伊莎贝拉·弗尔曼.docx

伊莎贝拉·弗尔曼 　　一串葡萄是漂亮、静止与纯净的 　　但它仅是水果而已，一旦压榨后，它就变成一种动物，而它变成酒之后，就有了动物的生命 　　――威廉・扬格 　　 　　远渡重洋的异国美酒 　　 　　在遥远的加拿大西部英属哥伦比亚省温哥华，有一个风光秀美的河畔――菲沙，涓涓流淌的河水衬托着两岸成片的绿林，胜似一幅渐渐伸绽开的画卷，描述着大自然的奇美动人有着101多年历史的加拿大葡萄酒品牌――“伊莎贝拉”，就源于此 　　把品牌命名为“伊莎贝拉”，灵感源于15世纪西班牙的伊莎贝拉女王――她的视野带着人们发觉了新的土地、新的香味、新的味觉和香料在拉丁语中，“伊莎贝拉”等同于“开创”、“生育”、“完备”、“神圣”等崇高意义对于一个以超越时代为使命，立志要开拓一种崭新葡萄酒境界的酒庄来说，没有比“伊莎贝拉”更适宜的名字了伊莎贝拉酒庄传统、严谨的作风，为其赢得了广阔消费者的认可和赞许在2022年，它被评比为“加拿大最具潜力酒厂”之一 　　伊莎贝拉酒庄选用的是世界上最好的葡萄，生产出别出心裁、品质独特的葡萄酒以优质的红葡萄酒、白葡萄酒、VQA冰酒、当地水果餐后酒而著名走进伊莎贝拉酒庄的酒窖，空气里果香四溢、酒香芳香，放眼望去是排列整齐的大橡木桶和一列列珍贵的葡萄酒。

仿佛走进了美酒的世界轻轻尝一口“伊莎贝拉”，第一感就是温柔、甜蜜、滑润、醇香，少了些许白葡萄酒的酸和红葡萄酒的涩细细品尝着，好像能感受到每一颗葡萄的生命，以及它们曾经呼吸的阳光、空气、水分和养料，假如你是爱酒之人，更能体会得到酿酒人的那份专心――事实上，酿酒的过程也是在持续着葡萄们的生命 　　除了北美市场，口感滑润、甜蜜醇厚，饮之沁人的“伊莎贝拉”特别适合中国人对葡萄酒口感的需求，在中国台湾、中国香港和中国澳门等地也相当受欢送2007年，“伊莎贝拉”首次进入中国大陆，干脆被引入青岛并快速在北京、上海、天津、山东、浙江等地铺设销售网络初入中国的“伊莎贝拉”在名酒品鉴会上得到了评委的高度赞扬质优而价廉的高性价比，让很多人在品尝过“伊莎贝拉”之后，将之作为终生至爱 　　这是一场用高品位、高价值的葡萄酒满意味蕾的奥妙之旅在“伊萨贝拉”，有至少5款VQA冰酒在内的20余款各类红、白葡萄酒，以及先后在2007年、2022年获得“最受欢送”的蓝莓酒在内的多款水果佐餐酒，它们等待着你开启这段奇妙旅程 　　 　　天堂佳酿伊莎贝拉的“艺术品” 　　 　　提到“伊莎贝拉”，就不能不提天堂佳酿――伊莎贝拉酒庄出产的冰酒。

冰酒闻名遐迩，是葡萄酒中的极品，电是加拿大稀有的特产一瓶优质的冰酒不仅要有优质的葡萄品种和特别严格的酿造工艺，还取决于葡萄生长的天气因素和采摘的时机冰酒的宝贵，还源于葡萄的极低出汁率，300至400粒葡萄才能酿出一瓶375ml的冰酒 也正因此，冰酒难见750ml的，大多是375ml瓶装的 　　不要小瞧冰酒的养分价值，它是世界公认的“液体黄金”由101％的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅味美可口，其养分价值也是其它任何饮料酒品无法企及的――冰酒中一般含有15％至25％易被人体汲取的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3％至1.5％，各种矿物质成分0.3％至0.5％，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素都能干脆被人体汲取冰酒中，硒和锌的含量适中，符合人体的须要，而硒是人体免疫系统的强化剂，一种很好的防癌、抗癌的微量元素；其所含的B族维生素、维生素C等，能够维持人体正常的代谢，是生命和安康所必需的，另外，冰酒还含有人体代谢所须要的氨基酸 　　伊莎贝拉酒庄出品的冰酒口感均衡，甜性高、酸性妙，除了独饮，与别致水果、鲜乳酪、乳酪蛋糕、不加糖的水果派或蛋糕甜品搭配更是奇妙冰酒入席前，最好在4℃至10℃的气温下冷藏，饮用前要放入冰桶中冰冻15分钟，只有这样，才会让“伊莎贝拉”冰酒的口感更奇妙。

品尝“伊莎贝拉”冰酒前，尽量不吃辛辣、带薄荷味或巧克力味的菜肴，以免影响味蕾破坏冰酒的口感当“伊莎贝拉”冰酒开瓶后，要静心等待十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合后，再缓缓倒入杯中，渐渐体验这瓶来白天堂的佳酿 　　制酒是一种艺术，只有追求完备的艺术家才能制造出好酒来这个行业标榜着制出好酒的四大准那么：好的葡萄(百年老藤)、好的产地(夏热冬冷与排水良好)、好的土壤(酸碱度与有机物)、好的酿酒师(技术与经历)伊莎贝拉酒庄不仅全部拥有这些，还有好的“酵母”――酒庄的主子本身就是制酒师，学微生物发酵技术的他，拥有十多项发酵专利，其中对中国竹叶青和日本纯米酒大吟的专利酵母菌，至今仍无人能复制胜利 　　除了冰酒，伊莎贝拉酒庄还有一件“艺术品”，那就是蓝莓酒2007年，庄主以其专利酵母菌7株，以有氧发酵结合无氧(乳酸)发酵技术，加上“复合多桶重复发酵技术”分批植入7种不同的酵母，使得蓝莓之甘甜风昧得以保存，起先生产一批蓝莓酒，当时市场上还没人能开发出不加糖的酿造方式后来，温哥华太阳报旗下省报(Province)曾特殊微服出访，在品尝了60多款蓝莓酒之后，Province将伊莎贝拉酒庄的蓝莓酒评为“最正确蓝莓酒庄”，在短短3天内，300多箱蓝莓酒被抢购。

从今，伊莎贝拉的蓝莓酒得到来自各界消费者的赞许 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第4页 共4页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页第 4 页 共 4 页。