规模化养羊工艺.ppt

规模化养羊工程工艺规模化养羊工程工艺 （一）（一）President Woodrow Wilson grazed sheep on the White House lawn. The wool from the sheep was sold to raise money for the Red Cross during World War I. The flock included “Old Ike,“ a tobacco chewing ram. White House Woolies White House Woolies 羊毛、羊绒羊毛、羊绒羊肉羊肉羊皮制品羊皮制品羊奶羊奶羊奶乳制品羊奶乳制品生物制品生物制品主要内容主要内容l世界养羊业及主要国家介绍l羊的生物学特性和行为特点l羊对环境的要求l规模化养羊的特点与发展趋势l养羊生产工艺模式l养羊生产工艺设计l规模化养羊工程配套l案例分析1 1 世界养羊业及主要国家介绍世界养羊业及主要国家介绍绵羊带：南北回归线(23.5o)与南北纬60o之间1 1 世界养羊业及主要国家介绍世界养羊业及主要国家介绍山羊带：南北纬60o之间羊毛l澳大利亚 29%l中国 15%l新西兰 11%羊肉l中国 27%l巴基斯坦 7%l澳大利亚 6%羊皮l中国 22%，绵羊和山羊皮比例相当l印度，山羊皮是绵羊皮的2.5倍l澳大利亚与新西兰，6%与4%，主要是绵羊皮1 1 世界养羊业及主要国家介绍世界养羊业及主要国家介绍澳大利亚的养羊业l骑在羊背上的国家l饲养细毛羊为主，绵羊存栏、 羊毛总产、个体单产以及羊毛 质量居世界前列l存栏1.6-1.7亿只，人均9-10只l主要生产特点l区域分布合理、专业分工细致l重视绵羊育种，特别是种公羊的 育种工作l机械化程度高、生产效率高l活羊出口：中东地区新西兰的养羊业l饲养半细毛羊为主，饲养密 度最高（176只/km2），羊 毛与羊肉并重，且出口量占 世界第二位l生产特点l注重牧草改良，实行分区轮牧l加强品种培育，突出羊肉生产l社会服务体系比较完善，生产 效率较高l规模呈下降趋势英国的养羊业l养羊历史悠久，羊肉和种养 输出是其主导产品，约占养 羊业收入的80%以上l重肉轻毛，绵羊存栏3400万 只l养羊约占农业GDP 10%l主要生产特点l品种类型多，对世界绵羊育种 贡献大l利用地区优势，广泛开展杂交美国的养羊业l养羊业以肉羊产业为主 ，羊肉自给率超过90% ，以专业化羔羊育肥场 以及大规模著称l主要生产特点l良种率高l母羊繁殖率高l批量生产肥羔300002 羊的生物学特点和行为习性l繁殖特点l胎生：多为1~2羔/胎，一年2胎或者两年3胎l妊娠期：山羊142-161天(平均152天)、绵羊146-157天(150天)l发情：季节性多周期发情动物，一般随着光照时间的缩短，可以促进绵羊、山羊发情，绵羊季节性较山羊明显l初配：发育较快的6-8月龄，山羊10-12月龄、绵羊12-18月龄l发情周期：绵羊15~18天、山羊18~24天，平均持续周期30小时l生长期短，7~12月龄性成熟，利用年限7~9年2 羊的生物学特点和行为习性l反刍类草食动物l重要的消化生理特点l机制：饲料刺激瘤胃前庭、网胃以及食管部位的粘 膜，反射性引起逆呕l行为:l羔羊生后约50-60天开始出现反刍行为。

早期补饲能刺 激羔羊前胃的发育，使反刍行为提早出现 l反刍多发生在吃草之后，但反刍中可随时转入吃草 l反刍时间与采食牧草时间比值为0.5~1.0:1.0 l反刍姿势多为侧卧式，少数为站立 l反刍停止是疾病征兆，易引起瘤胃胀气部位容积(升) 网胃(retlculum)瘤胃(rumen)瓣胃(omasum)皱胃(abomasum)1.5-2.0 19.0-38.0 0.5-1.0 2.0-3.0 小肠Small Intestine7.5-9.5大肠Large Intestine1.5-2.0反刍温室气体羔羊出 生50-60 天后开 始反刍2 羊的生物学特点和行为习性l食性广，消化道容积大， 饲料转化效率高l对牧草采食率高，山羊的 食性更广，羊食白样草l小肠：细长曲折，约为 25m，相当于体长的25倍 左右l对作物秸秆的利用率可达 70%以上 2 羊的生物学特点和行为习性l良好的嗅觉、听觉l公羊可以通过嗅觉找到母羊、靠嗅觉识别羔羊 l靠嗅觉辨别植物种类或植物枝叶 l靠嗅觉辨别饮水的清洁度, 听觉和视觉一般仅起辅助作用 l性情温顺，胆小易惊l喜群居，善游走，适于大群放牧l容易建立起群体结构，头羊和群体位次关系l出入圈、过河、过桥、饮水、换草场、运羊等均可由头羊带领l山羊喜登高、善跳跃、机警灵敏、喜角斗 l喜欢清洁l喜干燥，怕湿热，耐严寒：潮湿环境，易患寄生虫与腐蹄病群居群居群体行为群体行为头羊头羊2 羊的生物学特点和行为习性l羊的行为习性（2）l群居性：头羊，适于大群放牧l山羊的合群性好于绵羊；长毛羊、肉种羊 的合群性相对差一些l羊的卧姿与睡眠l睡眠2~3h，多站着睡，不闭双眼l采食、饮水行为l采食60~70口/分，连续2h即吃饱l啃食，清晨和黄昏采食行为最强烈l饮水量2~6kg，路线与牧道l喜扎窝（夏季、冬季）l热环境l温度：绵羊-3~23℃、山羊0~26℃l湿度：适宜范围50~80％l风速：l光环境l完全季节性动物l光周期变化、人工光照调节l空气质量l有害气体l粉尘l噪声3 3 羊对环境的要求羊对环境的要求4 规模化养羊的特点与发展趋势l生产规模大l生产成本降低l劳动生产率高l饲养周期缩短，商品率提高l草地资源破坏程度低l生产方向由毛主肉从转向肉毛兼用l生产方式逐渐由粗放式饲养发展到集约化生产l山羊的生产潜力将会得到普遍的重视与开发5 养羊生产工艺模式l放牧 （易出现夏壮、秋肥、冬瘦、春死）l草场l牧区：自由放牧、围栏放牧或划区轮牧需要在草场的载畜量范围内，避免过度放牧l农区放牧：利用草山、草坡、田边地块等放牧l管理：队形控制、补饲和饮水l舍饲l舍饲＋运动场体系l全舍饲l舍放结合：夏季白天放牧、夜晚补饲，冬春舍饲为主放牧饲养全舍饲羊舍带运动场体系的舍饲饲养舍放结合模式舍饲养羊的基本要求l充分考虑羊的生物学习性和行为需求，结 合吸收自然放牧优点，使饲养环境、饲喂 方式、管理模式向大自然靠拢l按工艺流程组织生产l计划繁殖，分期配种、产羔l繁殖周期一般为7～8个月l对羊群进行合理分群，实现全年均衡生产1.为什么我国北方地区适合养绵羊，南方适宜养山羊？6 6 规模化舍饲养羊工艺设计规模化舍饲养羊工艺设计l羊场性质与规模l生产工艺流程l确定工艺参数和其他设计参数l羊群组成和结构l设施与设备配套l合理的饲养管理l适度运动l健全的防疫制度6.1 6.1 羊场性质与规模羊场性质与规模l种羊选育场以选育和提高品种为目的，给种羊场和商品羊场提供高质量的种 羊，须具备完整的育种制度和系统的育种记录。

基础母羊中特级 和一级所占的比例不低于80%技术和管理要求高，一般由国家 有关部门建设l种羊场以繁殖种羊和提高种羊品质为主，种公羊需要来源于特级或一级 亲代、并经过后裔测定的特级个体l商品羊场生产数量多、质量好、成本低的羊毛、羊肉、羊乳、羊皮以及 其他产品6.2 6.2 羊场性质与规模羊场性质与规模l规模一般以年终存栏或者繁殖母羊存栏数两种方法表示品种大型场中型场小型场绵羊5-10万1-5万<1万6.2 羊的生产工艺流程种公羊(1.5- 2.5岁至淘汰)妊娠 （5个月）种母羊 (1.5岁至淘汰) 种 羊哺乳 （2-4个月）断奶母羊育成羊 （5-9月龄）羯羊 （5-12月龄 至3岁）后备羊 （10-18月龄）配种精液生产6.3 6.3 规模化养羊生产工艺参数规模化养羊生产工艺参数项目参数项目参数 配种年龄年平均产羔2.25公羊(月龄)12成活率（%）母羊(月龄)6-8哺乳期90配种时间一年四季 均可保育期98 育肥期99 母羊发情期(日)17羔羊初生重(kg)2.5-3 母羊产羔周期（月）8羔羊断奶重(kg)15 妊娠期（日）147-152肉羊出栏体重(kg)30-40 哺乳期（日）56公母比（人工授精）1:500 保育期（日）60母羊年更新率（%）15 育肥期(日)60情期受胎率（%）90-95 断奶至受胎（日）17-34成年羊利用年限年产胎次1.5公羊（年）6-10 双羔率(%)150母羊（年）66.4 6.4 羊群类别羊群类别l成年公羊:1.5岁以上l成年母羊:1.5~2岁以上l后备公羊:0.5~1.5岁l后备母羊:0.5~1.5岁l羔羊:0~4月龄l育肥羊(羯羊):5至9月龄~ 3岁6.5 6.5 羊群结构羊群结构l育种场l成年公羊：2%l成年母羊：1-5岁 60%,6岁以上5~10%l后备母羊(0.5~1.5岁) ：20~25%l羔羊(0~4月龄)：10~15%l商品场l产毛/奶:1-5岁母羊比例45%；羯羊l产肥羔: 1-5岁母羊比例65~70% ；羯羊l产羔皮: 1-5岁母羊比例75~80% ；羯羊l公母比例：本交 1：30～40，人工授精1：500～600 l羊的淘汰年龄：公羊5-6岁，母羊5岁，羯羊不超过3岁6.6 6.6 羊场设计的基本参数羊场设计的基本参数l生产性能指标l饲料定额l饲养面积l环境参数l需水量l粪便排泄量6.6 6.6 羊场设计的基本参数羊场设计的基本参数l生产性能指标（一级羊）l产肉性能成年公羊70-80kg，成年母羊42-48kg，肥羔（10-12月龄）：♂46-50、♀38-40kg屠宰率：45％-55％l产毛性能产毛量： ♂7.5、♀4.5kg 净毛率：42-45％毛 长：7cm 毛细度：60-64支l产奶性能奶山羊：500-600kg6.6 6.6 羊场设计的基本参数羊场设计的基本参数l饲料定额 羊群类别干草 Kg/（d.只）精料 Kg/（d.只）青贮料 Kg/（d.只）青饲料 Kg/（d.只）草地单位成年羊20.51-25-7.51育成羊10.2-0.30.2-0.32.5-3.50.5羔 羊0.1-0.80.05-0.20.1-0.2--草地单位：能供给一头体重40kg成年母绵羊及其所生羔羊的饲草 ，而不加喂其他饲料的牧地面积，或年产2200kg青草的草地，为一个草地单位。

各种羊只饲养面积 m2/只类别细毛羊、半细 毛羊奶山羊绒山羊肉用羊毛皮羊面积1.5~2.52~2.51.5~2.51.0~2.01.2~2.0类别公 羊 单 饲公 羊 群 饲成 年 母 羊育成羊怀孕或带羔 母羊育肥 羊面积4~62~2.51.0~1.50.8~1.02.0~2.51.0~1. 2不同羊只的饲养面积 m2/只 6.6 6.6 羊场设计的基本参数羊场设计的基本参数l饲喂：勤添少喂、先粗后精饲喂时间6:00 12:00 18:00，羔羊适当增加次数l饮水：合适的水温l环境：采光、冬季排湿、夏季降温l运动：运动场面积为羊舍2-5倍l防疫：预防为主、防治结合羊的适应能力强，对恶劣环境的耐受性好，因此一般情况下对疾病的反应不灵敏，往往病重时才能表现出来，因此需要细心 观察6.7 6.7 羊的饲养管理羊的饲养管理7.1 7.1 羊舍建筑羊舍建筑棚舍式羊舍适宜在气候温暖的地区使用特点是造价低、光线充足、通风良好夏季可作为凉棚，雪雨天可作为补饲的场所这种羊舍三面有墙，羊棚的开口在向阳面，前面为运动场羊群冬季夜间进入棚舍内，平时在运动场过夜 7 7 规模化舍饲养羊工程配套规模化舍饲养羊工程配套楼式羊舍主要是在南方气候炎热和多雨潮湿的地区使用。

在 夏季羊在楼板上休息活动，可以达到通风、凉爽、防热、防潮 的目的；在冬季羊可以在楼下活动和休息房屋式羊舍多在北方地区的平川和土质不好的地区使用在建造时主要从保温的角度考虑得多，羊舍主要为砖木结构，墙壁用砖或石块垒成屋顶有双面起脊式、单面起脊式和平顶式3。