动物防疫与检疫课程标准.doc

《动物防疫与检疫》课程原则【课程名称】动物防疫与检疫【合用专业】 中档职业学校畜牧兽医一、前言（一)课程性质本课程是中档职业学校畜牧兽医专业的一门重要专业课程,也是形成兽医临床岗位技能的重要核心课程,是理实一体课程学生在此前学习了《畜禽临床诊断技术》、《家禽疾病防治》、《家畜疾病防治》、《禽生产》、《猪生产》等课程,学生通过本课程学习,能具有基层兽医防疫人员、检疫人员和饲养管理人员所必需的动物防疫与检疫的基本知识和基本技能，达到“动物疫病防治员＼动物检查检疫工”等职业资格四级原则中的有关模块规定，具有从事防疫和检疫工作的职业能力二）设计思路本课程原则以就业为导向,通过社会调研邀请行业专家对畜牧兽医专业所涵盖的岗位进行任务和职业能力分析，并以工作任务为引领拟定本课程的构造，以职业能力为基本拟定本课程的内容,课程内容是动物疫病防治员、动物检查检疫工等职业资格四级原则中的重要模块教学实行通过把本课程所规定掌握的基本技能按工作过程分解成若干项目并创设工作情景，借助实训引入有关的专业知识,倡导学生“做中学”,在工作过程中加深对专业知识的理解和技能应用,使学生具有防疫和检疫工作的职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。

二、课程目的通过任务引领项目教学,培养学生可以运用兽医防疫与检疫方面的知识、能力和素质,解决兽医工作中的消毒、免疫接种、检疫和疾病防控等实际问题树立良好的职业道德意识,具有一定的创新思维能力和科学的工作措施，为职业能力发展奠定良好的基本一) 知识教学目的１. 掌握动物防疫与检疫的基本概念和基本措施2. 掌握动物疫病的发生、流行、扑灭等基本知识3．　掌握消毒药物、生物制品、驱虫药的性状、作用、用途、应用注意事项4． 掌握动物检疫的基本程序和内容5．　初步掌握动物防疫与检疫解决二）　能力培养目的1． 能选购消毒药物，基本能配制消毒药物和进行消毒2. 能使用疫苗，进行动物免疫接种3． 能解决病、死动物４. 能开展产地检疫工作,并能进行某些疫病的常规大群检疫5． 能纯熟应用检查工具进行屠畜禽的宰后检查,能初步辨认内脏器官常用的病理变化６． 会出具各类检疫证明三)素质目的1、具有良好的思想政治素质、行为规范和职业道德2、具有互助协作的团队精神和较强的责任感和认真的工作态度3、具有诚实敬业、吃苦耐劳的职业道德４、具有较强的口头与书面体现能力、人际沟通能力三、课程内容和规定根据本课程目的和涵盖的工作任务规定,对于典型工作任务与公司专家共同分析讨论拟定，与实际工作任务接轨并纳入课程内容的工作任务。

单项技能在畜牧兽医一体化实训室、解剖实训室、微生物检查室、畜产品加工实训室等实训室实训完毕，规定掌握操作要点,操作原则、规范；懂得成果意义综合技能在动物医院或养殖场兽医室以仿真或真实情境完毕任务操作，规定措施全面、操作对的、规范、纯熟,成果精确，形成岗位专业能力序号教学项目工作任务课程内容与教学规定活动设计参照学时1动物防疫准备1．　畜禽养殖场或养殖专业户疫情调查２. 畜禽养殖场防疫筹划的制定1. 掌握动物疫病流行过程中的三个基本环节2.掌握流行病学调查分析的措施、环节和内容3．　掌握疫情调查的一般措施会写疫情调查报告４.掌握防疫筹划的编制措施会根据疫情调查写出防疫筹划1.在实训室中模拟工作情境２.设立工作任务,完毕疫情调查3.设立工作任务，完毕养殖场防疫筹划的制定1２２动物防疫技术１． 消毒药物的选购与配制２．　畜舍消毒技术3. 疫苗的稀释和多种免疫接种技术4. 动物驱虫５.　动物尸体解决１．会选购消毒药物基本掌握常用消毒药物的配制措施2.掌握喷雾消毒措施掌握熏蒸消毒措施3． 掌握不同疫苗的稀释措施,掌握无菌操作技术,掌握常用的免疫接种措施４.　掌握混饲给药的措施，会进行驱虫效果评估。

５．掌握尸体解决的措施在多媒体教室、畜牧兽医一体化实训室、教学动物医院等不同场合教学，设立工作任务，模拟工作情境,完毕教学内容303动物检疫准备1.动物检疫的范畴、对象、分类2．动物检疫的方式和措施３. 动物检疫解决1．掌握动物检疫目的，掌握国内动物检疫的范畴、对象分类２．会按静态、动态、饮食状态的程序进行临诊观测能辨别健康动物和患病动物3．掌握合格动物、动物产品与不合格动物、动物产品的标志、解决措施在多媒体教室、畜牧兽医一体化实训室、解剖实训室，设立工作任务,模拟工作情境,完毕教学内容到基层兽医站、家畜屠宰场、农贸市场熟悉检疫程序84动物检疫1. 产地检疫2． 屠宰检疫3. 运送检疫4. 市场检疫１．　掌握畜禽产地售前检疫的程序、内容、措施,掌握产地检疫证明的填写措施2．　掌握宰前检疫的解决措施掌握宰后检查的程序掌握猪宰后应检淋巴结的名称、部位、正常形态和颜色、常用病理变化掌握猪宰后旋毛虫和猪囊虫的检查措施掌握宰后检查的解决与盖检印3.　动物运送检疫证明、运载工具消毒证明的合用范畴、有效期,掌握证明的填写措施4. 掌握病、死畜禽及病、死畜禽肉的鉴别要点理解市场检疫的注意事项24５动物产品检疫1.肉、奶、蛋检疫２、毛皮检疫１、掌握肉、奶、蛋、毛皮检疫措施。

2、会进行劣质肉、奶、蛋的解决在多媒体教室、畜牧兽医一体化实训室、微生物实训室,畜产品加工实训室设立工作任务,模拟工作情境，完毕教学内容12考　 核4机 动6合 　　计９6四、实行建议(一） 教材编写1、必须根据本课程原则编写教材教材应充足体现任务引领、实践导向的课程设计思想２、以工作项目为主线设计教材构造，结合“动物疫病防治员\动物检查检疫工”职业资格鉴定中级原则的规定，将本课程波及的职业活动，分解成若干典型的工作任务，按完毕工作任务的需要组织教材内容３、通过防疫与检疫技术的模拟实践，强调在操作中理解与应用理论４、教材应以学生为本,文字体现要通俗简洁5、教材内容应有所拓展,充足体现新技术、新工艺、新设备、新材料,贴近本专业的发展和实际需要6、活动设计要具有可操作性二） 教学建议１、在教学过程中,应立足于加强学生实际操作能力的培养，采用项目教学,以任务引领型项目提高学生学习爱好2、本课程的教学核心是设立工作任务,模拟工作情境，现场教学,“教”与“学”互动,采用模拟现场教学运用学校多媒体教室、畜牧兽医一体化实训室、微生物实训室，畜产品加工实训室、解剖实训室、教学兽医院等场合,采用理实一体,进行学生能力培养。

3、教学过程中可采用讲授、挂图、图片、视频资料等多种手段和信息穿插，使学生从视觉、听觉、感觉等多种感官进行学习　　4、教学中通过现场教学、岗位技术指引、公司内训等教学环节，于学生协岗锻炼中开展岗位技能、有关理论的教学，注重学生岗位职业素质培养 5、在教学过程中，要关注本专业领域新技术、新工艺、新设备、新材料的发展趋势,更贴近生产现场6、进入岗位工作前,对学生进行生物安全教育，在学习工作中,规定学生讲卫生,养成自觉防控人畜共患疾病的安全意识,在实际工作中不断强化,直至养成良好卫生习惯；不断培养学生无菌意识、辩证论治的职业素养三） 教学评价1、改革考核手段和措施，加强实践性教学环节的考核（如参照职业技能考试),过程考核和成果考核相结合２、结合课堂提问、学生作业、平时测验、实验实训、技能竞赛及考试状况,综合评估学生的学习成效3、应注重学生分析问题、解决实际问题能力的考核,对在学习和应用上有创新的学生应特别予以鼓励,综合评价学生能力４、应加强对合伙能力、环保意识的考核评价四） 课程资源的开发与运用1、编写适合工学结合课程的教材２、合理运用媒体网络资源3、灵活运用社会职业岗位资源和现实生活资源,如开呈现场教学、专业杂志、期刊的运用等。

4、教师自制教学资源,如课件、教具、标本、挂图、自行设计的活动 材料、测试材料、作业等5、产学合伙开发实验实训课程资源充足运用本行业典型的生产公司的资源,加强产学合伙，建立实习实训基地,满足学生的实习实训,在此过程中进行实验实训课程资源的开发,同步为学生的就业提供机会。