酒店管理设计--水质标准2015(叶予舜).docx

酒店管理设计 水质标准 生活饮用水水质标准a. 生活饮用水水质标准参考《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006和WHO《饮用水水质准则》.b. 生活冷热水用水： 总硬度不超过150mg/l(CaCO3）c. 洗衣房用水：总硬度不超过75mg/l（CaCO3）.d. 蒸汽锅炉补水：总硬度不超过1.5mg/l（CaCO3）（折合003mmol/L，1/2Ca2+、1/2Mg2+）e. 热水锅炉补水：总硬度不超过30mg/l（CaCO3）（折合06mmol/L，1/2Ca2+、1/2Mg2+）f. 游泳池补水:水质同《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006.游泳池池水水质标准经处理后的池水,其净化质量需达到“人工游泳池水质卫生标准”和《游泳池给水排水设计规范》的各项要求生活给水系统市政水源A. 水源数量及口径生活给水和其它一般用水皆由市政供水管供应，市政供水应为双路DN100进水口（最终数据需参考当地市政条件及酒店规模)，在本建筑红线内成环,供本建筑生活用水及室内、外消防用水B. 储存水量酒店内需要储存满足80％的客房入住率、五间餐厅(全日餐厅、中餐厅、风味餐厅、宴会厅、员工餐厅)和洗衣房正常运营的所需的日用水量.酒店生活水泵房中的原水箱、生活水箱、洗衣房水箱总储水量满足上述要求即可。

生活冷水给水系统给水定额及小时变化系数与持续用水时间序号用水部位使用人数 指标用水 单位用水 定额 小时变化系数 运作时间（h）1SPA区250 m2/P-—-200 L/人5162健身、跳操100 m2/P2.0次/座400 L/人5163游泳池补水-—----池水容积的10％10164宴会厅1.5 m2/P10次/座50 L/人次1.2135会议室15 m2/P2.0次/座8 L/人.次1.5136会见厅10.0 m2/P2.0次/座6 L/人.次1587中餐厅—大厅2.0 m2/座25次/座50 L/人.日1.5108中餐厅—包房30 m2/座25次/座50 L/人.次15109风味餐厅-大厅2.0 m2/座25次/座50 L/人次1.51010风味餐厅-包房30 m2/座25次/座50 L/人.次151011大堂吧40 m2/座25次/座15 L/人.日1.51612全日餐厅2.0 m2/座25次/座50 L/人次1.52413红酒吧20 m2/座3.5次/座10 L/人5814KTV5.0 m2/座20次/座20 L/人5715员工餐厅15 m2/座25次/座25 L/人.次1.5916洗衣房4。

0 kg/人-—-60 L/kg1.21217员工用水量客房数1.5倍---100 L/人.日2.52419客房1.3 人/房---400 L/人日2.524说明:根据以上表格内各参数计算酒店区域内生活最高日用水量，平均时用水量与最大小时用水量.水处理方式ü 应根据当地的自来水水质检测报告确定生活给水的水处理方案原则上在市政给水进入水箱前均需要经过砂缸过滤;从生活储水箱出来的水均需要经过紫外线杀菌器杀菌.ü 当市政给水硬度不满足酒店要求时，则需要设置1套软水器(双阀双罐).市政给水经过软化，以及经过比例式混合阀混合后达到需要的硬度ü 洗碗机、咖啡机、制冰机等特殊用途所需的软化水，由各用水点根据各自需要单独处理.其中，洗碗机处单独设置软化装置；咖啡机、洗杯机用水要求软化水硬度为0，将采用小型反渗透处理机进行水处理，由厨房顾问设计，厨房设备提供给水系统供水方式ü 酒店内采用局部区域市政压力供水和生活储水水箱+变频供水泵组的供水方式ü 当地市政水的硬度不能满足洗衣房给水硬度要求时，则洗衣机房给水由单独一组变频泵从洗衣房软水箱取水供应ü 为了充分利用市政压力,市政压力供水范围内的地下层的设备机房、后勤卫生间，以及泳池的用水补水可采用市政压力直供。

ü 酒店的生活水泵房及洗衣房供水机房集中设于地下层，其中设置2个不锈钢生活软水箱、软水器、过滤器、消毒设备、变频供水泵组等相关设备当地市政水的硬度不能满足洗衣房给水硬度要求时，还需要设1个50m3不锈钢洗衣房软水箱.如市政压力不能满足砂缸和软水器的阻力和入口压力要求时,需要设置1个原水箱,原水箱的储水量满足加压泵30min的流量要求供水分区ü 酒店供水分为裙房/地库和客房二个部分，均由生活软水箱结合变频泵供水,并根据供水分区压力要求进行分区每个分区采用一组变频泵供水,各分区供水压力均不超过045MPa客房各分区的变频泵组水泵台数不能少于三台(二用一备），配置气压罐.裙房/地库供水泵组水泵不小于四台（三用一备)，配置气压罐最终方案的确定需要校核水泵并联运行的效率曲线气压罐的直径不宜小于600mmü 客房每区配水支管压力在0.20～045MPa之间，客房层的每个分区不能超过6层ü 裙房/地库每区配水支管压力在015～045MPa之间空调补水系统ü 冷却塔日补水量计算:冷却水循环流量X 15% X 60% X 24hü 冷却塔补水供水方式:2h的储水水量+独立变频泵组，控制柜内置变频器，冷却塔水量原则上储存于酒店专用的消防水池内，当酒店消防水池设置于大商业内且离酒店距离过远时（超过50米），冷却塔的补水水箱可设置于酒店后勤设备机房内,补水无需软化和过滤.ü 储水量：补水按存储2h的最大时用水量计算。

生活热水系统热水用水定额序号用水部位使用人数指标用水 单位用水 定额 运作时间（h）1SPA区250 m2/P—--100 L/人日162健身、跳操10.0 m2/P2.0次/座200 L/人次163宴会厅1.5 m2/P10次/座20 L/人.次134会议室1.5 m2/P20次/座2 L/人次135会见厅100 m2/P2.0次/座2 L/人次86中餐厅-大厅2.0 m2/座25次/座20 L/人次107中餐厅-包房30 m2/座25次/座20 L/人次108风味餐厅—大厅20 m2/座25次/座20 L/人.次109风味餐厅—包房30 m2/座25次/座20 L/人次1010大堂吧40 m2/座2.5次/座5 L/人日1611全日餐厅2.0 m2/座25次/座20 L/人.次2412红酒吧20 m2/座35次/座5 L/人.次813员工餐厅15 m2/座2.5次/座20 L/人.次914洗衣房4.0 kg/人—-—30 L/kg1215员工用水量客房数15倍--—50 L/人.日2416客房1.3 人/房-—-150 L/人.日24说明：根据以上表格内参数进行个区域内热水日用水、小时用水量及耗热量。

热水系统设置设计全日制集中热水供应系统.A. 热源:市政热源或酒店自建锅炉房（蒸汽）,热源的选择见暖通专业相关内容B. 生活热水的供回水温度为60℃/50℃C. 热水系统的分区同给水系统，热水系统横干管及立管设置同程，各卫生间内的横支管均设置循环回水管分区设置循环水泵进行机械循环,循环流量为最大小时热水用水量的5%，热水水源是来自同区冷水给水系统.D. 游泳池用水采用独立的加热系统，独立设置板式换热器于泳池处理机房内同时由于泳池区采用了除湿热泵系统，在除湿的同时可以回收热量用于池水加热E. 换热器分区域设置及相应的有效热水储水容积：客房层各分区设计不少于2台换热器，其中1台故障时剩余换热器的供热量满足其负责区域的最大小时热负荷的75%，总储水容积按最大小时热水用水量的45min计算;裙房和地库区设计不少于2台换热器，其中1台故障时剩余换热器的供热量满足其负责区域的最大小时热负荷的75%,总储水容积按最大小时热水用水量的30 min计算.如果市政给水硬度不满足洗衣房要求时，洗衣房需分质供水，需要单独设计1台换热器，储水容积按最大小时热水用水量的30 min计算.冷水、热水、中水系统计量厨房、洗衣房、泳池、健身、桑拿/洗浴、美容美发、精品店、KTV、冷却塔补水、机房补水均需设水表计量,采用机械式读数水表设计。

其中洗衣房与各分区客房区域的热水计量水表安装在换热器的冷水部水管上即可，该部分内容请参考万达酒店机电设计标准—给排水、强电、燃气的计量要求表排水系统A. 裙房及以上区域排水采用污废分流，污水经室外化粪池处理后排放至市政污水管网，废水排至中水处理站（如有），排水系统设置专用透气管伸顶通气公共区域的卫生间内的卫生洁具数超过3个时，需要设计环形通气管客房马桶需要设置器具通气管B. 酒店客房区各排水立管汇于设备转换层内的排水横干管，下至裙房出户管的数量不少于2组底层客房层的排水需单独排放为了保障排水通畅及减少噪音（穿越公共区域时），主管井内的污、废水立管仍需设置主通气立管C. 地下部分排水采用污废合流，各类排水经集水坑收集后，由潜污泵提升排至室外污水管网.如果下方为人防区域，则人防区上方的排水点处将设置排水垫层及悬吊式的集水坑与下层的顶板形成一整体，防止管道穿越人防区域D. 厨房排水要求设置二次隔油设施一次隔油采用在洗盆下设器具隔油器，含有油脂的废水需经过初步隔脂设施处理后,排入室外（室内）二次隔油器室内二次隔油按照国家标准图设置土建隔油池，隔油池容积按照所服务的含油废水的量进行计算确定并需设置事故跨越管，出户后接入化粪池出口检查井.E. 酒店自建锅炉房排水经锅炉房内集水泵坑勾兑冷水降温后再排出室外（蒸汽锅炉高温排水设排污扩容器降温）。

如果市政热源为蒸汽，且冷凝水不回收，那么酒店内需要将冷凝水降温后回收至中水处理站，如果没有中水处理站,则需要将凝结水排至锅炉房内的排污降温罐降至40℃，方可排放其排水泵需采用90℃高温泵F. 车库入口处标高同室外接近处结合建筑设计方案设置集水沟，采用重力流将雨水排至室外雨水管网,坡道下至车库后在车库外侧处设置雨水截流沟及雨水提升集水坑，压力排除坡道流进来的雨水G. 冲洗道路废水、绿化带内雨水排水则直接排入市政雨水管网雨水系统A. 塔楼屋顶雨水将采用重力内排水方式.B. 宴会厅屋顶的裙房屋面采用虹吸式雨水排水方式如果建筑条件允许,屋面找坡没有困难,在保证宴会厅净高需求的前提下，可以考虑设置重力排水系统.C. 塔楼及裙房屋面雨水重现期取P=10年；屋面雨水排水+溢流排水满足降水总设计重现期50年的要求（需与建筑专业配合设计屋面溢流排水）D. 建筑屋面雨水排水经雨水管网汇合后排至市政雨水管网，红线内绿植区雨水，通过土壤下渗补充及涵养地。