766编号酒店综合绩效考核方案.pdf

酒店绩效考核方案酒店绩效考核方案 一、总则 一、总则 （一）为了保证酒店的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制， 加强部门之间的配合协作能力， 提高酒店经营管理机制， 特制定本方案 （二）本绩效考核方案包含主管级及以下员工和部门经理级及以上 管理人员两种考核方式 （三）主管级及以下员工绩效工资为月工资的 10%；经理级员工绩 效工资为月工资的 20%；总监级及以上员工绩效工资为月工资的 40% 二、考核目的二、考核目的 绩效考核成绩作为每月员工绩效工资发放依据 三、考核原则三、考核原则 绩效考核遵循以下原则：公平公正公开原则考评内容、考核标准、 评分细则、 考评程序和考评结果透明公开， 对酒店各部门形成正确指导， 在酒店内部形成良性竞争的机制 四、考核方式四、考核方式 （一）考核期：以自然月份为期限 （二）由人事行政部负责绩效核算 五、考核程序与方法五、考核程序与方法 （一）绩效考评人的组成 ： 主管级以下员工由部门第一负责人考核 ； 经理级员工由总经理考核；总监级及以上员工由上级公司考核 （二）考评人的职责：负责对考评对象进行评分 （三）评分规则： 1、绩效考核总分为 100 分。

2、各考评人根据附表（一）进行绩效评分，由多人评分的最后取 平均分 3、人事行政部于每月 1 日将绩效评估表下发到各部门及评分人， 各部门于每月 5 日之前完成绩效评估并上交人事行政部，人事行政 部于每月 8 日之前完成绩效评估汇总并交财务部 4、绩效得分达到 85 分以上，足额发放绩效工资低于 85 分，按 每 5 分扣发 10%绩效工资直至扣完（不足 5 分按 5 分计） （四）考核面谈 经理级由总经理面谈，员工级由部门负责人面谈面谈后，应根据 谈话结果确定下一步工作的重点和改进的措施；必要时纳入下月工作计 划 六、资料的整理与存档六、资料的整理与存档 每月考评结束后，人事行政部对所有资料进行整理存档 七、各级员工考核内容七、各级员工考核内容 1、考核内容详见附表（一）（二） 2、管理人员考核见附表（四） 附件一 绩效考核表一 （一）公共部分 序 号 考核 项目 考核内容分值 考核 评分 备注 能准确及时完成各项目标任务16-20 基本能按时完成各项目标任务 10-15 延后完成各项目标任务，执行略有偏 差，经上级指导后基本完成。

4-9 1执行 能力 （20 分） 未完成各项目标任务，执行过程中有 重大失误，给此工作的推行带来了负 面效应 0-3 能积极配合相关部门工作，并及时完 成与之相应的工作 9-10 就部门之间配合做出适当的配合，在 规定时间内完成与之相应的工作 5-8 基本配合相关部门工作，基本完成或 超过规定时间完成与之相应的工作 1-4 2部门 配合 （10 分） 不能与其它部门合作，工作相互推 委 0 能有效、准时的参与本部门组织的各 类培训课程，培训成绩优良 11-15 能参与本部门组织的各类培训课程， 偶有缺席一次，培训成绩一般 5-10 3培训 工作 （15 分） 能参与本部门组织的各类培训课程， 缺席两次或以上但培训成绩未达到 合格标准 1-4 以各种理由未参加部门组织的各类 培训课程 0 重视团队协作，热爱本质工作、有较 强的责任心,工作主动，积极承担额 外的工作任务，勇于承担责任及承认 错误 5 重视团队协作，热爱本质工作、有较 强的责任心,工作主动，不愿承担额 外的工作任务，勇于承担责任及承认 错误 3-4 重视团队协作，热爱本质工作、有责 任心,工作较主动，不愿承担额外的 工作任务，不愿承担责任及承认错 误。

1-2 4团队 精神 （5 分） 不重视团队协作，无责任心,主动性 差，不愿承担额外的工作任务，不愿 承担责任及承认错误 0 工作一贯主动，提前完成任务 9-10 工作较主动且平稳，不需上级催促5-8 很少采取主动，需上级催促才能完 成 1-4 5工作 效率 （10 分） 工作极不主动，且在上级催促下仍不0 能完成工作 6礼仪 礼 貌、 行为 规 范、 规章 制度 遵守 情况 （5 分） 根据酒店礼仪礼貌、行为规范等规章 制度，对于出现违纪情况扣 1 分/次， 直至扣完，此项分值累计扣分可扣至 负分 5 卫生、服务、设施设备维护较好，质 检过程中未出现被开罚单 9-10 卫生、 服务、 设施设备维护基本合格， 质检过程中被开罚单 1-2 次 5-8 卫生、 服务、 设施设备维护勉强合格， 质检过程中被开罚单 3-5 次 1-4 7卫生 质 量、 服务 质 量、 设施 设备 的维 卫生、服务、设施设备维护不合格， 质检过程中被开罚单 5 次以上 0 护保 养 （10 分） 8 劳动 纪律 出勤 率 （5 分） 根据考勤、出勤情况以及部门劳动纪 律情况进行绩效评分，如有迟到、早 退扣 1 分/次，旷工 1 天扣 2 分/次， 直至扣完，此项分值累计扣分可扣至 负分。

5 （二）部门专业考核部分 财务部：财务部： 序 号 考核 项目 考核内容分值 考核 评分 备注 9收 货、 采 购、 库 房、 收银 员技 能技 收货员收货时严格把关， 没有任何质量 问题及短斤少两情况；采购在规定时间 内及时采购回物资， 质量完全符合部门 要求；库管对物品的管理井井有条；收 银员没有少收、漏收营业款的情况发 生，且发票开具符合规范，对客服务专 业、标准，无任何出错及投诉；每月能 提前在 10 号前发送给总公司盘点报表 且数据准确无误；对酒店固定资产及耗 16-20 品的管理非常清楚明了 收货质量基本过关，份量充足；采购能 在部门要求时间内完成采购， 且质量能 达到部门使用要求；库管对物品的管理 能力达标；收银员少收、漏收钱及发票 开错的情况控制在每月一次范围内， 客 人有效投诉在每月一次之内；每月能在 11 号前报送给总公司盘点表及其它报 表且数字基本无差错；对固定资产及易 耗品的管理基本清楚无遗漏 10-15 巧 （20 分） 收货时对物品质量， 菜品重量把关不太 严；采购在部门催促了两次才采购回物 资，且物资质量一般；库管对物品的管 理将就达标，且物品堆放有点凌乱；收 银员跑单及少收款的情况发生了2到3 次，发票开具不规范，出现 2 次客人有 效投诉。

每月 12 号前能及时向总公司 报送盘点表，数据偶有错误；对固定资 6-9 产和易耗品的管理偶有遗漏 收货时质量较差且份量不太足， 有些物 品短斤少两， 对供应商提供的菜品没有 起到有效监督的作用；采购在正常情况 下部门催促三次后才买回物品， 影响了 部门的正常运作；库房管理不太到位， 物品堆放凌乱；收银员在客人买单时常 找不到人，且出错情况在 4-5 次；每月 延迟到 15 号之前才能报送总公司要求 的盘点表；固定资产和易耗品的管理基 本不达标 1-5 以上情况严重不到位的完成采购、管 理情况严重不到位 0 人事行政部：人事行政部： 序号 考核 项目 考核内容分值 考核 评分 备注 总是能提供符合素质标准的备选人 才，根据部门需求及时将人员补充到 位，后勤保障方面及时到位； 按照 酒店要求，每月质检不低于四次，有 效督促各部门员工对酒店制度的执 行情况；根据新员工入职情况进行员 工培训，合格率达到 95%以上 16-20 经常能提供符合素质标准的备选人 才，根据部门员工类型需求，人员补 充在一个星期至15天之内补充到位， 后勤保障方面基本能满足要求每月 质检不低于四次，能督促各部门员工 对酒店制度的执行情况；根据新员工 入职情况进行员工培训，合格率达到 85%以上。

11-15 10人员 招聘 及后 勤保 障 （20 分） 基本能提供符合素质标准的备选人 才，缺员一般在 30 天之内到位；后 勤保障方面一般每月质检不低于四 次，基本能督促各部门员工对酒店制 度的执行情况；根据新员工入职情况 进行员工培训， 合格率达到 85%以下 6-10 不能提供符合素质标准的备选人才， 缺勤人员补充困难，缺员在 30 天之 后才能补充到位，后勤无保障每月 质检不低于四次，不能督促各部门员 工对酒店制度的执行情况；不能进行 员工培训 0-5 安保部：安保部： 序 号 考核 项目 考核内容分值 考核 评分 备注 具有高度防火、防盗意识、无火灾、 盗窃隐患；高度重视各消防设施齐全、 运转正常、卫生合格；高度重视每日 按照规定巡更，班组仪容仪表、礼貌 礼仪优异，无空岗情况 16-20 11安全 工作 （20 分） 重视安全防范工作，发现火灾、盗窃 隐患及时整改；重视各消防设施齐全、 运转正常、卫生合格；每日按照规定 巡更，班组仪容仪表、礼貌礼仪合格， 无空岗情况 11-15 较重视安全防范工作，发现火灾、盗 窃隐患及时整改；较重视各消防设施 齐全、运转正常、卫生合格；每日按 照规定巡更，班组仪容仪表、礼貌礼 仪尚可，无空岗情况。

6-10 不重视安全防范工作，发现火灾、盗 窃隐患未整改， 出现了重大安全隐患， 经多次督促方进行整改的；消防设施 不全、运转正常、卫生不合格；未按 每日按照规定巡更，班组仪容仪表、 礼貌礼仪尚可，无空岗情况 0-5 工程部：工程部： 序 号 考核 项目 考核内容分值 考核 评分 备注 12设备 维保 和工 程专 业技 能 （20 分） 根据使用部门需求，提前在规定时间 内对报修进行维护，维修效果达到部 门要求；定期对设施设备进行清洁保 养，延长使用寿命，维修方面专业技 能水平高；根据季节与营业要求，主 动制定、监管灯光、空调开关时间， 在能源控制方便有特别显著成绩 16-20 根据使用部门需求，对各部门报修能 在规定日期内完成，维修效果达到要 求；定期对设施设备进行清洁保养， 保证设备正常使用，维修方面专业技 能水平一般，出现 1-2 次维修达不到 部门要求；根据季节与营业要求，主 动制定、监管灯光、空调开关时间， 在能源控制方便有特别显著成绩 11-15 根据使用部门需求，对设施设备进行 维修不及时，延期对设施设备进行清 洁保养，基本保证设备使用正常，维 修方面专业技能水平一般，时常拖延 维修，不关注灯光、空调控制，造成 酒店能耗浪费。

6-10 根据使用部门需求，延后对设施设备 的维修，设备保养方面由于使用和维 护保养不当， 出现重大设备损毁事故， 给酒店造成重大损失，维修方面拖拉 且达不到部门要求；不关注灯光、空 调控制，造成酒店能耗严重浪费 0-5 销售部：销售部： 序 号 考核 项目 考核内容分值 考核 评分 备注 1、有完善的客户档案； 2、接待：能够完美的做好接待工作 （接待前、接待中、接待后形成一体 化服务）； 3、 维护 ： 定期对客户进行回访 30 家， 并进行记录分析； 4、及时反馈销售预订，及时反馈投 诉信息，并有效处理客人投诉 16-20 13 市场 开发 和客 户管 理 （20 分） 1、有完善的客户档案； 2、接待：能够很好的做好接待工作 （接待前、接待中、接待后形成一体 化服务）； 3、 维护 ： 定期对客户进行回访 20 家， 并进行记录分析； 4、1 次未能及时反馈销售预订，及 时反馈投诉信息， 并有效处理客人投 诉 11-15 1、有 80%90%客户档案； 2、 接待 ： 能够做好接待工作 （接待前、 接待中、接待后形成一体化服务）； 3、 维护 ： 定期对客户进行回访 10 家， 并进行记录分析； 4、2 次未能及时反馈销售预订，未 能及时反馈投诉信息， 协助其他部门 处理客人投诉。