苏格兰威士忌.docx

附件：苏格兰威士忌(Scotch Whisky )质量技术要求―、“苏格兰威士忌”的定义及苏格兰威士忌的分类(―)在本规定中，〃苏格兰威士忌〃系指任何在苏格 兰生产并满足下列条件的威士忌：1. 在苏格兰的某一蒸馏酒厂使用水和大麦芽(仅允许往 这些麦芽中添加整粒的其它谷物)蒸馏制成，且所有这些物 质必须在该酒厂(1) 加工成醪浆；(2) 仅利用其内源酶系统转化成可发酵基质；(3) 仅添加酵母进行发酵；2. 馏出物的酒精度以体积计算不超过 94.8%体积百分 数，使其具有源自原材料以及生产工艺带来的芳香和口味；3. 必须置于橡木桶中进行陈酿，且橡木桶的容量不得 超过700升；4. 必须在苏格兰进行陈酿；5. 陈酿的时间不得少于3年；6. 必须在保税仓库或者其它被允许的地点进行陈酿；7. 保留着源自原材料以及生产和陈酿工艺带来的色泽、 芳香和口味；8. 威士忌没有添加任何物质，或者，除下列物质外，不 添加任何其它物质——（1）水；（2）用于着色的普通焦糖；或（3）水和用 于着色的普通焦糖；9. 威士忌的最低酒精度为40%体积百分数二）在本规定中： “单一麦芽苏格兰威士忌”系指单批次或多批次蒸馏的 苏格兰威士忌，而且必须符合下列条件:1. 在同一个酒厂蒸馏；2. 仅使用水和大麦芽，不添加任何其它谷物；而且3. 须使用壶式蒸馏器蒸馏；“单一谷物苏格兰威士忌”系指在同一个酒厂蒸馏的苏 格兰威士忌，但不包括下列品种：1. 单一麦芽苏格兰威士忌；或2. 调配型苏格兰威士忌；的、口 ・品；的、口 ・品；“调配型麦芽苏格兰威士忌”系指用两种或两种以上 不同酒厂蒸馏的单一麦芽苏格兰威士忌调配而成的产“调配型谷物苏格兰威士忌”系指用两种或两种以上不同酒厂蒸馏的单一谷物苏格兰威士忌调配而成的产调配型苏格兰威士忌”系指用一种或多种单一麦芽苏 格兰威士忌和一种或多种单一谷物苏格兰威士忌调配而成 的产品；二、一般性释义(―)在本规定中：〃调配〃(blending )—词，在用于描述不同威士忌的 混合时，遵照欧盟理事会第(EC) No 110/2008号法规的附 录I第7条之第一小段规定的含义，动词〃调配”(blend ) 与形容词“调配的”(blended )也应依据该法规进行相应 解释；“保税仓库”系指根据英国法规获得英国海关批准的 安全地点；“制造”的意思包括：1. 以陈酿为目的而保存产品；以及2. 以调配为目的而保存或者使用产品，以家庭消费、家 用为目的的家庭式调配行为除外；〃包装〃遵照欧盟理事会第(EC)110/2008号条中附录I 之第17条规定的含义。

被允许的地点”，针对威士忌在苏格兰陈酿的地点而 言，系指经英国海关许可，将此前在苏格兰的保税仓库中陈 酿的威士忌(或威士忌馏出物)转移而送往的、位于苏格兰 的任何地点转移的目的必须属于下列情况：(1)转入其他保税仓库(2) 在英国海关允许的时间和目的内临时性转移(3) 科学研究与检验(4) 转移到根据英国法规同类产品可以保税的特定地 点(5) 其他英国海关允许的目的〃表述〃的含义遵照欧盟理事会第(EC) 110/2008号法 规中附录I之第15条的规定；“受保护地点”系指第八条第(五)段所述的地点； “受保护地区”系指第八条第(六)段所述的地区；〃欧盟理事会第(EC) 110/2008号法规〃系指欧洲议会 和欧盟理事会关于烈性酒的定义、描述、介绍、标签和地理 标志的保护以及废除欧洲经济共同体理事会第1576／89法 规的第(EC) 110/2008号法规；“销售”包括为达到销售目的而提供、展示或持有产品 的行为；〃威士忌〃的含义遵照欧盟理事会第(EC)110/2008号法 规中附录II之第2条的规定；(二) 本规定以及欧盟理事会第(EC)110/2008号法规中 所使用的其它用语的含义，遵照欧盟理事会第(EC)110/2008 号法规的规定。

三) 本规定所述“容器” ( container )一词 ［除非作 为“海运集装箱” (shipping container)的组成部分］，其含 义遵照欧盟理事会第（EC）110/2008号法规中附录I之第16条 的规定，而且包括任何盖子或用以密闭容器的其它装置、附 着于容器的任何标牌、以及覆盖容器颈部的任何包裹物，而 且1. 任何苏格兰威士忌容器，均应理解为已经灌装了待售 苏格兰威士忌的容器；以及2. 苏格兰威士忌容器的主展示版面涵盖容器正面附着 的任何标签四） 在本规定中，凡是提及对苏格兰威士忌（Scotch Whisky,）进行标识，均须理解为对装有用于销售的苏格兰 威士忌的容器进行标识（无论是通过将标签附着于容器上、 直接印刷在容器上、浇铸在容器上，还是使用其它方法将信 息包含在容器上）五） 在本规定中，凡是提及对苏格兰威士忌进行包装， 均须理解为对装有用于销售的苏格兰威士忌的容器进行包 装三、 制造（―）任何人在苏格兰蒸馏威士忌必须按照第一条第（一）段1和2的规定进行二）任何人不得在苏格兰制造苏格兰威士忌之外的任 何其它威士忌四、 营销（一）任何人不得在非苏格兰威士忌的饮料上，以苏格 兰威士忌（“Scotch Whisky 〃和 “Scotch”）进行标识、 包装、销售、广告或者促销）。

二）任何人不得采取可能导致公众对某一饮料是否苏 格兰威士忌产生迷惑的其它方式对该饮料进行标识、包装、 销售、广告或者促销五、从苏格兰转移到另一国家（一） 任何人不得将下列任何种类的苏格兰威士忌置于 木桶或其他木质容器内从苏格兰运往另一国家：1. 单一谷物苏格兰威士忌；2. 调配型麦芽苏格兰威士忌；3. 调配型谷物苏格兰威士忌；或4. 调配型苏格兰威士忌（二） 在2012年11月22日之前（含当日） ，任何人不 得将任何单一麦芽苏格兰威士忌置于木桶或其他木质容器 内从苏格兰运往另一国家三）从2012年11月23日当日起，除非装入贴好零售 标签的酒瓶（以任何惰性材料制造）内，任何人不得将单一 麦芽苏格兰威士忌从苏格兰运往另一国家四）就本条而言，如果某人实施了下列行为，则被视 为已经将苏格兰威士忌从苏格兰运往了另一国家：1. 将威士忌从苏格兰实际运往另一国家；或2. （无论是直接地还是通过第三方）安排他人将威士忌 从苏格兰实际运往另一国家五）本条所述“零售”系指除为了在贸易和商业过程 中使用或者再销售而进行的销售之外的任何销售六、强制性的销售信息描述（―）苏格兰威士忌所属种类的信息必须在下列位置陈 述：1. 苏格兰威士忌容器的主展示版面；以及2. 在运输该威士忌容器或者营销展示该威士忌的过程 中使用的任何独立包装上面，除非透过前述两种独立包装可 以清楚地看见容器的主展示版面。

二） 苏格兰威士忌的种类包括：1. 单―麦芽苏格兰威士忌2. 单―谷物苏格兰威士忌3. 调配型麦芽苏格兰威士忌4. 调配型谷物苏格兰威士忌；以及5. 调配型苏格兰威士忌（三） 种类的名称必须：1. 以恰当的方式印刷在显眼的位置，凭肉眼可以清楚 辨认和识读，且不易被拭去，使人一看便知是苏格兰威士忌 的销售信息描述；2. 以恰当的方式印刷，使组成该种类名称的每一个字都 同样清晰显著；而且3. 应与容器或包装上对该威士忌的其它描述同样清晰 显著，但下列内容例外：（1）单独描述“苏格兰威士忌”的语句（2）任何关于苏格兰威士忌的蒸馏酿造年份、灌装年 份、陈酿期限或酒龄的描述；以及（3）作为品牌名称组成部分的任何描述性字句四）种类名称不得：1. 被其它文字或者图像内容覆盖或隔断；或2. 与任何其它文字混合使用五）但是，如果为了指明该苏格兰威士忌的蒸馏酿造 地点而将该苏格兰地点或地区的名称附加到威士忌的种类 名称上，在满足下列条件的情况下，前述第（四）段2的规 定无效：1. 该地名直接位于苏格兰威士忌种类名称之前；2. 该苏格兰威士忌确系在标明的地点或地区蒸馏酿造； 而且3. 对该地名的使用没有违犯第八条规定。

六）任何人不得以有违第（一）、（三）或（四）段 规定的任何方式对苏格兰威士忌进行标识、包装、销售、广 告或促销七）任何人不得对不属于某个种类的苏格兰威士忌当 作该种类的苏格兰威士忌进行标识、包装、销售、广告或促 销七、酒厂名称和酿酒师姓名等等（一）除非一种苏格兰威士忌完全是在某酿酒厂蒸馏酿 造的，否则，不得将附录所述的酒厂名称作为该苏格兰威士 忌的品牌名称或者品牌名称的一部分，也不得通过类似方式 来利用该名称的地位和声望二）在本《规定》生效后启用的苏格兰威士忌酒厂的 名称，包括新建的或恢复运营的苏格兰威士忌酒厂的名称， 除非一种苏格兰威士忌完全是在该家酿酒厂蒸馏酿造的，否 则，该名称不得被该厂所有人用作该苏格兰威士忌的品牌名 称或者该品牌名称的一部分，也不得通过类似方式来利用该 名称的地位和声望三）但是，第（二）段不适用于附录2规定的情形四）不得以其它不恰当的方式对某种苏格兰威士忌进 行标识、包装、广告或促销，致使公众可能因为该产品的总 体介绍而认为该苏格兰威士忌是在其真实酒厂或蒸馏地点 之外的其它酒厂或者蒸馏地点蒸馏酿造的五）不得以任何不恰当的方式对单一麦芽苏格兰威士 忌和单一谷物苏格兰威士忌进行标识、包装、广告或促销， 致使公众可能因为该产品的总体介绍而认为该苏格兰威士 忌是由其真实酿酒师之外的其他人蒸馏酿造的，或者是由其 真实酿造酒厂的所有人或经营人之外的其他人蒸馏酿造的， 无论是通过标明此人为酿酒师、酒厂的所有人或经营人的方 式，还是其他方式。

六）任何人不得以有违第（一）、（二）、（四）或 （五）段要求的方式对任何苏格兰威士忌进行标识、包装、 广告或促销，或者销售任何以这种方式标识和包装的苏格兰 威士忌八、地点和地区的地理标志（一）除非符合下列要求，苏格兰威士忌在标识、包装、 广告或促销过程中，不得包含受保护地点或受保护地区的名 称：针对威士忌而言，该威士忌必须是在该地点或地区蒸馏 酿造的苏格兰威士忌；或（二）但是，第（一）段不适用于附录3规定的情形三）如果某种苏格兰威士忌在标识、包装、广告或促 销过程中包含了与受保护地点或地区的名称相似的地名，从 而导致公众可能因为该产品的整体介绍而对该产品的真实 酿造地点产生疑惑，则此类地名不得使用四）任何人不得以有违第（一）或（三）段规定的方 式对任何苏格兰威士忌进行标识、包装、广告或促销，或者 销售任何以这种方式标识和包装的苏格兰威士忌五）受保护地点如下：1. “Campbeltown” ：涵盖Argyll-Bute理事会下属的 South Kintyre区该区是根据英国2006年《Argyll-Bute（选 举安排）命令》设立的2. “Islay ” ：涵盖 Argyll 下属的 Isla y岛。

六） 受保护地区如下：1•“Highland”（高地）：涵盖苏格兰高地地区与低地 地区分界线以北的部分；2 •“Lowland〃（低地）：涵盖苏格兰高地地区与低地 地区分界线以南的部分；3 •“Speyside”，涵盖下列部分：（1） 根据2006年《Moray （选举安排）命令》设立的 Moray理事会管辖下的Buckie、Elgin City North、Elgin City South、Fochabers Lhanbryde、Forres、Heldon-Laich, Keith-Culle n以及 Speyside Glenlivet 等区；以及（2） 根据2。