折耳根种植技术.docx

折耳根种植技术折耳根种植技术(一)鱼腥草高产栽培技术 碧城镇鱼腥草高产栽培技术 禄丰县碧城镇农技中心 饶发侯 鱼腥草，别名折耳根或侧耳根、猪鼻扎臭菜、鱼鳞草等，是三白草科蕺菜属宿根性多年生草本植物，全体有鱼腥味，叶互生，心形有细腺点，下面常带紫色，根茎白色，节上生须根，穗状花序，白色或淡绿色，主要分布于长江以南各省湿地或水旁，体内含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷及挥发油等养分成分，全株均可食用，主要食用地下嫩茎和嫩芽，吃法较多，可生吃、炒吃或煮吃，全草能清热解毒，利尿消肿，治扁桃体炎，有抗辐射、抗菌作用，具有很好的食用价值和药用价值，已被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一2022年云南21名闻名中医专家联合拟定，鱼腥草为预防H7N9禽流感用药之一，作为食用保健野菜，备受广泛关注，近年来因其市场效益好，在碧城镇开展快速，一般亩收入可达2—3万元，因此在相宜地区开展鱼腥草生产，对促进农夫增收和满意市场消费需求具有重大作用 1、适应条件 鱼腥草喜暖和潮湿的气候，对温度适应范围广，地下茎在-10—0℃均可正常越冬，在12℃时地上茎生长且出苗，生长前期适温16—20℃，地下茎成熟期适温20—25℃，在阴湿条件下生长良好，要求土壤潮湿，田间土壤持水量为70—85%，空气相对湿度为50—80% 才能正常生长，对光照条件要求不严，弱光条件下也能正常生长发育，对土壤条件要求不严，以土壤PH值6—7，土层深厚、肥沃的沙质壤土为好。

2、栽培技术 2.1 种植地选择 选择交通便利，靠近水源，土层深厚、疏松肥沃、微酸性土壤的地块，实行轮作，幸免连作 2.2 整地开墒 11—12月份，水稻、烤烟收获后，将要种植鱼腥草的地块深耕25—30cm，除去杂草、残根，耙细、整平后开墒，墒宽1.3—1.5m，沟深30cm，墒长依地块而定，墒面上横开宽12—15cm，深10—15cm的抪种沟，干旱地块和干旱年份抪种沟可适当加深，能起抗旱做哟娜，抪种沟间距20cm左右 2.3 种茎选择 选择别致、茁壮、无病虫害、成熟的老茎作种茎，嫩茎简单腐烂，发根慢，一般不用作种茎亩用种茎80—101kg 2.4 种植方法 将种茎从节间剪断，每段长4—6cm，并保存2—3个节，播种前将剪好的种茎放入50%的多苗灵或百苗清800倍液中消毒，然后平放在抪种沟内，株距为5—8cm，盖细土5—6cm，浇定根水一次，墒面上盖上稻草或地膜，保持土壤潮湿，提高土温，促进种苗萌发 2.5 施肥 鱼腥草施肥以底肥为主，追肥为辅，以有机肥、磷钾肥为主，氮肥为辅，钾肥对根茎的形成和香味的提高尤为重要。

整地对每亩施腐熟有机肥2—3吨，过磷酸钙50kg、硫酸钾20kg 出苗后起先追肥，以薄肥勤施为原那么，前期以氮肥为主，可浇施清粪水或追施尿素2次，每次每亩用量为5kg尿素，以促进幼苗生长 中后期地下茎起先大量生长，增施磷钾肥，亩追施硫酸钾肥10kg，还可叶面喷施0.2—0.3%磷酸二氢钾2次，每隔10天喷一次 2.6 田间管理 鱼腥草出苗后要刚好揭去墒面上的覆盖的稻草或地膜，防止地膜烧苗；栽培鱼腥草由于土壤温度高易滋生杂草，所以应做好中耕除草工作 2.7 病虫害防治 鱼腥草由于自身具有独特的腥味及抗菌作用，病虫害发生较少，病害主要是白绢病、轮斑病，施用大量未腐熟农家肥和长期连作是导致病害发生的主要缘由，防治方法是深耕轮作，清洁田园白绢病在发病初期选用25%粉锈宁1010倍液喷雾2—3次，轮斑病用50%甲基托布津1010倍液喷雾2—3次，虫害主要是蛴螬、地老虎、金龟牛、金针虫、红蜘蛛等，蛴螬、地老虎可用90%敌百虫60g拌20kg潮土撒施，地上害虫可用敌敌畏、敌杀死喷雾防治，红蜘蛛可用73%克螨特乳油3000倍液喷雾防治 3、适时采收 鱼腥草全身是宝，依据不同的用途及食用方法，采收时间和采收 方法也各不一样。

3.1 地下嫩茎的采收 地下嫩茎可食用，也可入药，当年春季种植到夏末即可挖取地下嫩茎食用，挖取时间可延长至次年春季，但以秋冬季挖取采收食用养分成分和口感最正确，采收时间拔除地上局部茎叶和杂草，也可用镰刀收割，用四齿钉耙翻挖即可采收到地下嫩茎，然后除净泥土杂质用水洗净即可上市出售 3.2 地上嫩茎的采收 地上嫩茎以凉拌食用为主，当年春季种植的鱼腥草，到秋冬季节，用镰刀割除地上局部茎叶和杂草，在地上盖一层5—7cm厚的干玉米秸秆，玉米秸秆上面再盖一层3—4cm厚的干稻草，春节过后气温回暖时，浇一次水，嫩芽便起先生长出来，等到2月底3月初，把盖在地上的稻草和玉米秸秆移除，就可望见地上嫩芽，嫩芽长到10—15cm时即可采收，采收时用手拿住嫩芽茎基部向上拔起，放在阴凉处即可，出售时除去杂质，用水漂洗，然后扎把即可，达不到采收标准的接着盖上秸秆和干稻草，过几天长旺时再采收，可反复采收3—4次 3.3 地上老茎叶采收 鱼腥草地上老茎叶可加工提炼药物，秋季，用镰刀割取地上老茎叶，去除杂草、泥土等杂质，晒干即可作为加工提炼药物的原材料 折耳根种植技术(二)折耳根详细种植技术 折耳根 贵州省现代农业开展探究所 Guizhou institute of integrated Agriculture Development 紫花苜蓿栽培技术要点 循环农业生产管理模式 鸡粪收集与饲喂猪的技术 有机折耳根种植技术 折耳根学名鱼腥草〔图1〕，多年生草本，高15-50厘米，有腥臭味；生于湿地或水旁，全草入药，散热解毒，消痈肿；幼嫩茎可作疏菜。

折耳根具有很高的养分价值，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等 折耳根是一种既可入食，又可入药的药食两用的野菜贵州人喜吃根茎，可加佐料凉拌，也可连茎叶煮汤、煎、炖或腌渍食用，既鲜嫩“腥”香，又开胃助餐折耳根是一味传统中药，全草入药，味辛，性微寒，入肝、肺经，有清热解毒、利尿消肿的成效《本草纲目》言其“散热毒痈肿，疮痔脱肛《滇南本草》言其“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮《分类草药性》言其“治五淋，消水肿，去食积，补虚弱，消鼓胀现代药理试验说明，折耳根具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、化痰、利尿、抗癌等作用 百宜是贵州省贵阳市乌当区一个遥远的贫困乡百宜乡生态环境良好，生物多样性丰富虽然当地有丰富的野生折耳根资源, 但随市场开发进程, 野生折耳根已不能满足日益增长的市场对折耳根需求百宜乡农户早在90年头就起先了折耳根种植试验和推广，经过多年的实践，百宜乡折耳根常年种植面积已达5000多亩，带动农户2130多户，年产折耳根900多万公斤百宜乡土地肥沃,水质、土壤符合无公害农产品种植条件,是贵阳市蔬菜办确定的无公害折耳根示范种植基地。

百宜乡每天可供给贵阳市场5吨以上折耳根；每年8月，收获的折耳根茎和叶经晒干处理, 可出售给医药企业做医药原材料加工成西药针剂或中成药,以折耳根茎叶为主要成分的常用中成药制剂有鱼腥草注射液、复方鱼腥草片等 经过10多年的开展，百宜乡折耳根生产已有一个比拟完善的体系,包括种植、收获、加工、销售等2006年，《生态有机农业在贵阳市乌当区百宜乡的实践》工程启动后，PCD工程组对洛坝村折耳根种植进展了过程监测和产品检测，证明白百宜乡折耳根种植符合有机农产品要求为进一步推广运用有机折耳根种植技术，PCD工程组在洛坝村进展了试验和推广，并针对有机折耳根种植中的杂草防除问题开展了参加式试验 一 、技术原理 百宜乡有机折耳根种植技术是利用玉米秸秆、沼液沼渣和农家肥等覆盖栽培折耳根的种植方式玉米秸秆、沼液沼渣和农家肥为折耳根生长供应了疏松的生长环境和足够的养分，保证了折耳根正常生长，折耳根白嫩、节长在百宜乡有机折耳根种植中，农户适量施用了普钙，不施用化学农药经检测，种植出来的折耳根属有机产品 折耳根是百宜乡丰富的野生资源10多年前，百宜乡农户发觉田边地角堆放玉米秸秆的地方，泥土覆盖后，野生折耳根长势良好，折耳根白嫩、节长。

于是局部村民起先利用玉米秸秆覆盖种植折耳根经过多年种植实践，农户发觉施用尿素等化肥会影响折耳根的口感和品质因此，在折耳根种植中多采纳玉米秸秆、沼液沼渣和农家肥等来补充折耳根生长所需养分；实践也证明，折耳根不易感病，一般不须要施用化学农药百宜乡有机折耳根种植技术是在农户经历根底上总结出来的 二 、技术实践及效果 2006年，在百宜乡有机折耳根种植技术评估和整理根底上，PCD工程组组织洛坝村30户农户开展了有机折耳根种植技术实践，种植面积达66亩种植农户多为洛坝村生态农业爱好小组成员，种植农户经常于周二探讨和沟通有机折耳根种植中存在的问题并探讨解决方法 1. 选地与整地：选择生态环境良好、远离污染源、地势平坦、 排灌便利、耕层深 厚、土壤疏松和肥力较高的壤土或沙壤土种植折耳根最好折耳根种植2-3年后， 需轮换地块运用地预先彻底去除杂草,碎石, 深耕20cm～30cm细耙，于栽种前再 浅耕一遍，四周开排水沟 2．种植材料打算：经农户多年实践，有机折耳根种植须要玉米秸秆1010～2000公 斤/亩、普钙150～200公斤/亩和沼液30～60担/亩〔图2〕。

折耳根种茎应选择 生长1年以上生长茁壮肥大、节间长、生长整齐、无有害生物为害的根茎，每亩需 折耳根种茎150～200公斤，种植时将折耳根种茎切成5～10 cm长的小段,保证每 段有3～4节 3．折耳根种植：折耳根全年均可栽种,一般最好选择春季(2～3月)或秋季((10～ 11月)栽种最正确坡地栽种折耳根要求采纳横坡种植，有利于保水、保肥首先根 据要栽种地块的横坡走向进展开沟，沟宽15～20公分、沟深20～25公分 然后 在沟中匀称地撒播折耳根种，然后覆盖农家肥、撒施普钙、覆盖玉米秸秆、并淋沼 液，接着用细泥土覆盖2-3厘米，最终再淋沼液种植过程见图3 4 .田间管理：折耳根种植地块假设有杂草生长，应刚好人工拔除,每年除草3～4次,时间5月～8月底种植一亩折耳根需投入人工除草用工20个工折耳根种植后出苗时后, 初夏(5月～6月)在茎叶生长旺盛时,看苗追肥,假设苗长势差,需刚好浇施一次沼液，就可等待采收折耳根有时会发生白绢病、茎腐病、叶斑病，并受地老虎、斜纹夜蛾、红蜘蛛等危害百宜乡村民通常运用以农业措施对折耳根病虫害进展防治，如去除植株病残体、实行轮作、人工捕杀害虫和施用沼液防治病虫害。

5 .采收与初加工： 折耳根栽种8个月后均可随时进展采收采收时先将折耳根从地里挖出，经过清洗、剔出杂质和不能食用的老茎〔图4〕，按老嫩程度进展分级，再按必须重量捆把，就可运到集市零售或农贸市场批发 6.效果分析：百宜乡有机折耳根种植是当地农户主要经济收入来源之一种植一亩折耳根需投入种折耳根种茎、肥料、人工(含人工除草用工)等共计1500元，采收时可收折耳根鲜茎2000～2500公斤，按市场价2.00元/公斤计算，每亩收入可达4000～5000元；假设在采收根茎前将其地上部份采收、晒干，卖给制药企业,每亩可收获折耳根干茎叶300～500公斤，每公斤折耳根干茎叶可买1.50元，又可收。