成都吃喝旅游介绍.doc

欢迎阅读本文档，希望本文档能对您有所帮助!成都吃喝旅游介绍 华兴街同东风路、总府街平行，以福兴街、商业场、署袜街、东风商场（昌福馆街）贯穿其间街不宽，集聚人气，是成都最繁华的街道之一记忆中的华兴街饮食店各有特色，如：餐厅级的“市美轩”、“盘餐市”“竹林小餐”和“永兴饭店”，店堂内可办二三十桌席桌，成都老百姓的红白喜事，大多选择在这里；传统小吃：蛋烘糕、煎蛋面、麻酱粽子和凉粉，每天食客云集，都有花钱不多吃得热和的感觉；特色小吃：卤鸭脚板、翅膀、尾巴和卤肉锅魁，成都女娃子都是好吃嘴，为吃香东西常常忘了风度；街上的甜食也很有特色：豆浆牛奶、油糕油条、汤圆和醪糟粉子是小娃儿和老年人的早点，不吃就不能过这一天；华兴街的特点是吃“宵夜”，每逢锦江剧场唱戏，开场前、中途休息和散场，好吃的看戏人都会来一碗酸辣面或醪糟粉子，小作“打间”，或要一个粽子或包几个鸭脚板、翅膀、猪尾巴，独自带进戏园品尝华兴街小吃品种说都说不完，单说面点就有：煎蛋面、家常面、甜水面、鸡丝面、海味面好几十种，从早上一至卖到晚上两三点钟，从来都不熄炉火，啥时去啥时都有，充分满足你的食欲，成都人不吃“宵夜“回家就睡不着觉。

过去，街上有家白赖子锅魁店锅魁花样有红糖、混糖、旋子、白面锅魁他打锅魁时擀面棒敲得声震四方，不管买不买锅魁，都会围上前去凑热闹白面锅魁夹上盘餐市的卤肉，成全了一道成都名吃：卤肉夹锅魁很少人知道：卤肉夹锅魁是华兴街的创造 商业场北侧，街首一姓刘（个子不高，俗称刘矮子）的“冷啖杯”，老板一人居店，整日默不作声门铺内摆着两张小方桌，常常是顾客盈门他家的大酒坛上盖着红布，青果、拐枣、枸杞泡酒别具风味柜上箩筐里装着皮蛋和盐蛋，筲箕里堆着炒花生、煮花生、毛豆，只卖二分钱一竹圈这些下酒菜，花生伴风吹豆腐干其回味悠长，又爽口又耐嚼，很有吃头老刘掌柜高兴时还会唱：“五香豆腐干，麻辣豆腐干，又有花椒又有盐，吃了喝了才了然”从街头到街尾，老远就能闻到扑鼻的泡酒香 “盘餐市”位于华兴正街，是一家以烧腊为特色的餐馆该店厨师总长刘姓老师傅掌灶看火候配制的卤料，香料就用了二三十种他脑壳烂推陈出新花样不断，店内不断有新菜品面世代表菜有：“金镶玉”、卤肉、猪头、猪尾巴儿，鸭脚板、鸭翅膀和鸭颈项，最安逸的要数6分钱一个的兔脑壳，整个门店外的街沿上，满满站了一排吃客，个个啃得嘴角流油，人人都有各自的“吃相”。

“市美轩”和盘餐市紧挨着，双开间的门面，集中了不少名厨每到就餐时，堂内街边一片喧哗店中代表菜有：鱼香肉丝、糊辣腰花、火爆双脆、宫保鸡丁、生爆盐煎肉等哪怕店中随便端出来的一碗“辣豆花”，光是瞧碗面上撒的葱花，就让你口水欲滴食欲大振店中操锅握勺的是成都名厨师锺顺通，还有位小师兄辛德禄，炒菜不换锅，不过油，现兑滋汁，一锅成菜，体现了正宗川菜的传统特色老成都人大凡家里有红白喜事，都在这里“包席桌”，不贵八元钱一桌，菜品十二个，凉的热的蒸的烧的炖的样样齐全 “煎蛋面”由于店址紧挨悦来戏园，川剧名角、梨园票友经常来此宵夜店堂低矮狭小，可天天食客盈门看似简单的煎蛋面，其实做法讲究：第一制作器具特选铜家什单锅烹制；二是注重煎蛋的火候，表皮香脆，蛋黄柔软；三是新鲜番茄必炒，汤水充足；四是根据各类人等勾兑五种味型：红油、酸辣、麻辣、番茄原味、葱香白味，能照顾天南海北所有人的口味 “蛋烘糕”曾经在华兴街好多年，他的老板叫胡章铭抗战期间数十所大学内迁到大后方成都，小店专为流亡大学生、教授服务，开店在华西坝，真正说得上是“抗战小吃”解放后迁店到华兴街经营，咸甜五个品种的蛋烘糕深受食客喜爱；叶圣陶、朱自清、曹禺、巴金解放后到成都，来到店中老板还亲自为他们烹制过“金银（咸甜）蛋烘糕”。

“三友凉粉”招牌已有好多年，店中的煮凉粉、黄白凉粉最有特色，红油辣子红得醉人，酥豆豉香酥可口店铺终日热气腾腾、鲜香四溢店内钻进去的尽是漂亮的女娃子，看出得店来，个个吃得嘴上一个红圈圈 “铜井巷素面”曽经也在华兴街，他的甜水面最经得嚼，那味道至今还留在好吃嘴腮边上；“竹林小餐”原在华兴街，上世纪60年代中期迁至盐市口，以其风味独特的灌汤白肉、蒜泥白肉闻名遐迩；“永兴饭店”菜可出堂，花三角钱可端一份蒸肉，蒸肉放到嘴边就“化”，掌灶大师叫邓耀辉，一手绝活从来也没有用完，我就亲自品尝过他炒的“包肉片”，嫩得那才叫绝 华兴街是老成都的“好吃街”，街上间间相连的小吃店、甜食店、烧腊店和餐饮店铺大小近50多家随便钻进那家店铺走出来都会胃饱肚圆 今天，华兴正街上的“雨田烧菜”是一块老招牌，老板娘姓雷，人称二姐店堂紧临商业场巷子，店里二三十种烧菜、冒菜很有名我最喜欢干豇豆煸肉、蛋豆花、冒豆芽儿和带丝汤，味道极富家常菜特色每天中午要早早去占位子，食客端着碗站着吃是一道看“吃相”的风景 自力面馆在华兴街上也是响当当的招牌，脆绍面、素面是其招牌面中午去迟了，几个人争抢一个位子。

雪白的面条被绿色菜叶盖住，然后浇上做好的脆绍，好像每一根面条都沾满作料，一进口麻辣、鲜香、爽口直接刺激你的舌头和腮帮，成都人就喜欢这味道 梅林面庄老板姓张，他老父亲张裁缝今年93岁，是生活在华兴街最长寿的长辈面庄除了卖各种面食还增添了火锅粉，小店从来都注意饮食卫生，老远看去，店堂显得很干净 华兴街串串香很有名气，听名字就知道成都的串串香发源于华兴街一角一串，荤素自选，按需挑选微辣、中辣、非（很）辣的锅底，照顾了所有人的口味 龙抄手又回到了华兴街，中华老字号的招牌使它中外闻名餐厅坚持原汤原汁手工制作，浓厚的成都味使顾客念念不忘除了传统的抄手、水饺、叶儿粑，现也对外承揽席桌，每天食客不断进食者大多是外地客 盘餐市搬到了街对面，同龙抄手隔着一条悦来巷，现在既有餐厅又有“大厨房”，成都小吃的品种就有四五十样，传统的卤猪尾巴、鸭脚板、鸭翅膀都有卖，卖得最好的当数“卤肉夹锅盔” 钟水饺、韩包子和夫妻废片这条街上也有，来了没吃过的可以一并品尝，好吃嘴来到华兴街就几乎可以尝遍成都的名吃 华兴街煎蛋面听名字，就晓得源于华兴街，在成都这可是无人不知的面点煎蛋外酥内嫩，鲜香无比，价格不贵，人人可以消费，被春熙路商圈的“白领人士”奉为“体能加油站”。

他家的红糖粽子好吃得不得了，卖完为止过时不侯 记得去年的一天，新籍华裔作家胡仄佳专门到华兴街，来到煎蛋面，要了一碗酸辣面和一个红糖粽子，吃后，连连说：“好吃还是老成都味道，我要把这味道带到新西兰去 今天，华兴街的餐饮名店之多，当居全市第一，共有20多家来到华兴街才真正体会“好吃之都”的感觉 好吃街 成都美食地图 一、酒吧、咖啡店 01玉林小区 半打酒吧★★★★☆位于芳草街现在成都非常有名的酒吧，有不错的音乐，人气挺旺 坐标酒吧★★★★位于玉林西路分为好几间装修风格的酒吧，用世界各地的几个主要城市来命名，有两三位歌手我挺喜欢的 声音酒吧听说过，没去过 白夜酒吧★★★位于玉林西路，坐标对面，成都瞿性女诗人开的 小酒馆★★★玉林西路38号，很小的一个酒吧，但名气非常大，搞了很多地下摇滚乐的演出，还出了一张cd 02红瓦寺、培根路 星期五酒吧★★☆到了门口还是出来了，觉得装修和气氛都一般 良木缘咖啡★★★★有几家分店，我去的是红瓦寺那家这家咖啡店我去过好几次，小巧而富于人情味 培根路酒吧街★★★。

简单、纯朴、自然的风格，可惜在6月份的时候拆掉了 03芳邻路 青鸟酒吧★★★★著名的旅游主题酒吧，外面还有芭蕉树 纬度4x4越野俱乐部★★★☆英文名“welldo”，越野车主题酒吧 04其他 高飞咖啡★★★位于人民南路华西口腔医院旁边，被收入lonelyplanet有一天我在一个户外用品店拿到这间店的名片，居然只有英文，但觉得也不过如此 老树咖啡★★★☆还行，在成都有很多分店 真锅咖啡★★★☆日本咖啡店，位于春熙路，可以看到熙熙攘攘的逛街人流 “史密斯河港湾酒吧★★★★位于王府井后面的巷子里错落有致的三层酒吧，装修挺前卫二楼有菲律宾三人乐队，有数台电脑供免费上网，速度较慢顾客中老外占了大部分自酿鲜啤30元一杯一个台湾人扔了100万美金搞的东西，有点味道，但不是在王府井后面的巷子里，根本就是在王府井c座的裙楼不过今年春节后就关门了 paul酒吧★★☆位于滨江路，靠近新南门门脸很小，装修一般 “殷商时代”网吧★★★★☆：科华北路，百脑汇附近双楠置信广场楼上也有分店）好cool的地方啊，这里共分5层：一楼咖啡吧，二楼赛车场，三楼网吧散坐，四楼xpc背投游戏区，五楼包房。

正是我要寻找的那种网吧philips15寸800x600分辨率液晶显示屏，logitech人体工程学3d光电鼠标，benq键盘柔和的光线，清爽的音乐，全没有1元钱网吧的乌烟瘴气新开张，打六折后的价钱：上网6元/小时，咖啡12元/杯 二、茶馆 顺兴老茶馆★★★★★位于加州酒店三楼现代包装的老茶馆，在这里可以见识变脸、喷火、吹灯等国粹表演，绝对是外地人认识成都的好地方，吐血推荐要想位置好一点的话，最好提前定位最低消费28元/人 这里有一长廊雕塑一定要看，描述的是四川民居这里还可以先吃饭后看演出 培根路路边茶座★★★★☆要体会成都普通老百姓的市井生活，强烈建议到培根路走一走，狭窄的街道，两边就是传统的四合院，有几家就在自家院子里摆上竹椅木桌就变成茶馆了这么好的地方在我6月份再去的时候竟然已经拆了，万分可惜，令人怀念 岁月茶庄★★★青羊宫附近，府南河旁边，分市内室外，里面有大投影，看世界杯的好地方 文书院露天茶座★★★数以百计的老百姓坐在参天大树下喝茶的情景可以在这里找到，木桌、竹椅、铜壶位于文书院内更增添了几分古朴的文化氛围 百花潭公园露天茶座★★★★★。

公园挺不错，茶座就在府南河旁边，柳树就在你的头顶上极力推荐，我在那里发了5个下午的呆 人民公园鹤鸣茶馆★★★★：始建于二十年代，木桌、竹椅对着湖看书，很不错缺点：要饭的、掏耳朵的、算命的、擦鞋的、卖豆花的、卖报的太多了，让人烦 三、食店 乡老坎★★★★☆位于西延线四合院式，味道很不错，很便宜，两个人50元吃得非常好了，特别推荐手撕饼 红杏酒楼★★★☆位于西延线新派川菜的代表，服务生不分男女全部剃光头，味道适合我们这种想吃辣有吃不了辣的人，吃晚餐的话最好6点前到，不然的话就和门外的另100人一起等位吧 大蓉和★★位于西延线人气极旺，看到很多人在排队等位，忍不住也排队进去吃了一顿，主打瓦罐汤、牛骨髓、开门红什么的 全称“大蓉合瓦缸酒楼”，如果红杏打3星瓦缸应该打4星每晚至少翻两次台，可能是成都人气最旺的酒楼，值得一去 谭鱼头★★★★位于一环路青阳宫附近全国有很多分店，装修很花心思，味道比别的鱼头店确实要好一点 热盆景★★★★位于红星路据在旅游局干过的朋友说，成都味道最好的火锅”，徒有虚名，老板为一黑道人士还有一家分店在成温路上。

皇城老妈★★★★★成都最负盛名的火锅店，据说连锁店已经开到了美国、台湾现在还开始经营酿酒业支持《走进老成都》等书籍的出版，佩服 7月份，加拿大“海龟”一下飞机就指明要到“老妈”，我们终于将他离开成都之前的最。