规模养殖场青贮饲料技术要点.docx

规模养殖场青贮饲料技术要点经过青贮调制的全株玉米产品的可消化性、营养价值以及适 口性得到明显改善青贮饲料价格低，是肉（奶）牛养殖的重要饲 料之一，更重要的是青贮后能使饲料长期保存，很好的解决了养 殖场粗饲料的长期、稳定的饲喂问题优质全株玉米青贮气味微香、色泽呈黄绿色、适口性好、营 养价值高全株玉米青贮是目前奶牛养殖户和规模化牛场重要的 粗饲料如今，制作优质全株玉米青贮已成为奶牛场重要的工作 当下正是准备制作青贮的季节一、适时收割优质的全株玉米原料是制作优质青贮饲料的基 础首先应选择适宜本地种植的玉米青贮品种每年9月上旬 就能达到收割标准收割时间取决于青贮的干物质最佳收割的 干物质含量为30%-35%因为在青贮发酵过程中，最适合乳酸 菌生长的水分含量是65-70%，或玉米青贮籽粒的乳线达到二分 之一时，部分玉米籽实出现有凹坑使用手工评估青贮含水量的方法：1. 用手攥压青贮饲料时，水很容易挤出，饲料成形：水分 含量大于80%;2.用手攥压青贮饲料时，水刚能被挤出，饲料成形: 水分含量75%-80%;3.用手攥压青贮饲料时，只能挤出一点水或 无水，但饲料成形：水分含量70%-75%;4.用手攥压青贮饲料时， 无法挤出水，散手饲料慢慢分开，水分含量60%-70%;5.用手攥 压青贮饲料时，无法挤出水，散手饲料很快分开，水分含量小于 60%。

如果有条件，也可使用专用设备或微波炉检测青贮干物质 含量首先称取100克新鲜青贮饲料（样品必须具有代表性）， 置于器皿中，将器皿放到烘干炉或微波炉上烘干几分钟后读取数 据，并继续再放到烘干炉或微波炉上烘几分钟后再读取数据反 复烘干若干次直到最后的结果与上次的结果相同为止，则该数据 就是该样品的干物质结果青贮的干物质含量对青贮质量有重要影响水分过大，可溶 性营养物质易随渗出的汁液而流失，造成营养浪费，而更可怕的 是若窖底积水，会导致底部水分过多，从而影响青贮饲料的品质 同时如果玉米成熟度不好，营养物含量较低（如淀粉含量低，糖 分高）也会导致产酸过多、适口性差，奶牛采食量降低的同时产 奶量也会降低水分过小则不易压实青贮，若藏有空气易引起霉 变从营养角度看，全株玉米中木质素过高奶牛消化率也会降低二、收割方式1、合理留茬留茬过低会央带泥土，易造成青贮腐败，玉米 杆根部粗纤维含量过高奶牛不易消化留茬过高青贮产量低，影 响农民的经济效益，对来年耕种也会有影响一般情况合理的留茬控制在15-20cm.，同时也要看地面平整 度和青贮干物质情况2、切割长度适度的切割长度也是制作优质青贮的必要条件青贮切割过长不宜压实同时会出现玉米籽粒难以破碎的现象。

青 贮切割过短营养物易流失，但是很利于压实排空气和提高密度， 但是对奶牛健康不利，例如有效纤维减少，瘤胃易酸中毒、真胃 变位、乳脂率低下等等青贮切割适宜的长度：1.0-2.0cm.； 一般干物质＜28%，切割 长度为2.0cm.； 一般干物质=28-32%，切割长度为1.5cm； 一般 干物质=32-35%，切割长度为1.2cm； 一般干物质＞35%，切割 长度为1.0cm为了能更好的适时收割和运用科学的收割方式应定期检查 玉米的生长情况，收割前20天检测玉米的干物质含量，确保在 合理干物质时开始收割，设备应选具有对玉米籽粒破碎功能好的 和根据干物质调整切割长度的机器（大型牧场现在都选用克拉斯 进口收割机）效果非常好三、压实和及时封窖青贮窖的型态常见的有5种如下：1. 地下式：易压实、不易排水、不便于取用2. 地上式（两侧墙）：装料快、易压实、易取用、排水好3. 地上平地堆：占地面积较大，无其它投资，不便于压实， 开窖使用时横切面大容易产生二次发酵4. 塑料膜式：灵活度大、成本低但是需要特殊的设备加工5. 直立高塔式：压的比较实、饲喂比较方便，缺点是成本高、 大型牧场取料速度慢一般牧场选用第二种型态的青贮窖多些。

青贮窖的设计大小应该取决于牧场的规模和取料速度当第一年青贮运进青贮窖时 就应该开始压实，不能停止，直至封窖压实时，每层青贮的厚 度应以10-15cm为宜层层堆均匀后压实，逐层装入青贮窖， 压实要尽快，尽量减少青贮与空气的接触时间高出窖墙不超过 100cm即可封窖压窖一般采用链轨车、装载机等自重大压实度 高的机车，也有利于青贮发酵从青贮入窖到封窖时间越短越好要使用没有破损的黑白塑 料簿膜对青贮饲料进行覆盖，白面向上，有利于阳光反射，降低 表面温度，两片膜的链接处至少重叠1米宽,膜上以土袋子压实 收割或加工后应尽快运输到青贮窖，压实后必须及时封窖如果 不是24小时收割务必在每晚收工前用塑料薄膜密封，压上重物 防止与空气接触时间过长导致影响青贮质量一般封窖后的1-2周应对青贮窖边的轮胎或土袋子进行调 整，尽量减少青贮与窖墙之间的缝隙，避免空气进入导致霉变 另外注意排水（压窖时要推成一定的自然坡度便于排水）经常检 查窖顶如果发现塑料膜有裂缝及时修补封严！四、青贮添加剂的使用青贮饲料成熟的关键原因在于乳酸发 酵自然青贮即利用自然界植物上存在的乳酸菌进行发酵但是 自然植物上含有的乳酸菌少，在发酵中不能在短时间内形成优势 菌群，从而不能很快降低pH值以减少损耗（即如果乳酸菌含量 少，则预备发酵时间长，增加了营养的损失，更有可能形成发霉 酸臭的青贮，饲料品质降低）。

选用商品乳酸菌添加剂则能大幅 增加植物上附着的乳酸菌数量从而加快青贮饲料的成熟，提高饲 料的品质不仅如此，商品乳酸菌精选了乳酸菌品种或菌株，可 能调制出品质更好，且风味独特的全株玉米青贮饲料当然，正 确的使用添加剂是其产生效果的前提请按照添加剂产品的用法 和用量使用五、 开窖取用注意事项封窖发酵一个月后即可开窖，开窖前 必须清除封窖时的覆盖物，以防泥土等杂物混入饲料中切勿全 面打开，防暴晒雨淋或结冻，打开的过多而不能及时取用时会发 生二次发酵以至腐败变质开窖后必须连续取用，每天对暴漏的 切面都取一遍，同时保持切面平整（最好采用青贮取料机来完 成）如有发现边角处发霉变质或有二次发酵饲料的切勿饲喂， 防止中毒或消化不良六、 总结1、 要根据所在地区植物的生长期选择最好的品种，在全株 玉米水分恰好于65-70%时收割2、 收割后迅速送到青贮窖压实封窖，压窖工作不能停止， 直至封窖3、 每日都要磨刀，保持刀刃锋利调整好碾碎和揉搓功能， 控制切割长度在合适范围内4、 依据饲养规模设计不同大小的青贮窖，取用开窖不易面 积过宽，防止二次发酵。