三聚氰胺结构及性质.docx

三聚氰胺结构式三聚氰胺nh2三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料简称三胺，又叫2 ,4 ,6-三氨基 -1,3,5-三嗪、1,3,5-三嗪-2,4,6-三胺、2,4,6-三氨基脲、蜜胺、三聚氰酰胺、氰脲三酰胺，分子式C3N6H6、C3N3（NH2）3，分子量126.12三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3 （16°C）常压熔点354°C（分解）,250 °C；快速加热升华，升华温度 300r溶于热水，微溶于冷水（3.1g/L, 20° C）,极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘 油、吡啶等在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物呈弱碱性（pKb=8），与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺盐在中性或微碱性情况下，与甲醛缩合而成各种羟 甲基三聚氰胺，但在微酸性中（pH值5.5〜6.5）与羟甲基的衍生物进行缩聚反应而生成树脂产物遇强酸或强碱水溶液水解，胺基逐步 被羟基取代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后生成三聚氰酸主要用途三聚氰胺是一种用途广泛的基本有机化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料（密胺塑料） 三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。

该树脂硬度比脲醛树脂高，不易燃，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀、 有良好的绝缘性能、光泽度和机械强度，广泛运用于木材、塑料、涂料、造纸、纺织、皮革、电气、医药等行业其主要用途有以下几方面：（1） 装饰面板：可制成防火、抗震、耐热的层压板，色泽鲜艳、坚固耐热的装饰板，作飞机、船舶和家具的贴面板及防火、抗震、 耐热的房屋装饰材料2） 涂料：用丁醇、甲醇醚化后，作为高级热固性涂料、固体粉末涂料的胶联剂、可制作金属涂料和车辆、电器用高档氨基树脂装 饰漆3）模塑粉：经混炼、造粒等工序可制成蜜胺塑料，无度、抗污，潮湿时仍能保持良好的电气性能，可制成洁白、耐摔打的日用器 皿、卫生洁具和仿瓷餐具，电器设备等高级绝缘材料泥减水剂、钢材淡化剂等蛋白质测定的国标规定方法——凯氏定氮法介绍【GB/T 5009.5—1985】食品中蛋白质的测定方法本标准适用于各类食品中蛋白质的测定1 原理蛋白质是含氮的有机化合物食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解 的氨与硫酸结合生成硫酸铵然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶 液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量2 试剂所有试剂均用不含氨的蒸馏水配制。

2.1 硫酸铜2.2 硫酸钾2.3 硫酸2.4 2%硼酸溶液2.5 混合指示液：1 份 0.1%甲基红乙醇溶液与5 份 0.1%溴甲酚绿乙醇溶液临用时混合 也可用2份 0.1%甲基红乙醇溶液与1份 0.1%次甲基蓝乙醇溶液临用时混合2.6 40%氢氧化钠溶液2.7 0.05N硫酸标准溶液或0.05N盐酸标准溶液3 仪器定氮蒸馏装置：如图所示图略）4 操作方法4.1样品处理：精密称取0.2〜2.0g固体样品或2〜5g半固体样品或吸取10〜20ml液 体样品（约相当氮30〜40mg）,移入干燥的100ml或500ml定氮瓶中，加入0.2g硫酸铜，3g 硫酸钾及20ml硫酸，稍摇匀后于瓶口放一小漏斗,将瓶以45°角斜支于有小孔的石棉网上 小心加热，待内容物全部炭化，泡沫完全停止后，加强火力，并保持瓶内液体微沸，至液体 呈蓝绿色澄清透明后，再继续加热0.5h取下放冷，小心加20ml水放冷后，移入100ml 容量瓶中，并用少量水洗定氮瓶，洗液并入容量瓶中，再加水至刻度，混匀备用取与处理 样品相同量的硫酸铜、硫酸钾、硫酸按同一方法做试剂空白试验4.2 按图装好定氮装置，于水蒸气发生瓶内装水至约2/3处，加甲基红指示液数滴及数 毫升硫酸，以保持水呈酸性，加入数粒玻璃珠以防暴沸，用调压器控制，加热煮沸水蒸气发 生瓶内的水。

4.3向接收瓶内加入10ml 2%硼酸溶液及混合指示液1滴，并使冷凝管的下端插入液 面下，吸取10.0ml样品消化稀释液由小玻杯流入反应室，并以10ml水洗涤小烧杯使流入反 应室内，塞紧小玻杯的棒状玻塞将10ml 40%氢氧化钠溶液倒入小玻杯，提起玻塞使其缓 缓流入反应室，立即将玻塞盖紧，并加水于小玻杯以防漏气夹紧螺旋夹，开始蒸馏蒸气 通入反应室使氨通过冷凝管而进入接收瓶内，蒸馏5min移动接受瓶，使冷凝管下端离开液面，再蒸馏1min0然后用少量水冲洗冷凝管下端外部取下接收瓶，以0.05N硫酸或0.05N 盐酸标准溶液滴定至灰色或蓝紫色为终点同时吸取10.0ml试剂空白消化液按4.3操作4.4 计算式中：X——样品中蛋白质的含量，%；V1——样品消耗硫酸或盐酸标准液的体积，ml；V2——试剂空白消耗硫酸或盐酸标准液的体积，ml；N——硫酸或盐酸标准溶液的当量浓度；0.014——1N硫酸或盐酸标准溶液1ml相当于氮克数；m 样品的质量(体积)，g(ml)；F——氮换算为蛋白质的系数蛋白质中的氮含量一般为15〜17.6%，按16%计算乘以 6.25即为蛋白质，乳制品为6.38，面粉为5.70，玉米、高粱为6.24，花生为5.46，米为5.95， 大豆及其制品为5.71，肉与肉制品为6.25，大麦、小米、燕麦、裸麦为5.83，芝麻、向日葵 为 5.30。

附加说明： 本标准由全国卫生标准技术委员会食品卫生标准分委员会提出，由卫生部食品卫生监督 检验所归口本标准由卫生部食品卫生监督检验所负责起草。