茶叶必读书籍——中国名茶图谱.doc
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茶叶必读书籍——中国名茶图谱《中国名茶图谱》是 2007 年上海文化出版社出版的图书，是一本茶叶科学专著它是我国改革开放以来，名茶研发与生产比较的全面总结《中国名茶图谱》涵盖了中国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶，共计 222 个，其中绿茶类 118 个，红茶类 16 个，乌龙茶类 29 个，黄茶类 12 个，白茶类 4 个，黑茶及压制茶类 16 个，花茶类 17 个，特种茶类 10 个其次，全书还收录适制各类名茶的茶树优良品种 45 个第三，对各茶类的发展概况、发类、感官审评都做了简要阐述第四，对每一种名茶作了全面的描述，包括历史渊源、文化背景、主要产区、生态环境、造制品种、采摘标准、加工工艺和品质特征等该书结构合理，内容丰富，取材新颖，图文并茂，是一本难得的、雅俗共赏的好茶书；也可以说，它是中国改革开放以来，名茶研发与生产比较的全面总结《中国名茶图谱-绿茶篇》全书汇集 132 种中国名牌绿茶图谱，并对每种名茶的产地、生态环境、采制工艺、品质特征、生化成分作简要介绍，还对中国名茶的一些共性问题作了较系统的阐述文章来源于网络。
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