四川农业大学21秋《农村经济与管理》在线作业二满分答案57.docx

四川农业大学21秋《农村经济与管理》作业二满分答案1. 四季杨桃如何管理？怎样管理好四季杨桃？一、水肥管理　　1、幼龄树施肥：以勤施薄施为原则植后40天开始施人畜粪尿，每隔15天施1次，可加入少量化肥冬至前后可穴施土杂肥和过磷酸钙　　2、结果树施肥：植后1年以上则可结果①促梢壮梢催花肥：在4-5月施速效氮肥，以有机质肥与化肥结合，按过磷酸钙、麸肥、人粪尿2：3：100沤制，每株施25-30公斤②保果肥：在6-7月份，正造果拇指大时，按过磷酸钙、麸肥、人粪尿1：2：100沤制，每株施25-30p公斤③壮果促花肥：在8月，果实定形充实，又一批花继续开放可再施1次，分量同保果肥④促熟肥：为使果实早熟和提高品质，在成熟前再施1次速效尿素，每株施50克，适当兑水⑤过冬肥：12月施重肥，以有机肥为主，占全年肥量的25%以上　　3、排灌水：过湿或太干旱造成落花、落果干旱季节要灌水，雨季则需排水　　二、树冠管理　　1、整形修剪：四季红杨桃幼树整形以培育3-5条分布均匀的主枝，营造侧枝分布均匀、结构牢固的圆伞形树冠为主要任务杨桃每年开花4次，其修剪时期与方法直接影响开花的结果第1次修剪于每年3月份左右，果实采收完毕施肥后10-15天进行。

第2次于6月份左右进行第3次于寒露前20天左右进行，对树冠内枝条修剪一般不宜将枝删除，而是保留2厘米左右的枝桩，作为结果枝　　2、疏果：结果过多时，为促使果粒肥大，果形美观，提高经济价值，应酌量疏果，对象是畸形果、幼小果、病虫果每造果宜进行1-2次，第1次于果实直径3厘米左右，第2次于套袋时进行　　3、防风：由于枝梢细弱下垂，加上果实硕大又多，易受风害，台风季节，在树冠四周用竹木支撑枝群　　三、病虫害防治　　主要病虫害有：炭疽病、赤斑病、鸟羽蛾、黑点褐卷叶蛾和胶介壳虫等，须及时防治炭疽病可于花后至幼果期用70%福·甲硫或60%多·福可湿性粉剂800倍液，或25%咪鲜胺乳油1000倍液喷施赤斑病可在发病初期喷洒0.5%波尔多液或70%福·甲硫可湿性粉剂800倍液2-3次，每隔7-10天一次鸟羽蛾可在开花前或盛花期用25克/升高效氯氟氰菊酯乳油(乡村顶尖)2500倍液喷杀黑点褐卷叶蛾在幼果期除喷施上述的杀虫剂外，还可用480克/升毒死蜱乳油(将军王)800倍液等药剂2. 中国延续了2600年的“皇粮国税”宣告终结是( )年A、2006B、2007C、2005D、2004答案C3. 鱼种培育以投喂人工饲料为主，施肥为辅。

)鱼种培育以投喂人工饲料为主，施肥为辅 )答案：正确4. 表征一个地方的水分资源多少，常用( )A、地下水量B、水库水量C、降水变率D、年降水量参考答案： D5. 要选择营养安全又健康的小麦粉，可以通过( )A、一看B、二闻C、三摸D、四选答案ABCD6. 夏季，下列城市中光照时间最长的是( )A、广州B、成都C、上海D、哈尔滨参考答案： D7. 单养是指单一种类或品种的养殖 )单养是指单一种类或品种的养殖 )答案：正确8. 治疗鱼病的药饵一般喂3天停2天再喂3天 )治疗鱼病的药饵一般喂3天停2天再喂3天 )答案：正确9. 同一种农产晶在同一市场上不同季悼的价格差额，是( )A.季节差价B.品质差价C.地区差价D.质量差同一种农产晶在同一市场上不同季悼的价格差额，是( )A.季节差价B.品质差价C.地区差价D.质量差价答案:A10. 在同一块土地上，在农作物成熟之前其行间成带间种植后季作物，如在小麦田里种玉米，此种植方式称在同一块土地上，在农作物成熟之前其行间成带间种植后季作物，如在小麦田里种玉米，此种植方式称为( )A.套作B.间作C.混作D.轮作答案:A11. 芒果树感染了疮痂病，有何办法解决?芒果树感染了疮痂病，有何办法解决?疮痂病的病源属子囊菌亚门真菌，并有一定的潜伏性。

由于大风后的植株的伤口特别多，病原菌较易从伤口入侵令植株易出现病害，最适宜发病温度在20-28℃对该病害要贯彻预防重于治疗的方针因此，在湿度较高、气温对发病有利等条件出现前，要用药进行保护　　此外，由于芒果细菌性角斑病与疮痂病在初发病时形成的病斑较难分别，而细菌性病害的用药一般与对预防真菌性的杀菌药不同因此，在作物器官幼嫩期，或病害出现初期，宜交替使用不同性能的杀菌药如：交替使用77%氢氧化铜可湿性粉剂，或20%噻菌铜悬浮剂500倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液，每隔7天交替用药1次，效果一般会较为明显12. 小麦播种时病虫害防治措施小麦播种时病虫害防治措施1、加强农业防治合理轮作，深翻改土，精细整地，测土配方，合理施肥，不施用未腐熟的有机肥，适期适量播种，清除田间、地边、场院等处的杂草和自发麦苗等　　2、对前茬地下害虫发生重的地块进行土壤药剂处理，播前整地时用药剂混合干细土，混匀后均匀撒施于土壤表面，撒后随即浅耕或耙耱，也可将农药与肥料混合施入　　3、实行种子包衣或药剂拌种种子包衣是小麦生长过程中防病治虫最经济、简便、安全、高效的措施，也是小麦病虫害防治的基础性关键措施13. 土壤温度随着深度的增加而递增时，属于( )。

A . 日射型B . 辐射型C . 清晨过度型D . 傍晚过渡型参考答案： B14. 农业劳动生产率计算公式有两种：①农产品产量或产值/劳动消耗;②劳动消耗/农产品产量或产值下列农业劳动生产率计算公式有两种：①农产品产量或产值/劳动消耗;②劳动消耗/农产品产量或产值下列观点正确的是( )A.①不正确B.①正确C.①和②相互矛盾D.①和②都不正确答案：B15. 中国古代所称的“五谷”指的是( )A、麦、黍B、稷C、稻、菽D、豆答案ABC16. 如何防治水稻卷叶虫？如何防治水稻卷叶虫？1、农业防治：加强肥水管理，施足基肥，早施追肥，使水稻生长健壮、整齐，做到前期不徒长，后期不贪青，提高水稻抗虫能力并缩短为害期　　2、生物防治：利用生物农药和充分利用自然天敌;使用杀螟杆菌、青虫菌等生物农药;人工释放赤眼蜂等　　3、药剂防治：选用下面药剂防治，Bt乳剂亩用250毫升兑水喷雾或20%除虫脲悬浮剂亩用20-30毫升兑水喷雾或80%杀虫单可溶性粉剂亩用35-40克兑水喷雾或25%杀虫双水剂亩用250毫升兑水喷雾17. 单宁存在饲料原料菜籽饼中 )单宁存在饲料原料菜籽饼中 )答案：正确18. 常用的果蔬汁澄清方法?常用的果蔬汁澄清方法?答：(1)自然澄清法：长时间静置，果胶质逐渐发生缓慢水解，使悬浮物沉淀出来。

另外，果汁中的蛋白质和单宁在静置中反应生成沉淀物;(2)蛋白质-单宁法：单宁与明胶、鱼胶、干酪素等蛋白质，形成明胶单宁酸盐络合物随着络合物的沉淀，果汁中的悬浮颗粒被包裹和缠绕而随之沉降;(3)加酶澄清法：该法是在果蔬汁中加入酶制剂来水解果胶质，使果汁中其它胶体失去果胶的保护作用而共聚沉淀，达到澄清目的4)加热凝聚澄清法：果汁中的胶体物质因加热而凝聚沉淀出来方法是在80-90sec内将果汁加热到80-82℃，然后在同样短的时间内迅速冷却至室温，使果汁中的蛋白质和胶体物质变性而沉淀析出;(5)冷冻澄清法：冷冻使胶体浓缩和脱水，这样就改变了胶体的性质，故而在解冻后聚沉此法特别适用于雾状混浊的果汁，苹果汁用该法澄清效果特别好19. 提高果蔬冻结速度的措施有哪些?提高果蔬冻结速度的措施有哪些?答：(1)在冻结之前，尽可能降低食品的初始温度，使其接近果蔬的冰点2)在可能的条件下，尽可能降低冷却介质的温度3)根据生活习惯，尽可能减小果蔬的厚度和大小4)提高冷空气的流速，增大对流放系数，但也不宜过大5)采用单体冻结，增大冻结产品和冷却介质的接触面积故使用流化床式冻结装置较为理想20. 以( )为周期，随( )改变风向的风称为季风;A . 年;年B . 季节;季节C . 年;季节D . 季节;年参考答案： C21. 越冬池冰下尽量不施或少施氮肥，宜施适量磷肥。

)越冬池冰下尽量不施或少施氮肥，宜施适量磷肥 )答案：正确22. 如何让白菜高产？如何让白菜高产？幼苗期小水勤浇，保湿降温;间苗期每亩施500公斤淡粪水;定苗后期每亩施1000公斤淡粪水提苗莲座期掌握偏干不旱，以适当蹲苗，促进根系深扎　　莲座初期每亩施尿素15公斤，覆土后浇水莲座末期、包心初期每亩施尿素20-25公斤，并注意适当控制水分，维持土壤相对湿度在75%-85%，封垄前应认真细致打药，消灭蚜虫、菜青虫，防治霜霉病和软腐病　　包心期应让外叶充分发育，猛促心叶生长，要浇水促长，维持土壤相对湿度90%-94%天旱时2-3天浇水1次，浇水时不可大水漫灌，防止软腐病蔓延施肥可追施腐熟人粪尿及化肥2-3次;后期要控水，包心紧实时注意排水以利收获23. 储粮通风的主要作用是( )A、除虫、除杂B、降温C、降水D、调质答案BCD24. 果蔬加工工艺学的主要任务?果蔬加工工艺学的主要任务?答：(1)研究充分利用现有食品资源和开辟食品资源的途径2)探索食品生产、贮运和分配过程中食品腐败变质的原因及控制的途径3)改善食品包装，提高食品保藏质量，以便于输送、贮藏和使用4)创造新型、方便和特需食品。

5)以提高食品质量和劳动生产率为目标，科学地研究合理的食品生产组织、先进的生产方法及其合理的生产工艺6)研究食品工厂的综合利用问题25. 根据PH不同，食品可分为_________、_________、__________和__________根据PH不同，食品可分为_________、_________、__________和__________答案：低酸性食品，酸性食品，中酸食品，高酸食品26. 按预报时间的长短，可以把天气预报分为( )，( )，( )三种.参考答案： 长期、中期、短期27. 家庭怎么存放柿子？家庭怎么存放柿子？选择通风良好的家庭院落及场地，将地面平整后挖浅沟沟深、宽各为0.2-0.3米，沟间距离0.2米左右，挖出的土沿沟长方向堆放于沟的一侧然后将苇箔或秫秸箔平铺在沟上，掘沟的数量和长度依贮藏量而定　　进行冻藏的柿子，一般在霜降时采收采收后选择无病虫害，无机械损伤、不腐烂、果肉较硬的柿子，摆放在苇箔或秫秸箔上厚度为4-5层为防日晒，可用软茅草遮盖随气温逐渐降低，柿子会冻结冻结之后，需加厚覆盖，覆盖物可就地取材，如柿叶、茅草、玉米秸等均可覆盖厚度0.3-0.4米。

应在柿子解冻前销售，这样既能调节淡季果品供应，又便于运输28. 油菜冬春田间管理需要注意什么？油菜冬春田间管理需要注意什么？一、加强测报、及时灭蚜加强测报，及时做好防治工作当油菜田蚜虫株率达到8%时可每亩用10%吡虫啉可湿性粉剂40-60克兑水40-50公斤对油菜叶片背面进行喷雾杀虫　　二、清沟降渍、增温保苗越冬期间应及时清沟理墒、保持“三沟”畅通，降渍防渍，促进根系生长同时将清沟泥土培在畦面油菜根部，抑制杂草生长，增温防冻旱地油菜，可结合除草进行中耕培土，提高。