点需清理后包装；3 在包装过程中要轻拿轻放，保证产品不变形，把好质量关；4 每一个单品包装完，清理一次卫生,再包装另一个单品；5 吐司等切片产品，每次单品切完要及时清理切片机卫生，使用切片机时要注意安全,切勿用手接触锯条；6 把各类工具进行消毒清洗，清洗后摆到指定位置，整理包装材料，未使用完的加工原料加封冷藏；7。

包装结束后清洁切片机、地板、操作台、水池、冷却架等卫生;8 开启杀菌灯，关闭设备电源，定期关闭并清理灭蝇灯卫生三）、第二职责1. 配合仓管员做好包装材料的保存工作；2. 配合烤炉岗位的工作，提高工作效率；3. 结合产品的销售情况，为制定生产计划提供有力支持。

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