亚麻籽油的食用方法.doc

1亚麻籽油的食用方法1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味 2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜 3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级 4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人 5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚 6. 直接服用：成人每日摄入 15-20ml，儿童酌减至 5-10ml，吃出健康来亚麻籽油适用食谱9.1 孕妇食谱1）山药红枣排骨汤 食谱原料：山药 250 克、红枣 6 颗、排骨 250 克、生姜 2 片、盐适量，亚麻籽油 15 毫升 制作方法：山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮 5-10 分钟待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可 2）当归羊肉汤 食谱原料：当归 15 克，羊肉 100 克，生姜 3 片，面粉 150 克，食盐、葱少许，亚麻籽油 15 毫升 制作方法：羊肉用开水洗净，去膻味，切片;生姜、葱洗净，将羊肉片、姜(洗净切片)、葱(去皮洗净，切成葱花)，同放入锅内，加水适量，放入盐拌2匀，煲 2-3 小时。

从汤中捞出当归、生姜，留羊肉片，继续烧沸，加水和面粉搅拌，面粉糊煮熟即成滴入适量的亚麻籽油9.2 婴幼儿食谱1）蛋黄豆腐 食谱材料：豆腐 250 克、咸鸭蛋 2 个、葱 1 根，盐适量、亚麻籽油 15 毫升 制作方法： 1、豆腐切丁，咸蛋黄碾成泥，葱切碎 2、在沸水锅中放入盐、豆腐，煮约一分钟 3、捞出沥干水分后装盘 4、锅中放油烧至温热，改小火下蛋黄泥不断翻炒 5、蛋黄炒成泡沫状时放适量盐铲匀后，起蛋黄烧到豆腐上 6、撒上葱碎、亚麻籽油后即可上桌 2）虾皮鸡蛋羹 食谱材料：虾皮 10 克，鸡蛋 1 个，亚麻籽油 10 毫升 制作方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用9.3 治疗高血压食谱1）拌菠菜 3原 料：鲜菠菜 250 克 制作方法：将菠菜用水洗净切段，入沸水中烫 2-3分钟捞起沥干水分，拌入一汤匙亚麻油，适量食盐即可食用 药膳原理：降血压 食疗适用：本品可供佐餐，宜常服 2）海带薏仁蛋 原 料：海带 60 克，薏仁 30 克，鸡蛋 2 个 制作方法：海带泡发漂洗后切丝，和洗净的薏仁一起放入沙锅加水炖煮 1 小时，然后倒入炒熟的鸡蛋中，加亚麻油一汤匙及盐、胡椒粉、味精等调味即成。

食疗适用：高血压、冠心病 3）芹菜炒肉丝 原 料：芹菜 250 克，瘦猪肉 100 克 制作方法：芹菜洗净切段，用少许盐水浸泡，猪肉洗净切丝，用淀粉及酱油拌匀，倒入亚麻油 3-5 汤匙，将锅烧热加姜片略炒，倒入肉丝旺火炒熟，加芹菜一起翻炒，即可食用 食疗适用：降压运便，驱风清血 4）芹菜三丝 原 料：芹菜 250 克，豆腐干 3 块，水发香菇 50 克 制作方法：芹菜去叶、根、洗净切段豆腐干、香菇洗净切丝炒锅内放3-5 汤匙亚麻油，烧热，放入豆腐干丝和香菇丝，煸炒片刻，再放入芹菜，葱末和盐、炒匀，出锅时加味精即可 食用方法：佐餐，可常用 蘑菇炖豆腐 原 料：鲜蘑菇 100 克，豆腐 100克 4制作方法：将鲜蘑菇洗净，切成片状，用亚麻油炒至半熟，再加入小块的豆腐，同煮至沸，用盐、味精调味即成佐餐，可常食 食用方法：补气健脾，理气化痰，降脂降糖 5）紫菜蛋白汤 原 料：紫菜 10 克，鸡蛋 1 个取蛋清 制作方法；将紫菜浸泡、洗净，入锅煮沸后淋蛋清，边淋边搅动，煮沸片刻，加适量精盐，亚麻油和味精调味即可佐餐，可常食 食用方法：化痰软坚、清热利水、降低血脂9.4 治疗糖尿病食谱雪羹汤 原 料：海蜇 30 克，鲜荸荠 15 克，葱、姜、蒜、亚麻油适量。

制作方法：海蜇以温水泡发，切碎、荸荠去皮洗净，共同放锅中，加水小火煎，放入作料葱、姜、蒜等，煮约 1 小时即成起锅后，倒入 1-2 汤匙亚麻油 食用方法：顿服或分次饮用均可9.5 改善更年期综合症食谱合欢花粥 原 料：合欢花（干品）30 克，或鲜品 50 克，粳米 50 克，亚麻籽油、红糖适量 制作方法：将合欢花、粳米、红糖同放锅内加水 500 毫升，用旺火烧沸后，转用文火煮 20 分钟左右，煮至粥熟滴入亚麻籽油即可 5食用方法：每晚睡前 1 小时空腹温热食用 食疗适用：具有安神解郁，活血悦颜，利水消肿等功效9.6 抗疲惫食谱1）枸杞龙眼洋参饮 原 料：枸杞子，龙眼肉各 20 克，西洋参 8 克，亚麻籽油适量 制作方法：将以上三物放入有盖的碗中，加清水适量，隔水蒸熟后食用，食枸杞子，龙眼肉、西洋参，并饮汤 食用方法：天天 1 剂，连服 5-7 天 2）双参肉 原 料：鲜人参 15 克，海参 150 克，猪瘦肉 250 克，香菇 30 克，青豌豆60 克，竹笋 60 克 制作方法：将海参发好洗净切块；香菇洗净切丝，瘦猪肉洗净切水块；竹笋洗净切片将以上 4 味与人参、青豌豆一齐放入沙锅，加清水适量炖煮、以瘦猪肉熟烂为止，加入 1-2 汤匙亚麻籽油及适量味精，精盐。

食用方法：每日 1-2 次，每周 2 剂 食疗适用：大补气血、强壮身体，消除疲惫适于久病体虚不复，或年老休衰、精神萎靡，身体倦怠者 3）金针鸡丝汤 　　原 料：金针菜 30 克，鸡脯肉 150 克，香菇 5 克 制作方法：鸡脯肉洗净切块，放入沙锅中，加水加葱，文火炖煮至八成熟，加入香菇丝，金针菜继承文火炖煮至鸡肉烂熟，加亚麻籽油，调料，佐餐 食疗适用：安神补血、改善神经衰弱9.7 简便营养早餐61）用一份亚麻籽油混和一份果仁酱，如花生酱，或将一份亚麻籽油混和一份糖酱，然后涂在三文治、多士、焗薯、面包或烘饼上，代替牛油或人造牛油 2）在乳酪里加一汤匙亚麻籽油，再加你喜爱的生果做营养早餐 3）用水、糙米奶、豆奶等冲调各类早餐，如燕麦片，后加入混入亚麻籽油的蜜糖调味，取代白糖，同时可加不同水果作变化 4）亦可在沙拉汁里混入亚麻籽油，提高营养价值9.8 醒脑及消除疲劳的饮品1）大豆蛋白质粉加水及糙米奶或果汁冲调，然后加一茶匙亚麻籽油，即可 2）在燕麦奶或杏仁奶里加一茶匙亚麻籽油搅拌后即可，也可同时放进不同水果作水果奶特饮 3）将两茶匙亚麻籽油与柠檬汁、食用醋、苹果汁等适合自己口味的饮料混合，充分搅拌后直接饮用即可。