
珍稀菇种金顶菇.doc
3页珍稀菇种金顶菇珍稀菇种金顶菇金顶蘑,又名黄金菇、玉皇蘑、榆黄蘑其子实体多为丛生或簇生,菌盖扇形、圆形或喇叭形,成熟时盖顶金黄色,缘薄卷曲,外表光滑;盖宽 2 一 12 厘米,长 2 一 10 厘米,有细毛,多侧生菌褶垂生,白色,密集,不等长菌柄白中微黄,基部相连,整簇子实体好像一朵瑰丽的金色花朵金顶蘑香味浓厚,口感脆嫩,营养丰盛,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分在药用上有滋补健身、化痰定喘、平肝健胃、降压减脂和抗肿瘤等疗效,因此被称为是“老天赐给人间的时髦美食” 金顶菇原为我国东北林区著名的野生食用菌,近年来人工驯化栽培成功现将其栽培技巧介绍如下:1季节部署金顶菇属于中温型菌类,菌丝生长领域 7—32℃均可,以 22—26℃最适,但不耐高温,40℃以上迅速死亡子实体形成与生长 14—28℃均可,以 20—24℃最适依据菌性特点,栽培季节以春秋两季天然气温较适宜春播 3 月接种,4—5 月长菇收获;秋播 9 月接种,l0 一 11 月长菇收获2、原料解决选择无霉烂棉籽壳或杂木屑为原料,拌以 15%的生石灰调成石灰永;另加入 3000 倍的辛硫磷药物培养料含水量节制60%—70%,搅拌匀,整堆发酵 3—5 天,料温达到 60—70℃,pH 值 7 一 7。
5 即可3、装料接种袋栽:选用(20—22 厘米)×55 厘米的聚乙稀塑料袋装培养料,采取两头接种,并在中间按等距离撒播 2 层菌种,此后针刺通气孔每袋装干料 1 公斤,湿重 23 公斤,每瓶 750 克的茵种可接种 4 袋床栽:选择地势高燥,近水源的场地搭好荫棚,整顿宽 1—13 米的畦床,开好排水沟堆料前 l 天用 1000—1500 倍乐果乳剂或 5%敌敌畏乳剂喷洒畦面及四周环境堆料时在畦面上先铺 1 层 5 厘米厚的培养料,此后播 1 层菌种,依层堆料播种 3—4 层,并将剩余菌种撤于料面,用木板拍平,稍加压实,再用报纸盖面,薄膜覆盖床面全部堆料厚度 20 厘米,每米’用干料 25 公斤,菌种 4 瓶菌种使用量通常占培养料 15%左右4、发菌培养接种落伍入菌丝发育阶段袋栽的可堆叠排放在事先经过消毒的单调室内头 3 一 4 天温度节制在 23—28℃发菌,但不可超过 32℃,5 天之后以 22—26℃为适春季气温低时应加温培养,但要注惹通风;秋初气温高时应开窗通风降温发菌培养阶段每天上午进行通风换气,袋栽的留意翻袋床栽的发菌期每 2天揭膜通风 30 分钟,当部分菌丝爬上土面时,将盖面报纸取出,进行覆土 2—3 厘米厚,并将盖膜拱起以利通风。
5、出菇管理栽培方法不同,管理方法也有差别袋栽的经过 20 一 25 天的培养,应把菌袋搬到出菇房或野外荫棚内长菇采取层架卧排或露地立放当袋内瘤状菌丝突起,并呈灰白色时,说明生理成熟,此时用刀片将薄膜割 2 一 3 个出菇口,启齿后 2 天即可现蕾,菇蕾初现时切忌喷水,待菇蕾大部分变成金黄时,进行喷雾增湿,空间相对湿度 85%即可菇体发育期每天喷水 l 次,空间相对湿度维持 90%—95%,温度节制 20—24℃,气温高时要喷水降温金顶蘑对二氧化碳反应敏感,全部出菇期留意通风增气床栽的经 25 天培养,菌丝体布满料面,应喷冷水,并拉大温差,5—10 天即可现蕾出菇期按艘栽法节制温度、湿度、通风夏季出菇期气温高,可喷水降温,并加厚遮阴物,减少阳光辐射热能6、采收加工播种后 35 天左右即可收获成熟标准:菇盖尚未展平时,即可整丛割下管理得法,每簇一次可收 300 克,最大的 500 克袋栽的收完头茬菇后,应摘除老根及料面残留收获 2 茬后,袋内含水量下降时,应浸水弥补水分收获 3 茬后,也可采取脱袋野外埋筒覆土,还可长1 茬菇床栽的应松动覆土,让氧气透入菌丝上述 2 种栽培法,采收后均需停滞喷水,生息养菌 5—6 天后,再喷水增湿诱蕾。
在三个月的生长周期中通常可来 3—4 茬采收的鲜菇应及时送往市场或脱水烘干成品。
