芹菜种植技术.doc

芹菜种植技术芹菜的种植技术及种类特性一、 概述芹菜是我国人民喜食的蔬菜品种，我国栽培的主耍有〃本芹〃，即 中国芹菜，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多近些年从国外引 入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的〃西芹〃，叶柄宽厚，单株叶片数多, 重量大，可达lKg以上二、 生长特性芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温干燥, 可耐短期零度以下低温种子发芽最低温度为4C,最适温度15〜 20C, 15C以下发芽延迟，30C以上几乎不发芽，幼苗能耐一5〜一7C 低温,属绿体春化型植物，3~4片叶的幼苗在2〜10C的温度条件下, 经过10〜30天通过春化阶段西芹抗寒性较差，幼菌不耐霜冻，完 成春化的适温为12〜13C 芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子 在有光条件下容易发芽芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受朵草危害, 育苗中要加强管理 （1）栽培季节芹菜在华北地区露地栽培,秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培而积也最大 芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应一般春季栽培1〜2 月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋 季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定 春植，10月〜12月收获。

一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8 月上旬播种育苗，9〜11月定植在改良阳畦或日光温室，1月〜3月 收获 （2）播种与管理芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦要施足腐熟底肥，为 使土壤疏松要多施些圈肥为达到出苗快、全、齐，播前7〜8天， 可进行浸种催芽6月中、下旬播种，先用冷凉水12〜14C浸泡12 — 24小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用 湿毛】|J包好，放冷凉处（15〜20C）见光催芽，每天用冷水清洗1次 待种子露芽即可播种，多采用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播 苗畦上搭遮荫棚，降温、防晒、防暴雨 播后覆土耍薄耍均匀, 苗畦要保持湿润，一般可隔1〜2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐, 春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤烧小水，以利出苗为减少杂草危害, 可在播种后出苗前用25%可湿性除草醍0. 75〜lKg/亩，加水80〜 lOOKg,均匀喷洒于畦面幼苗2片叶吋间一次苗，苗距lcmo幼苗3- 4片吋 分一次苗，苗距8〜10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进 秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素lOKg/亩，并撤除所有覆盖物， 以利秧苗锻炼。

待秧苗长到5~7片吋，苗高15~18cm吋，即可定植 注意防治呀山、斑枯病等的危害三、主要品种及特性（1）中国芹菜（本芹） 津南实芹1号天津市津南区双港镇农科站选育该品种生长势强，抽蔓晚，分枝少叶柄实心，品质 好，抗病，适应性广平均单株重0. 5Kg,平均亩产5000〜lOOOOKg, 适合全国各地春秋露地及保护设施栽培 津南冬芹天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种该品种叶柄较粗，淡绿色，香 味适口株高90cm,单株巫0・25血，分枝极少，最适冬季保护地生 产使用 铁杆芹菜植株高大，叶色深绿，有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0. 25Kg,亩产5000Kg左右 （2）西洋芹菜（西芹） 加州王（文图拉）植株高大，牛长旺盛，株高80cm以上对枯萎病、缺硼症抗性较强定植后80天可上市，单株重lKg 以上，亩产达7500Kg以上 高犹它52—70R株形较高大，株高70cni以上呈圆柱形，易软化对芹菜病毒病和缺硼症抗性较强 定植后90天左右可上市，亩产可达7000Kg以上，单株重一般为lKg 以上 嫩脆 株形高大，达75cm以上植株紧凑，抗病性中等 定植后90天可上市，单株重lKg以上，亩产7000Kg以上。

佛 罗里达683株形高大，高75cm以上，生长势强，味甜对缺硼症有 抗性定植后90天可上市，单株重lKg以上，亩产达7000Kg以上 美国白芹植株较直立，株形较紧凑，株高60cm以上单株重0.8~ lKgo保护地栽培时易自然形成软化栽培，收获时植株下部叶柄乳口 色，亩产5000~7000Kgo 意大利冬芹植株长势强，株高85cm,叶柄粗大，实心，叶柄基部宽1. 2cm,厚0. 95cm,质地脆嫩，纤维少, 药香味浓，单株平均重250克左右可耐一10C短期低温和35C短期高温为南北各地主栽西芹品种，特别适合北方地区中小拱棚，改 良阳畦及FI光温室冬、春及秋延后栽培 美芹 美国引进西芹晶种，株高90cm左右，开展度42cmX 34cm,叶柄绿色，长达44cm, 宽2.38cm,厚1.65cm,叶鞘基部宽3. 92cm,实心，质地嫩脆，纤 维极少平均单株重lKg左右，生熟均适晚熟，生长期100-120 天，耐寒乂耐热，且耐贮藏轻微感染黑心病，不易抽蔓株行距略 大于本芹，以25cm X25cm为宜，亩栽8000-9000株四、主要病虫害防治1、芹菜早疫病 芹菜早疫病乂称斑点病，一般在冷湿的条件下发生较为严重，是影响芹菜优质高产的主要病害，防治措施：1、实行轮作，病地与其他蔬菜实行轮作2-3年，并适时对地面喷洒 新高脂膜保埔防水分蒸发、防土层板结，隔离病源。

2、选种耐 病品种播种时应采用无病种子，将种子用48C渐水浸种30分钟， 移入冷水中冷却后捞出种子晾干后播种种前用新高脂膜拌种，隔离 病毒感染，加强呼吸强度，提高韭菜发芽率 3、加强肥水管理合理密植，科学用水，生长期防旱、防涝，浇水时应防止大水漫灌， 要加强通风、降低湿度，并配合喷洒新高脂膜保墻防水分蒸发，在芹 菜生长期适时喷洒蔬菜壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜 嫩，同时可提高芹菜抗灾害能力 4、药剂防治发病初期及时摘除病叶，并配合喷洒药剂加新高脂膜形成保护膜，增强药效，防治 气传性病菌的侵入造成芹菜烂根主要原因是连年重茬，使土壤中某些营养成分缺乏，影 响西芹幼苗牛长；苗床土壤没有消毒，使有害病菌继续漫延；施用未 发酵农家肥，助长了病菌、山卵传播，严重危害芹菜生长发育，应采 取以下综合防治措施：1、 防止重茬，实行轮作2、 施足农家有机肥、生物肥；科学灌溉，小水勤浇，防止大水漫灌, 降低田间湿度3、 培育壮苗:苗期棚温为15~18C，防止高温,适当控水，防止幼 苗徒长，定植前7~10天要揭膜进行低温炼苗；幼苗定植后要少浇水, 多松土，蹲苗促根，为丰产打下基础4、 药物防治%1 、育苗期用凯润或翠贝稀释喷雾，每隔7〜10天喷一次，连喷两次。

1 、在发病前和发病初期，用品润或百泰、凯润+品润稀释喷雾,连 喷2〜3次，每7~10天喷一次1 、在发病初期，用生物先锋、久抗霉素、恶霉灵等药剂稀释喷雾， 每隔7〜10天喷一次，连喷2次1 、也可在土壤干燥需要浇灌时，用多菌灵500倍液进行灌根无公害芹菜的种植技术播种1.1播种期春芹菜1月中旬至2月中旬，夏芹菜3月下旬至4月下旬，秋芹 菜5月下旬至6月下旬，H光温室芹菜7月上旬至7月下旬1. 2播种方法浇足底水，水渗后覆一层细土（或药土），将种子均匀撒播于床 面，覆细土（或药土）0. 5cm2. 苗期管理2. 1温度保护地育苗，苗床内的适宜温度为15 -20度2. 2遮荫露地育苗，在炎热季节播种后要用遮阳网，疏掉过密苗、病苗、 弱苗，苗距3cm见方，结合间苗拔除田间杂草3.3间苗当幼苗第1片真叶展开时进行第1次间苗，疏掉过密苗、病苗、 弱苗，苗距3cm见方，结合间苗拔除田间杂草3. 4水肥苗期要保持床土湿润，小水勤浇当幼苗2 — 3片直叶时.结 合浇水每667平方米追施尿素5-10千克，或用0. 2%尿素溶液叶面追 肥3. 5壮苗标准苗龄60d-70d,株高15cm-20cm, 5片-6片叶,叶色浓绿，根系 发达，无病虫害。

4. 整地施肥基肥品种以优质有机肥、常用化肥、复混肥等为主；在中等肥 力条件下，结合整地每667m,施优质有机肥(以优质腐熟猪厩肥为 例)5000kg,氮肥(N) 4kg (折尿素 8. 7kg),钾肥(KzO) 7kg (折硫 酸钾14kg) o耙后做平畦5. 定植5.1前茬为非伞形科蔬菜5. 2定植期春芹菜3月中旬至4月中旬，夏芹菜5月中旬至6月中旬，秋 芹菜7月下旬至8月中旬，H光温带室芹菜9月上旬至9月下旬5. 3方法在畦内按行距要求开沟穴栽，每穴1株，培土以埋住短缩茎露 出心叶为宜，边栽边封沟平畦，随即浇水定植如苗太高，可于15cm 处剪掉上部叶柄5.4密度本芹类：春、夏芹菜30000株〜55000/667『株，行株距(13cm-15cm) X (10cm-13cm)；秋芹类推 22000 株-37000 株/667m,, 彳亍株距(15cm-20cm) X (20cm-25cm)西芹类:9000 株-13000 株/ 667m〃株，行株距(25cm-30cm) X (20cm-25cm)6. 定植后管理6. 1中耕定植后至封城前，中耕3-4次，中耕结合培土和清除田间杂草 缓苗后视生长情况蹲苗7d-10d.6. 2水肥6. 2. 1浇水浇水的原则是保持土壤湿润，生长旺盛期保证水分供给。

定植 Id-2d后浇一次缓苗水以后如气温过高，可浇小水降温，蹲苗期内 停止浇水6. 2. 2追肥株高25cm-30cm吋，结合浇水每667m,追施氮肥（N） 5kg （折 尿素10. 8kg）,钾肥MO） 5kg （折硫酸钾10kg） □6. 3温湿度U光温室芹菜缓苗期的适宜温度为18-22度，生长期的适宜温度 为12-18度，生长后期温度保持在5C以上亦可芹菜对土壤湿度和 空气相对湿度要求高，但浇水后要及时放风排湿。