自己 降低化学反应活化能的酶.ppt

第五章 第1节 降低化学反应活化能的酶,问题探讨,,,问题： 1 从选材上，为什么要把肉装进小笼子里面？ 2 是什么物质使得肉块消失的呢？,,细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,叶绿体：CO2+H2O （CH2O)6 +O2,,光能,酶,线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量,,氧气,酶,细胞代谢,一、酶在细胞代谢中的作用,1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶,2 H2O2 → 2 H2O + O2,1 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,1 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,小火星,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,2ml,2ml,2ml,事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的 倍107 ～1013,1 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率,2ml,不明显,少量,较多,大量,不复燃,不复燃,小火星,复燃,过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样,2ml,2ml,2ml,对照组,实验组,2 对照实验的设计原则： 1、控制单一变量 2、设置对照 3、等量原则,,活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量,2 H2O2 → 2 H2O + O2,3 活化能,（1 ）不同反应条件下提高反应速率的本质,1 加热： 2 Fe3+： 3 酶：,提供分子所需要的能量,降低化学反应的活化能,更显著地降低化学反应的活化能,加入催化剂（ Fe3+、H2O2 ）相当于给汽车找到了 一条穿山隧道,加热相当于给汽车加大油门,,常态分子 活跃状态分子,,酶是 产生的具有 的,,来源,,二、酶的本质,,,功能,活细胞,催化作用,,※ 绝大多数是蛋白质，少数是RNA,酶是一类生物催化剂,,化学本质,1．活细胞内合成酶的原料是 A．脂肪酸 B．核苷酸 C．氨基酸 D．氨基酸或核苷酸,,酶的催化作用图解,,底物,,,,,酶,,,,,,,降解反应,产物,糖类 酒精+CO2,,？,19世纪之前,,,绝大多数的科学家认为发酵过程这是一个化学现象和生命活动无关,巴斯德（微生物学家）,发酵需要活酵母细胞的参与,李比希 （化学家）,发酵是酵母细胞中某些物质，在细胞死亡裂解后的作用,,1857年,毕希纳（化学家）,萨姆纳,脲酶是蛋白质,少数RNA也具有生物催化作用,1917年,20世纪80年代,1．同无机催化剂相比，酶具有更高的催化效率的原因是( ) A．能降低反应的活化能 B．能供给反应物能量 C．改变了反应的途径 D．降低反应活化能的作用更显著,,闯 关,,2、关于活化能，下列说法不正确的是（ ） A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量 B．加热、加压通常能使反应物分子获得足够的活化能 C．无机催化剂使反应物分子获得的活化能的总量更多而加快反应速率 D．酶能降低反应物分子发生反应的活化能而使反应更容易进行,,3 在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，结果会出现什么现象？ A 产生气泡 B 溶液呈现蓝色 C 溶液呈紫色 D 产生砖红色沉淀,,4．下列关于酶的本质叙述正确的是 A．酶的化学本质是蛋白质 B．酶在发挥作用后立刻被分解了 C．酶能降低化学反应的活化能,,。