人类对苯硫脲尝味能力的遗传分析.docx

本文格式为Word版，下载可任意编辑人类对苯硫脲尝味能力的遗传分析 人类对苯硫脲尝味才能的遗传分析 高熹 168615140001 一、测验目的 通过人群中对苯硫脲尝味才能的测试，学习其特殊的试验方法，熟悉人体对苯硫脲敏感性的遗传特征 二、测验原理 苯硫脲英文缩写为PTC，是一种白色晶体有刺激性气味的有毒物质，是一种白色结晶状药物，硫脲的苯基衍生物由于含有N-C=S基，所以有苦涩味主要用作各种族人群的遗传学分析用途，一个人能否尝出苦涩味是由其基因抉择的，与所属民族有关 由于基因表达的不同，不同人对该物质的味觉敏感度不同有的人能尝出1/750,000～1/50,000PTC浓度溶液的味道(苦味、苦涩、少数人感到甜味)，这些人称为尝味者(AD);有的人只能尝出PTC浓度大于1/24,000溶液的味道，这些人均称为PTC味盲者(AR)PTC味盲是隐性遗传，因此假设父母都是苯硫脲味盲，那么子女也必定是味盲因此，在DNA的亲子鉴定诞生之前，曾经用苯硫脲尝味试验来作为双胞胎、亲子鉴定的参考资料 苯硫脲这种物质要么味道分外苦，要么几乎没有任何味道，这主要取决于一个人的遗传处境，但也与生活习惯有确定的关系。

研究显示，吸烟者和长期饮用咖啡或茶的人往往对PTC更不敏感，需要更高浓度的PTC溶液才能尝出苦味这意味着，人类能感受出苦味的性质可能最初是出于自身防卫的目的，由于自然界中好多苦味物质也往往是有毒的，因此通过分辩出这些物质，可使人类制止受到这些有毒物质的伤害 PTC含有N-C=S苦味官能团，人类的其受体都为TAS2R38，位于人类7号染色体上苯硫脲尝味符合孟德尔遗传规律，尝味由显性基因T抉择，味盲由隐性基因纯合子tt所抉择卷心菜、绿花椰菜及其他十字花科植物也含有类似的硫脲类物质，因此食用的时候，有些人觉得这些菜更加的苦，不热爱吃此类食物，而有些人那么尝不出其中的苦味 正常尝味者基因型为TT，能尝出1/750,000～1/6,000,000 g/mL PTC液的苦味 杂合子尝味者基因型为Tt，能尝出1/48,000～1/380,000 g/mL PTC液的苦味味盲者基因型为tt，能尝出1/24，000 g/mL 及以上PTC液的苦味 中国汉族人群中，PTC味盲约占9%已知味盲者易患结节性甲状腺肿，因 此可以把PTC的尝味才能作为一种辅佐性诊断指标苯硫脲味盲者在各种族人中的比例约为：澳洲和新几内亚土著42%，白种人28%，日本人9%，汉族9%，美洲原住民2%。

苯硫脲味盲在新疆各族人群中的比例大致为：柯尔克孜族42%，哈萨克族34%，乌兹别克族30%，维吾尔族28%，塔塔尔族28%，锡伯族20%，汉族9% 三、测验器材、材料和试剂 广口瓶（装有梯度浓度的苯硫脲溶液）、一次性长塑料滴管 四、测验步骤 PTC溶液配制方法：PTC粉末0.65g，加蒸馏水500mL，在室温下溶解，其浓度为1/750，记为1号液取一号液稀释1倍为2号液，取2号液稀释1倍为3号液，依此类推，直至14号液14号液的浓度为1/6*10^-6 1）将整套（1-14号）PTC溶液按照浓度由低到高依次排开 2）测验者从最低浓度开头，吸取瓶中PTC溶液，滴在舌根部，留心品评 3）从低浓度到高浓度依次品尝，直到感受到溶液的味道“苦”为止，记录结果品尝PTC溶液的序号 4）统计全班结果品尝PTC溶液的序号 5）按照序号将结果分为三类，分比为TT纯合（1-6号）、Tt杂合（7-10号）与tt味盲（11-14号） 五、测验结果及分析 1）全班统计结果TT1人 Tt16人 tt11人 2）基因型频率TT 3.57% Tt 57.14% tt 39.29% 3）基因频率p（T）=32.14% q（t）=67.86% 4）哈迪温伯格平衡时的基因频率p2TT 10.33% 2pqTt 43.62% q2tt 46.05% 通过测得的基因型频率和预料的Hardy-Weinberg平衡的基因型频率举行对比，我们可以察觉，全班同学这一群体并不是平衡群体。

由于哈迪温伯格法那么有适用条件是梦想群体：无穷大，随机交配，没有突变，没有迁移和自然选择最可能的理由是选取的样本过小导致结果有较大的偏差 同时，可以留神到的是，汉族人中PTC味盲为9%,而全班却接近40%，偏差程度很大，不摈弃同学们尝味不留心的可能由于苦味在舌头根部感受最为灵敏， 可能同学们在滴溶液的时候，没有切实地将PTC溶液滴到舌头的根部，导致过多的“味盲”展现当然，也不能摈弃样本过小的可能性 测验提升：可以采取书本上使用的双盲法举行PTC溶液尝味试验，可以更好地摈弃心理等其他因素的影响 六、留神事项 1）谨防滴管接触受试者的口腔，制止交错污染，否那么应立刻更换清白滴管 2）PTC溶液本身有确定的毒性，制止吞咽，测验终止后应漱口 3）为了保表明验结果的切实性，尽量将PTC溶液滴在舌根部位 — 5 —。