广州市茶叶市场调查报告课件.ppt

广州市茶叶市场调查报告广州市茶叶市场调查报告本演示文稿可能包含观众讨论和即本演示文稿可能包含观众讨论和即席反应使用席反应使用 PowerPoint 可以可以跟踪演示时的即席反应，跟踪演示时的即席反应，•在幻灯片放映中，右键单击鼠标在幻灯片放映中，右键单击鼠标•请选择请选择“会议记录会议记录”•选择选择“即席反应即席反应”选项卡选项卡•必要时输入即席反应必要时输入即席反应•单击单击“确定确定”撤消此框撤消此框此动作将自动在演示文稿末尾创建此动作将自动在演示文稿末尾创建一张即席反应幻灯片，包括您的一张即席反应幻灯片，包括您的观点 广州市茶叶市场调查报告 人均年消费量人均年消费量 全国：全国：0.3KG0.3KG，广东：，广东：1.66KG1.66KG年消费量达十万吨，出口数千万美圆年消费量达十万吨，出口数千万美圆广州市场概况l南国广东，饮茶成风南国广东，饮茶成风 l广州茶市广州茶市：最大的茶叶市场，年流通量达：最大的茶叶市场，年流通量达 6 6万吨万吨 每两天有一家茶叶店开业每两天有一家茶叶店开业。

l饮茶习惯的变更饮茶习惯的变更：： 品种结构变化品种结构变化 ：由：由 红红 到到 绿绿 中高档需求日益增多中高档需求日益增多 喝茶习惯改变：喝茶习惯改变： 单枞乌龙茶单枞乌龙茶的出现的出现 生产流通主体变化：生产流通主体变化：个体茶商个体茶商占主体占主体 茶叶功能不断延伸：茶叶功能不断延伸： 营养及保健营养及保健功能的推广功能的推广 广州市茶叶市场调查报告市场环境分析l市场容量市场容量：：年流通量达六万吨年流通量达六万吨l竞争竞争：： 1.1.粤产茶叶质量水平偏底粤产茶叶质量水平偏底 内销只有内销只有50005000余吨余吨 2. 2.外省名牌的涌入外省名牌的涌入 云南：红碎茶，普洱云南：红碎茶，普洱 贵州湖南：大叶红茶贵州湖南：大叶红茶 福建：乌龙，铁观音，大红袍福建：乌龙，铁观音，大红袍 江苏：碧螺春；杭州：龙井江苏：碧螺春；杭州：龙井 每天出量达每天出量达140-300140-300吨吨 3.3.发展趋势：发展趋势：质优价宜质优价宜广州市茶叶市场调查报告调查设计l行业概况调查行业概况调查1、、 产地及品种统计产地及品种统计2、、 经营模式经营模式3、、 发展趋势发展趋势l消费者状况调查消费者状况调查1、、 消费态度及观念消费态度及观念2、、 消费习惯消费习惯3、、 消费趋势消费趋势l地点地点 1.海印茶叶批发市场海印茶叶批发市场——新近新近建立建立 2.芳村茶叶批发市场芳村茶叶批发市场——亚洲亚洲最大最大茶叶市场茶叶市场广州市茶叶市场调查报告调查内容lA.经销商概况（海印及芳村）经销商概况（海印及芳村）产地及店铺统计（到访处统计）产地及店铺统计（到访处统计） 福建茶种（铁观音，大红袍等）福建茶种（铁观音，大红袍等）45/79 云南茶系（普洱）云南茶系（普洱）20/79 江浙茶系（碧螺春，龙井）江浙茶系（碧螺春，龙井）2/79 潮州单枞茶系　潮州单枞茶系　8/79 台湾茶系　　台湾茶系　　4/79 （另：实际茶叶市场约（另：实际茶叶市场约90%为福建茶种）为福建茶种）广州市茶叶市场调查报告B.茶商特点茶商特点l福建茶居多福建茶居多l强调强调自产自销自产自销l多层次多价位多层次多价位l一种一种特色特色多种经营多种经营l主要以主要以功夫茶功夫茶为主要饮用形式为主要饮用形式l品牌意识弱品牌意识弱 ，产地带动品牌，产地带动品牌l做熟客做熟客 ，做批发，做批发 ，散装购买，散装购买广州市茶叶市场调查报告关于福建茶商l私营零售店有私营零售店有 50%50% 为福建人所经营为福建人所经营l打出打出““安溪茶庄安溪茶庄””的招牌的招牌l零售额不高，但毛利可达零售额不高，但毛利可达 100%100%l供大于求：供大于求：赊销赊卖赊销赊卖l关于关于自产自销自产自销l七家零售店的横向比较七家零售店的横向比较广州市茶叶市场调查报告主要指标统计主要主要 顾客顾客每次每次采购采购 热销热销价位价位促销促销手段手段经营经营方式方式竞争竞争意识意识1 酒楼酒楼 >5kg 30-40 定货定货 优惠优惠 代理代理有竞有竞 争争2 家用家用<1kg50-100熟客价熟客价代理代理有竞争有竞争3家用家用<1kg30-40无无自产自产自销自销无无4商务商务1-3kg50-100无无专卖专卖有有5家用家用<1kg10-20无无自产自产自销自销无无6无特定无特定1-2kg25-75无无代销代销无无7无特定无特定<1kg20-30无无自产自产自销自销无无七间福建茶商的横向比较广州市茶叶市场调查报告市场发展新亮点l北方茶种的出现北方茶种的出现l台湾茶系和云南茶系新秀台湾茶系和云南茶系新秀l专卖店形式的出现专卖店形式的出现l茶工艺及质量水平的认证茶工艺及质量水平的认证l健康新导向；绿色新思路健康新导向；绿色新思路——有机茶有机茶广州市茶叶市场调查报告关于台湾茶商l台湾台湾“天天”字号茶的出现字号茶的出现高档，高质，高价高档，高质，高价l茶馆与零售的结合茶馆与零售的结合先品后买，推荐购买相结合先品后买，推荐购买相结合l数家连锁数家连锁网点分布集中网点分布集中l台湾茶与茶道台湾茶与茶道强调高端，精神享受强调高端，精神享受广州市茶叶市场调查报告关于制茶l茶种的选择：红，绿，乌龙茶的不同茶种的选择：红，绿，乌龙茶的不同l产地的辨别：产地的辨别：安溪铁观音安溪铁观音 武夷大红袍武夷大红袍 潮州单枞乌龙潮州单枞乌龙………… 越经典，传统，地位就越高越经典，传统，地位就越高l炒茶工艺：炒茶工艺： 名师名师+ +名料名料+ +名产地名产地= =名茶名茶广州市茶叶市场调查报告关于消费者l饮用种类饮用种类( (广东省广东省) ) 绿茶绿茶类第一，乌龙茶类第二，类第一，乌龙茶类第二， 红茶红茶类第三，类第三，普洱普洱茶类第四。

茶类第四 在广州在广州————乌龙茶类占绝大多数乌龙茶类占绝大多数l好茶的标准：好茶的标准： ““名茶一般都是通过感官评出来的，先看外形，名茶一般都是通过感官评出来的，先看外形，再看内质再看内质” ——” ——主观标准主观标准l消费偏好：消费偏好： 采购量采购量少少但次数但次数多多，喜，喜散散装装 好好传统传统，认，认熟熟店，忠诚度店，忠诚度高高 观念变化，喜好观念变化，喜好““品品””茶茶————工夫茶工夫茶盛盛行行广州市茶叶市场调查报告结论 在在福建茶商福建茶商占绝大多数的茶叶市场上，茶占绝大多数的茶叶市场上，茶商的经营较保守，品牌意识、竞争意识弱，过分商的经营较保守，品牌意识、竞争意识弱，过分强调强调产地产地和和品种品种甚至甚至炒茶工艺炒茶工艺，传统饮茶习惯根，传统饮茶习惯根深蒂固而顾客的选择也大都仅仅限于几个经典深蒂固而顾客的选择也大都仅仅限于几个经典茶种，这给新品种的进入造成了一定障碍然而茶种，这给新品种的进入造成了一定障碍然而茶的选择与茶的选择与消费者的主观标准消费者的主观标准有很大关系，所以有很大关系，所以倡导倡导文化文化和和品牌品牌将是一个突破口。

将是一个突破口广州市茶叶市场调查报告。