《物质民俗文化》.ppt

第六章 物质民俗文化整理课件本章教学重点提要： 这一章主要介绍物质生产、物质创造，也包括物质消费方面的习惯性规定，这种规定对于任何一地的人来说，都是非常重要的但由于生存于不同地域的人们，对于适应环境等现实的不同，历史文化背景的不同，物质民俗文化方面往往具有很大的差异因此，本章的教学重要需要突出下面几点： 1、讲清物质民俗文化的概念，尤其讲清它与一般物质存在的关系问题，必须加以区别； 2、从物质生产和物质消费两个大内容概括提练民俗文化的不同存在形态，并分门别类地加以介绍整理课件第一节 物质民俗文化的概念 物质民俗文化是指人民在创造和消费物质财富过程中所不断重复的、带有模式性的活动，以及由这种活动所产生的带有类型性的产品形式，它主要包括两个大的方面内容，即物质生产民俗文化和物质消费民俗文化整理课件第二节 物质生产民俗文化 一、信天由人的农俗 首先是农业生产完全按时序节令来安排 其次是存在大量经验性的占卜天象以预测农事的习俗 第三是农业禁忌 第四是祭祀田神 第五是欢庆丰收 整理课件首先是农业生产完全按时序节令来安排 首先是农业生产完全按时序节令来安排，季节性非常强我们现在说的春耕、夏收夏种、秋收冬藏，其实都是农业生产按时序节令季节长期实行而形成的。

畲族及西南地区一些少数民族中盛行的刀耕火种方式，季节性要求就更强人们常说的“庄稼不等人”、“季节不饶人”，表达的就是农事不能违背时序节令这个季节规律 整理课件其次是存在大量经验性的占卜天象以预测农事的习俗 这既是人们在长期的生产过程中形成的经验总结，同时，也是人们遵循天地变化规律的写照在江浙一带，常常以各种自然天气现象来占卜农事，如“岁朝东北风，五禾大熟岁朝西北风，大水害农功清明头夜雨，麦烂蚕也死伏天落大雨，百姓做财主端午无雨是丰年，芒种无雨空种田及“立秋无雨千人愁，万物从此欠丰收等，都是这种占卜天象以预测农事的习俗 整理课件第三是农业禁忌 这方面的习俗由于长期的缺乏科学思想，使它们带着非常浓郁的迷信色彩在浙江的武义，过去育秧时挑谷种出去若遇到女人是很大的忌讳，认为是很不吉利的事情，须回头重挑一遍宁波人播种时，专挑干支中“乙”日，而禁忌其它日子丽水一带则专门选择平潮日播种，据说平潮日下种不会浮动，种子也不会聚簇金华人则专门选在太阳要下山时去播种，认为“太阳下山不再走，谷粒下田不会飘这也是一种顺势巫术的表现，相信太阳的动与谷种的动有着某种神秘的联系，太阳下山见不到它的动，则种子撒下去也就不再会动。

整理课件第四是祭祀田神 这种祭祀主要是人们相信所有的物种都有神灵主宰的结果，它是农俗中信天的极端表现田神也叫“五谷神”，有些地方是祭先农，有些地方是祭社神，有些地方则变异成各种各样的神祗在江浙一带则有祭田公田婆的习俗，人们相信农业的丰收全靠田公田婆的护佑因此，每块田必定立有一块石头做田公供在田块的一角，田婆则立在对面或旁边祭祀在稻谷扬花时进行，用鸡、肉、饭、酒等物，并加祈祷，时间则大约在黄昏时在河南种西瓜的瓜乡，祭的是瓜神，四川则有土地会，祭土地神凡此种种都说明，人们对天主农业的极其信任 整理课件第五是欢庆丰收 农民劳作一年盼的什么？不就是丰收后能过上好日子吗？所以一旦丰收，就掩饰不住喜悦的心情，好好地感谢天地神灵的赐福，最终形成了类似于节日性的庆贺这种庆贺在很早的时候便已产生，礼记杂记下载，“子贡观于腊孔子曰：赐也乐乎？对曰：一国之人皆若狂，赐未知其乐也子曰：百日之腊，一月之泽，非尔所知也这儿的腊就是腊祭，是一年劳作之后，获得丰收，感谢天地神灵而举行的祭祀和庆贺狂欢活动腊祭活动后来发展为逐疫习俗和吃腊八粥习俗 整理课件二、与自然为伍的渔猎 、狩猎习俗 原始社会时期，狩猎是一种主要的生存方式。

但自从进入农业社会之后，狩猎便退而居其次，成为人们生存的一种次要生产方式但狩猎的许多习俗惯制却被保存在民间的生产过程中因此，狩猎的季节性观念极强，在东北，一般都在秋冬之后进行，其它地区则在农闲时进行 整理课件、渔业习俗 从目前可知的渔业生产情况来看，大致有这么几种方式： 一种是徒手捉鱼， 第二种是用工具如鱼网、鱼钩、鱼叉等捕鱼， 第三种是用药物捕鱼， 第四种是用驯服的鱼鹰之类捕鱼， 第五种是用炸药炸鱼， 第六种是用电来电鱼，包括海上作业时的电网捕鱼 后两种是近几年才兴起的捕鱼方法，由于它有大小鱼都一次性捕捉的特点，对于渔业的长期发展非常有害，所以，也是一种应该禁止的方法整理课件三、创造完美的匠作 、匠作都有祖师爷 传统的民间匠作号称七十二行，每一行都有自己的祖师爷，其中代表性的主要有：木匠、石匠鲁班，泥匠、漆匠鲁班妻，陶匠范蠡，铁匠李老君，酒匠杜康，纸匠蔡伦，屠宰匠张飞，笔匠蒙恬，盐匠葛洪，醋匠帝予，篾匠泰山，画匠吴道子，鞋匠孙膑，裁缝匠轩辕帝，理发匠吕洞宾，梨园祖师唐明皇，火腿业宗泽等等 整理课件、匠作民俗文化的三个特点 (）、讲究师承关系 (）、封锁技术秘密 (）、生产活动的神秘性整理课件四、与民便利的商俗 、集市 、庙会 、行商 、坐商整理课件、集市 集市是在商品经济获得一定的发展之后为便于货物交易而形成的一种买卖交换场所。

集市形成的历史非常的早，易系辞下载，“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所便是殷商时代集市交易的写照 整理课件、庙会 庙会是随着佛道圣诞和开光盛典而形成的商业娱乐交易活动，在魏晋南北朝时即已产生，周处的风土记中已有人们举行庙会的记载后来，随着佛道信仰的兴盛，庙会成为人们生活中不可缺少的一项信仰和物资交流的重要活动因此，庙会除了烧香拜佛外，主要是进行各种货物的交易 整理课件、行商 行商有两种，一种是资金雄厚进行长途跋涉大宗交易的商队，象历史上来往于丝绸之路上的骆驼商队、云贵高原的马帮等；另一种是小本经营的小贩，他们身背肩挑，上山下乡，走街串巷，赚取微薄利润以养家糊口.整理课件、坐商 这是一种有固定营业场所的商业行为唐代前市中的肆大约是坐商的前身，后来在宋代时，坊市制度有了重大改变，使市中有了固定的经营者，这就是我们现在常见的商店坐商一般都集中在居民区和大城镇，大都有自己的固定的消费者他们除了特别重视自己的店牌子外，在过去坐商一个非常重要的标志就是，在自己的店门口，按不同经营内容，悬挂幌子 整理课件第三节 物质消费生活民俗文化一、就地取材的食俗 、待客食俗 、节日食俗 、祭礼食俗 、特色食俗整理课件、待客食俗 各地的待客食俗不仅表明不同的礼仪方式，也表明人们的生活程度如何。

客人到家，在江浙一带常常是烧一碗特制的点心金华一带是一碗面条，外加两只白煮蛋置入碗底春节时，对会喝酒的男客，主人还会奉上一碗自酿的米酒对特殊的客人，尤其是尊贵的客人，则烧水煮糖心蛋或米酒蛋，以鸡蛋数量多者为尊早年，待客的两只鸡蛋，只能吃一只，叫有余，两只都吃完是一种没有礼貌或教养的表现 待客食俗不仅表现各地各民族不同的礼仪习俗，也表明了他们的不同的生活方式和不同的食用东西整理课件、节日食俗 节日食俗是在节日过程中形成的特殊的饮食习俗，不仅具有浓郁的节日色彩，也具有鲜明的地方和民族个性 春节吃团圆饭有鱼、有肉、有鸡鸭鹅等，非常丰盛团圆饭须全家到齐后才吃，若因为某种原因，有家人来不及赶回来吃团圆饭，则必须给那位家人留出一个空位子，放上碗筷，以示团圆 整理课件、祭礼食俗 中国人存在祖先崇拜，所以，在许多隆重的场面都要举行祭祀，而祭祀则需有猪牛羊等三牲或其它的一些牺牲作为对神虔诚的象征鲁迅小说祥林嫂中写道的大年三十晚上的祝福礼，便是祭祀祖先的一项活动这种祭祀民间叫谢年，有的地方也叫做“羹饭”，须祭祀祖先和天地鬼神，以及祈求来年平安大吉和丰调雨顺等的仪式祭祀之后，全家共同享用牺牲，意在人与鬼神祖先之间可以建立某种特殊的联系。

整理课件、特色食俗 特色食俗是一种具有地方性或民族性意义的食俗，它表现出浓郁的区域性特点 北方的涮羊肉，西安的羊肉泡馍，兰州的牛肉拉面，东北的酸菜，沈阳的老边饺子，街上叫卖的冰糖壶芦，北京的烤鸭以及维吾尔等民族的手抓饭等，都具有鲜明的特色 南方则更丰富，象广东人吃蛇、吃猫，嘉兴的五芳斋粽子，文虎酱鸭，宁波的“缸鸭狗”汤团，杭州的西湖醋鱼，叫化子鸡，嘉定的小笼包子，绍兴的老酒，金华的火腿，稣饼，潮州的功夫茶，四川的盖碗茶和火锅，云南的米线等等，同样具有鲜明的地方和区域特色整理课件二、文化丰富的服饰 服饰的起源： 1、起源于害羞心理 2、起源于爱美天性 3、起源于实用目的 实际上： 服饰沿着实用遮羞打扮（美）的轨迹发展 整理课件服饰的功能性特点： 、服饰民俗严格要求不同年龄、性别、职业的人具有各自的特点 、服饰民俗严格标明用途和尊卑、贵贱 、服饰民俗也是民族认同的标志 民族服饰及历史服饰整理课件三、个性鲜明的居室 、居室的发展： 一个是利用自然空间阶段 一个是自选建造居室空间阶段 整理课件、居室的选择 二、居室的选择有自己的习惯上或文化上的规定 1、背阴向阳 2、阴阳冲合 3、辨风正位 4、以水为龙整理课件、背阴向阳 这可能是从原始社会就存在的，人们对居室的普通要求。

背阴向阳有一个绝大好处就是，人们在早上的时候就可以享受阳光一般的情况下，早上较为寒冷，下午则较为暖和，背阴向阳的宅舍则可以弥补这种缺陷所以，尤其是南方的房子，基本上都是座北朝南整理课件2、阴阳冲合 这里的阴阳是指冬夏，即黄帝宅经上说的“冬以温暖为德，夏以凉冷为德也就是我们平时说的冬暖夏凉在我国东南部阴阳冲合的选择就是居室以朝东南、东和南向为宜冲合是调适，冲是对立，合是相合整理课件、辨风正位 风水的一个重要因素就是辨风，看看不同季节的风是从哪个方向来的辨风之后则要做到藏风，藏风就象人穿上衣服不惧风寒一样，因此，地形、竹木等都可起到藏风的作用寒冷的风从哪儿来？主要是从西北来，所以，藏风主要也就是藏西北风鉴于藏风的原则，风口或风口之风能吹到的地方不能建宅在江浙一带经常可以看到大门上大书“紫气东来”几个大字，其实就隐含着藏风的原则和门朝东或东南可以接受紫气的观念 整理课件4、以水为龙 风水的水就是重视水的作用水是生命的源泉，古人在很早的时候就已认识到了，所以在选择居处的时候，必须要有水于楷在天元余义中说，“旷野之宅，以水为主，而风门方隅次之，道路又次之若大江大河，则其应亦大，小沟小涧，则其应亦小。

由于水的大小与征应相关，所以，最好选择大江大河的地方居住但同时又注意，近水又要避水，不可为大水冲毁，最好是顺流的河湾处这种地方居住很安全，又象龙有了水，可以畅游天下，有所作为了整理课件、居室的功能 (1）、四合院式，窗子特小，是封闭观念的表达 (）、主次有序，长幼嫡庶分明 （）、庭院深深，内外有别 （）、层层叠叠，聚族而居 （）、多重结构，尊卑有别整理课件1、四合院式，封闭观念的表达 1、四合院式，窗子特小，是封闭观念的表达这是家或家族特别发达的结果，一个四合院就是一个家或家族的天地，人们生活于这方天地，尤其是女性，很少或根本不与外界交往，形成封闭的观念 整理课件、主次有序，长幼嫡庶分明 正房与左右厢房的结构，主要是为了生活中的主次位置和长幼次序而设置的正房属家长或长兄，厢房则是兄弟或侄子居住过去人们习惯上把小老婆叫侧室，就是因为正妻是居正室的，小老婆则居住在旁边的房中旁边的房子叫侧室，故居住在旁边房子的妾也就叫侧室了 整理课件、庭院深深，内外有别 这是男女有别观念的一种形象化表达，当然这种深门大院主要是一些富贵和特权者的家族才存在他们将男女生活区域加以严格的区分，防犯淫秽的事情发生，严格限制男女之间的交往。

整理课件、多重结构，尊卑有别 皇帝的皇宫是九重制结构，这是最高等级的居室制度，王可以七重，诸侯则五重在中国的历史上非帝王而拥有皇帝居室九重结构的则只有至圣先师孔子子孙的府第孔府，孔府是九重制结构的，表示孔府的地位尊崇非同一般否则，九重制结构将招来杀身之祸 整理课件、层层叠叠，聚族而居 生活中可见的大房子，。